Deskripsi / Rasa
Ubi jalar Boniato berukuran sedang sampai besar dan berbentuk bulat telur kasar dan berbentuk tabung dengan banyak gumpalan dan ujung meruncing. Kulit setengah kasar bercak dengan warna mawar berdebu, coklat muda, dan bercak ungu, dan sering berbintik-bintik dengan mata kecil dan bulu akar yang dangkal. Dagingnya berwarna putih krem menawarkan tekstur lembut, kering, dan bertepung saat dimasak, mirip dengan kentang putih. Berbeda dengan ubi jalar kuning dan jingga, ubi Boniato tidak terlalu manis. Saat dipanggang utuh, perasa terbaiknya berkembang di dalam kulitnya, memancarkan rasa manis yang halus dengan nada chestnut.
Musim / Ketersediaan
Ubi jalar Boniato tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Ubi jalar Boniato, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Ipomoea batatas, adalah salah satu ubi jalar paling populer di Amerika Latin dan Asia saat ini. Juga dikenal sebagai Batata, ubi jalar Kuba, ubi jalar putih, Kamuras, dan Camote, terdapat beberapa varietas ubi jalar Boniato, masing-masing memiliki sedikit variasi warna eksterior, musim tanam, dan toleransi terhadap hama dan penyakit. Dalam beberapa tahun terakhir, Boniato juga menjadi tanaman komersial yang signifikan di Florida untuk memenuhi permintaan populasi Kuba yang meningkat di Florida selatan.
Nilai gizi
Ubi jalar Boniato merupakan sumber vitamin C, vitamin A, potasium, serat, dan antioksidan yang sangat baik.
Aplikasi
Ubi jalar Boniato paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mengukus, merebus, menumis, memanggang, dan menggoreng. Mereka populer dinikmati di empanada atau kroket tumbuk yang diisi dengan daging giling. Ubi jalar Boniato juga bisa dihaluskan dengan bawang putih segar untuk lauk yang gurih, atau bisa dipotong dadu dan dipanggang sebagai taburan roti pipih atau isian taco. Mereka juga bisa dihaluskan untuk digunakan dalam sup, semur, puding, pai, dan muffin. Ubi jalar Boniato cocok dipadukan dengan keju kambing, babi panggang, daging babi panggang, kismis, pecan, paprika, terong, arugula, sage, dan ketumbar. Ubi jalar boniato dapat disimpan selama beberapa hari jika disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Jangan masukkan ubi jalar Boniato ke dalam lemari es karena dapat menyebabkannya lebih cepat rusak.
Info Etnis / Budaya
Di Amerika Serikat, istilah ubi jalar umumnya dikaitkan dengan umbi berdaging jeruk manis, tetapi di Amerika Tengah, Amerika Latin, dan Asia, Boniato berdaging putihlah yang telah lama identik dengan ubi jalar. Dikatakan bahwa Boniato berutang namanya kepada penjelajah Spanyol awal di Amerika yang setelah menemukan umbi tersebut ternyata tidak beracun. Mereka menamakannya setelah kata Spanyol untuk 'tidak berbahaya' atau 'baik,' yang merupakan indikasi bahwa umbinya aman untuk dimakan.
Geografi / Sejarah
Ubi jalar diyakini berasal dari daerah tropis di Belahan Barat dan ditanam secara luas di seluruh benua jauh sebelum kedatangan orang Eropa. Ubi jalar Boniato diperkirakan telah sampai ke Asia melalui penjelajah pra-Inca yang melakukan perjalanan ke Kepulauan Paskah, dan pada waktunya, Boniato akan menjadi salah satu tanaman pangan pokok di Asia. Saat ini hampir sembilan puluh persen produksi Boniato dunia berasal dari Asia. Florida juga menjadi penghasil utama Boniato. Di Florida Selatan, hampir lima ribu hektar Boniato ditanam setiap tahun. Ubi jalar Boniato sebagian besar dijual di pasar internasional dan pedagang grosir khusus dan dapat ditemukan di Asia, Amerika Serikat, Kuba, dan Amerika Tengah.
Ide Resep
Resep yang termasuk Ubi Jalar Boniato. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Cinta & Lemon | Burger Vegetarian Ubi Jalar | |
| Pria Rumah Tangga | Boniato yang dihancurkan |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Kentang Manis Boniato menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 DekatClarkston, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Boniatos di Supermarket Nam Dae Mun Dekat Atlanta  Pasar Petani Dekalb Anda Pasar Petani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com DekatScottdale, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 565 hari lalu, 23/8/19 Komentar Sharer: Tampilan besar Boniato .. Pasar Petani Dekalb dekat Atlanta  Pasar Hiep-Thanh Pasar Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Pasar Segar Hillsborough Pasar Segar Hillsborough 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 DekatDanau-Leto Mesir, Florida, Amerika Serikat Sekitar 634 hari lalu, 6/14/19 |
