Deskripsi / Rasa
Buah ara Horaishi berukuran sedikit lebih kecil daripada varietas ara umum lainnya, dengan panjang rata-rata 3-8 sentimeter, dan memiliki bentuk tetesan air mata dengan dasar bulat yang bulat. Kulit setengah tebal tegas dan halus, dihiasi dengan lentisel kecil atau bintik-bintik putih, dan warnanya berkisar dari kuning-hijau, coklat, hingga merah-coklat. Saat buah ara matang, mata di pangkal buah akan terbuka, menciptakan bentuk bintang seperti salib kecil, semakin melebar seiring dengan kematangannya. Di bawah kulit, dagingnya berwarna merah dan putih beraneka ragam dan lembut serta lengket yang mengandung banyak biji kecil yang bisa dimakan. Buah ara Horaishi memiliki konsistensi yang kenyal dan renyah dengan rasa manis yang dicampur dengan sedikit keasaman tergantung pada kematangan buahnya.
Musim / Ketersediaan
Buah ara Horaishi tersedia di musim gugur.
Fakta Terkini
Buah ara Horaishi, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Ficus carica, adalah buah dari pohon berdaun lebar yang menyebar luas yang termasuk dalam famili Moraceae atau mulberry. Juga dikenal sebagai buah ara Houraishi, Horai, Penglai, dan Taki, buah ara Horaishi adalah varietas langka yang terutama ditemukan di Jepang bagian barat yang dihargai karena rasa manis dan kandungan gulanya yang tinggi. Meskipun buah ara Horaishi bukan asli Jepang, seiring waktu mereka telah diadopsi dan dipasarkan sebagai spesies asli karena sejarah panjang budidaya dan popularitasnya di dalam negeri. Buah ara Horaishi tidak diproduksi dalam skala komersial besar karena sifatnya yang halus dan ketidakmampuan untuk dikirim. Buah manis ditemukan di pertanian lokal di Jepang dan dikonsumsi segar atau dikeringkan untuk penggunaan yang lama.
Nilai gizi
Buah ara Horaishi adalah sumber serat yang sangat baik, yang dapat membantu merangsang pencernaan, dan merupakan sumber potasium, zat besi, magnesium, vitamin A dan K, dan kalsium yang baik.
Aplikasi
Buah ara horiashi terutama dikonsumsi mentah karena rasanya yang manis dan tekstur kenyal ditampilkan saat dikonsumsi segar di luar kendali. Buahnya bisa dikupas atau diiris menjadi dua, dan dagingnya bisa diambil dengan sendok, dimakan sendiri atau dioleskan ke roti, keju, atau kerupuk. Kulitnya bisa dimakan, tetapi banyak yang memilih untuk tidak memakannya karena teksturnya yang keras dan berserat. Buah ara horiashi juga dapat dilemparkan ke dalam salad, digoreng menjadi tempura, dibekukan dan dicampur menjadi sorbet, dikeringkan untuk penggunaan jangka panjang, atau dimasak menjadi selai, jeli, dan saus untuk dituangkan di atas roti, daging panggang, dan tart. Di Jepang, buah ara populer digunakan dalam ichijiku daifuku, yaitu kue beras yang diisi dengan buah, atau digunakan dalam kolak yang dikenal sebagai ichijiku no kanroni dan di atasnya diberi kue roti. Buah ara Horaishi cocok dengan daging seperti prosciutto, bacon, ham, babi, atau bebek, rempah-rempah seperti thyme dan rosemary, adas, sawi putih, almond, kenari, keju seperti brie, blue, dan kambing, dan rempah-rempah seperti kapulaga dan kayu manis. Buah ara akan bertahan 2-3 hari jika dibungkus dengan plastik atau disimpan dalam wadah di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Buah ara Horaishi digunakan selama periode Edo di Jepang sebagai bahan obat alami, karena diyakini buahnya dapat membantu mengatur usus dan mendorong pencernaan saat dikonsumsi. Daunnya juga digunakan untuk membantu mengurangi iritasi pada kulit dan direbus menjadi teh untuk menenangkan tenggorokan. Karena varietasnya yang lembut dan ketidakmampuan untuk dikirim untuk produksi komersial, buah ara Horaishi sekarang sering ditanam di pekarangan rumah sebagai buah khusus. Mereka juga merupakan varietas populer di pertanian 'sepuasnya' karena pengunjung akan berkendara jauh ke seluruh Jepang untuk merasakan memanen dan mengonsumsi buah manis yang unik.
Geografi / Sejarah
Buah ara Horaishi pertama kali diperkenalkan ke Nagasaki, Jepang sekitar empat ratus tahun yang lalu dan diyakini telah diangkut oleh pedagang Portugis yang berlayar dari Penglai, Cina pada abad ke-17. Dikenal sebagai 'buah tanpa bunga', buah ara Horaishi tersebar di sepanjang daerah pesisir Jepang yang iklimnya cocok untuk menanam buah. Saat ini buah ara Horaishi sebagian besar ditanam di prefektur Hiroshima dan di kota Izumo, yang merupakan bagian dari Prefektur Shimane di sepanjang pantai barat Jepang. Buah ara juga dapat ditemukan di pertanian terpilih di kota Onomichi, kota Ogaki, dan di seluruh Prefektur Fukuoka di Jepang, dan dibudidayakan dalam skala kecil di Thailand dan Malaysia.
Ide Resep
Resep yang termasuk buah ara Horaishi. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Pintu Menuju Tanah Perjanjian | Kompot Ara Horaishi Jepang |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Horaishi Figs menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Balai Makanan dan Pasar Takashimaya Ruang Makanan Bawah Tanah Takashimaya 035-361-1111 DekatShinjuku, Tokyo, Jepang Sekitar 608 hari lalu, 7/10/19 Komentar Sharer: Pasar Bawah Tanah Takashimaya menampilkan dan menjual buah dan sayuran terbaik yang tersedia di Tokyo ..  Balai Makanan dan Pasar Isetan Isetan Food Hall Shinjuku Jepang 033-352-1111 DekatShinjuku, Tokyo, Jepang Sekitar 609 hari lalu, 7/09/19 Komentar Sharer: Pasar Basement Isetan adalah negeri ajaib buah terbaik yang ditawarkan Jepang .. termasuk buah ara Horaishi yang terkenal ini! |
