| Flying Disk Ranch |
Deskripsi / Rasa
Jeruk bali Marsh Ruby berukuran sedang hingga besar, dengan diameter rata-rata 9-12 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga memanjang. Kulit kuning pucat yang halus berbintik-bintik dengan kelenjar minyak yang menonjol, setengah tebal, dan kencang saat disentuh. Di bawah kulit, dagingnya empuk, berair, umumnya tanpa biji, merah muda pucat sampai merah, dan dibagi menjadi 12-14 segmen oleh selaput tipis. Jeruk bali Marsh Ruby beraroma harum dan manis dengan warna dasar bunga, seimbang dalam rasa dengan keasaman rendah dan tajam.
Musim / Ketersediaan
Jeruk bali Marsh Ruby tersedia di musim dingin hingga akhir musim semi.
Fakta Terkini
Jeruk bali Marsh Ruby, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus paradisi, adalah buah yang dapat dimakan yang tumbuh di pohon yang tingginya bisa mencapai tiga belas meter dan merupakan anggota dari keluarga Rutaceae atau jeruk. Juga dikenal sebagai Marsh Pink dan Marsh Redblush, jeruk bali Marsh Ruby adalah varian dari jeruk bali putih rawa yang terkenal dan ditemukan sebagai olahraga tungkai yang tumbuh secara spontan di pohon di sebuah kebun di Texas. Jeruk bali Marsh Ruby disukai karena rasanya yang lembut, manis, dan teksturnya yang lembut.
Nilai gizi
Jeruk bali Marsh Ruby adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan juga mengandung fosfor, kalium, dan vitamin A.
Aplikasi
Jeruk bali Marsh Ruby paling cocok untuk aplikasi mentah karena daging manisnya dipamerkan saat digunakan segar, tidak terkendali. Buahnya bisa diiris menjadi dua, bagian daging buahnya disendok, dan bagian kecilnya dikonsumsi sebagai menu sarapan. Dagingnya juga bisa diiris dan dicampur menjadi salad hijau, salad buah, dan mangkuk buah. Selain olahan segar, jeruk bali Marsh Ruby dapat dilapisi dengan gula atau madu dan dipanggang untuk hidangan penutup, dibuat menjadi selai, digunakan dalam tart atau puding, direbus untuk penyedap dalam sirup, atau dijus dan digunakan sebagai minuman segar atau dicampur menjadi koktail . Jeruk bali Marsh Ruby cocok dipadukan dengan bayam, romaine, mentimun, wortel, lobak, ketumbar, bawang merah, bawang merah, bawang putih, mie bihun, tahu, unggas, daging sapi, babi, kecap, jahe, biji wijen, mangga, ceri, jeruk nipis, kayu manis , pala, cengkeh, dan madu. Buah akan bertahan 7-10 hari jika disimpan dalam kantong berlubang di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Jeruk bali Marsh Ruby adalah varian atau olahraga dahan dari jeruk bali marsh white yang terkenal di dunia. Varietas ini merupakan salah satu jeruk bali tanpa biji pertama dan digunakan untuk mengembangkan banyak kultivar jeruk bali yang tersedia di pasaran saat ini. Jeruk bali putih rawa juga menyumbang lebih dari empat puluh persen produksi jeruk bali Florida dan dibudidayakan di Arizona, California, Texas, Afrika Selatan, India, Amerika Selatan, Israel, dan Australia.
Geografi / Sejarah
Jeruk bali Marsh Ruby ditemukan tumbuh secara spontan sebagai bibit kebetulan pada tahun 1929 di sebuah kebun di Texas. Saat ini mereka juga ditanam di California dan Florida dan tersedia di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Amerika Serikat, Eropa, Asia, Afrika, Australia, dan Amerika Selatan.
