Deskripsi / Rasa
Apel elnica cenderung berukuran sedang hingga besar dan berbentuk bulat atau kerucut. Daging krem-putihnya lembut renyah dan berair seperti kebanyakan apel modern. Kulit Elnica memiliki perona pipi merah hingga merah tua di hampir seluruh permukaan, sedangkan Elstars biasanya memiliki kulit kuning keemasan yang dilapisi dengan beberapa warna merah. Elnica memiliki rasa madu yang intens yang sebagian besar berasal dari keturunan Ingrid Marie, yang merupakan keturunan dari Cox's Orange Pippin yang populer dan lezat. Rasa manisnya diimbangi dengan baik oleh keasaman beberapa orang membandingkan rasanya dengan apel Jonagold
Musim / Ketersediaan
Apel Elnica tersedia pada musim gugur hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Apel Elnica, nama botani Malus domestica, adalah olahraga berwarna merah dari apel Elstar yang lebih terkenal. Varietas ini berasal dari Belanda yang diperkenalkan pada zaman yang relatif modern. Seperti Elstar asli, Elnica adalah persilangan antara Ingrid Marie (apel Denmark) dan Golden Delicious. Elstar dan olahraganya dianggap sebagai keturunan terbaik dari Golden Delicious.
Nilai gizi
Apel sangat bergizi. Mereka tinggi vitamin C, serat, dan antioksidan, yang semuanya berkontribusi pada kesehatan. Satu apel sedang mengandung 4 gram serat tidak larut dan larut (sekitar 17% dari asupan harian yang disarankan). Apel juga mengandung sejumlah kecil nutrisi lain, seperti kalium.
Aplikasi
Berguna untuk makan segar dan memasak / memanggang, Elnicas adalah apel serbaguna. Padukan dengan bumbu apel klasik seperti kayu manis, pala, dan buah kapulaga seperti mangga dan cranberry serta pemanis seperti karamel dan maple. Ini juga merupakan variasi yang baik untuk membuat jus dan mengeringkan. Mereka menyimpan satu hingga dua bulan di tempat yang sejuk dan kering.
Info Etnis / Budaya
Olahraga apel adalah varietas yang tumbuh dari satu cabang atau bagian pohon apel induk. Olahraga cenderung sangat mirip dengan buah induk, kecuali perbedaan utama seperti warna. Dalam hal ini, pewarnaan Elnica berbeda dari induknya Elstar.
Geografi / Sejarah
Elstar asli pertama kali ditanam di Belanda pada tahun 1955 dan diperkenalkan ke pasar pada tahun 1972. Sejak itu, berbagai olahraga Elstar telah diproduksi, termasuk Elnica, Daliest, Valstar, dan Red Elstar. Saat ini, pohon yang banyak ditanam tumbuh terutama di Eropa, khususnya Jerman, Belanda, Belgia, Prancis, dan Italia. Daerah penghasil apel lainnya seperti Negara Bagian Washington, Kanada, Chili, dan Inggris juga tumbuh dalam jumlah yang lebih kecil. Pohon Elnica tumbuh dengan baik di iklim sedang atau sedikit lebih hangat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Elnica Apple. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| The Flexitarian | Smoothie Jahe Apel & Pir Kapulaga | |
| Dapur Berawan | Apel dan Kapulaga Babka |
