Deskripsi / Rasa
Red Swiss chard memiliki daun hijau perunggu yang lebar, bergelombang dan keriput dengan batang daun merah tua yang kontras. Batang merah delima meluas menjadi urat merah di seluruh daun tanaman. Profil rasa Red Swiss chard berbagi kesederhanaan dari bit hijau dengan salinitas bayam. Batang merah berserat, seringkali pahit dan lezat, karena membawa sebagian besar kandungan air tanaman. Daun dan batangnya bisa dimakan.
Musim / Ketersediaan
Chard Swiss merah tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Red Swiss chard, nama botani Beta vulgaris subsp. cicla var. Flavescens, adalah nama umum yang diberikan untuk beberapa varietas lobak Swiss Merah seperti Magenta Sunset, Rhubarb dan Vulcan. Pigmen betalain ditemukan di batang dan daun. Pigmen ini bertanggung jawab atas warna merah cerah tanaman. Mereka juga merupakan utilitas penting untuk kelangsungan hidup tanaman, menarik lebah dan serangga untuk penyerbukan sekaligus memberikan perlindungan UV alami. Tanaman ini juga membawa jejak geosmin, yaitu molekul yang mudah menguap yang menampilkan aroma tanah basah dan kayu. Aroma itu dapat berasimilasi di langit-langit mulut, karena molekul yang mudah menguap memicu reseptor rasa mulut.
Nilai gizi
Chard dikenal sebagai sayuran pembangkit tenaga nutrisi yang dikemas dengan vitamin, nutrisi, dan manfaat kesehatan. Chard Swiss merah mengandung vitamin C, K, E, beta-karoten, kalsium dan mineral mangan dan seng tingkat tinggi. Seperti dicatat, ini juga mengandung betalain. Pigmen betalin telah berulang kali terbukti mendukung aktivitas dalam proses detoksifikasi tubuh, mengaktifkan dan memproses zat beracun yang tidak diinginkan. Betalian tidak tahan panas, jadi waktu memasak yang lebih lama dapat mengurangi keberadaannya.
Aplikasi
Kebanyakan orang tidak mengasosiasikan varietas lobak Swiss dengan Swiss, apa pun namanya. Karena lobak merah Swiss berasal dari wilayah Mediterania, banyak resep dan aplikasi yang menggunakan pengaruh Mediterania. Chard Swiss merah dapat disajikan mentah atau dimasak. Itu bisa ditumis, direbus, direbus, dipanggang, bahkan dipanggang. Dapat ditambahkan ke salad, pasta, pizza, bruschetta, gratin, dan sup. Batang kapur dapat dimakan dan menambah tekstur serta rasa pada hidangan tempat mereka dimasak. Pasangan bahan gratis termasuk jeruk, tomat, bawang putih, buncis, kacang putih, keju tua dan leleh, krim, jamur, bacon, adas, dan rempah-rempah seperti kemangi, tarragon, dan chervil.
Geografi / Sejarah
Seperti yang ditunjukkan oleh genusnya, Beta vulgaris, chard sebenarnya adalah bit yang telah dipilih untuk produksi daun dengan mengorbankan pembentukan akar. Semua varietas lobak adalah keturunan bit laut (B. maritima), tanaman liar di tepi pantai yang ditemukan tumbuh di sepanjang pantai Mediterania dan Atlantik di Eropa dan Afrika Utara. Varietas lobak Swiss merah sudah dibudidayakan sebagai sayuran daun di Yunani sekitar 400 SM. Melalui mutasi, varietas telah dikembangkan dengan tangkai daun melebar, rasa lebih lembut, kemampuan beradaptasi tanah dan ketahanan terhadap penyakit. Kebanyakan varietas lobak Swiss Merah mentolerir berbagai jenis tanah dan kondisi cuaca dengan mudah.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Farm Fresh Meals | Tampilan CA | 760-707-2383 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Klub Tenis & Pantai La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Katering Pantai | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| luar dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Lintas Akar | San Diego CA | 858-245-1678 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Red Swiss Chard. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Air Mawar & Bunga Jeruk | Sup Lentil Garlicky dengan Swiss Chard dan Lemon |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Red Swiss Chard menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 5 hari lalu, 3/05/21 Komentar Sharer: Chard dari Fresno Evergreens!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 61 hari lalu, 1/08/21 Komentar Sharer: Red chard !!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 100 hari lalu, 30/11/20 Komentar Sharer: Chard dari Fresno evergreen!  Pasar sentral Athena Yunani 🇬🇷 Athinagoras LTD Pasar sentral Athena Yunani G-43 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 531 hari lalu, 26/9/19 Komentar Sharer: Red chard ☘️  Panen Pasar Perkotaan Panen Pasar Perkotaan 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Pasar Bob Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Pasar Gelson Pasar Gelson - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 DekatPantai Laguna, California, Amerika Serikat Sekitar 626 hari lalu, 6/23/19  Pasar Makanan Utuh Pasar Makanan Utuh - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 DekatBeverly Hills, California, Amerika Serikat Sekitar 626 hari lalu, 6/23/19  Stater Bros. Pasar Stater Bros. Pasar - Jalan Baker 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19 Komentar Sharer: Warna-warna indah.  Vista Farmers Market Dekat Ladang Luis SuarezMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19 Komentar Sharer: Segar! |
