Violina Di Rugosa Butternut Squash Informasi, Resep dan Fakta

Penanam

Windrose Farm

Deskripsi / Rasa

Labu Violina Di Rugosa berukuran sedang hingga besar, dengan panjang rata-rata 22-30 sentimeter dan berat 4-5 pon, dan berbentuk silinder dengan bagian bawah bulat besar yang meruncing di tengah dan meluas ke bagian atas bulat yang lebih kecil. Menyerupai kacang, kulitnya yang keras dan kecokelatan ditutupi dengan kerutan dan lekukan yang agak kasar. Oranye tua, daging padat tidak terlalu kering atau berair, dan rongga biji, berisi daging buah dan biji kecil berwarna krem yang proporsional kecil, menyediakan lebih banyak daging. Saat dimasak, Violina Di Rugosa memiliki tekstur yang lembut dan lembut serta rasa manis gurih yang mirip dengan butternut squash, tetapi dengan nada kacang yang lebih dalam.

Musim / Ketersediaan

Violina Di Rugosa squash tersedia di akhir musim gugur hingga musim dingin.

Fakta Terkini

Labu Violina Di Rugosa, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita moschata, adalah varietas pusaka labu butternut dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Juga dikenal sebagai Rugosa Violina Gioia, Butternut Keriput, Labu Gandiotti, atau hanya labu Rugosa, Violina Di Rugosa tumbuh pada tanaman merambat yang besar, luas, dan subur, dan dikenal karena teksturnya yang halus, rasa pedas, dan kemampuan penyimpanan yang sangat baik. Violina Di Rugosa butternut squash adalah varietas unik yang agak jarang ditemukan dan ketersediaannya terbatas dari penanam dan distributor khusus.

Nilai gizi

Violina Di Rugosa squash mengandung vitamin A, C, dan E, potasium, serat larut, beta-karoten, dan magnesium.

Aplikasi

Violina Di Rugosa paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, mengukus, menumbuk, merebus, dan mengisi. Bisa dibelah dua, bijinya dibuang, dan dipanggang apa adanya, atau bisa dikupas dan diiris sepanjang leher menjadi bulatan dan disiapkan sebagai lauk yang berdiri sendiri. Ini juga dapat digunakan dalam pasta dan gnocchi, dimasak menjadi bisque dan sup, dihaluskan dan diisi dengan ravioli atau empanada, dipanggang dengan tahu, disajikan dalam bungkus selada, atau dicampur dengan mac & keju. Labu Violina di Rugosa sangat ideal untuk makanan penutup seperti pai, puding, donat, dan kue. Rasanya cocok dipadukan dengan apel, bayam, radicchio, sage, peterseli, kenari, pecan, kacang hitam, nasi, mentega, sirup maple, gula merah, krim, dan keju gorgonzola. Violina Di Rugosa dapat disimpan dengan baik dan dapat bertahan hingga dua bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Setelah dipotong, labu harus dibungkus, didinginkan, dan digunakan dalam waktu lima hari.

Info Etnis / Budaya

Labu Violina Di Rugosa mendapatkan namanya dari bentuknya yang mirip biola. Di Italia, squash dikenal sebagai Rogosa Violina Gioia yang merupakan ungkapan yang mengacu pada biola dan kulit squash yang kasar atau bergigi. Labu Violina Di Rugosa adalah salah satu varietas paling populer di Italia selatan, digunakan dalam olahan gurih dan manis, dan secara tradisional dipanggang untuk meningkatkan rasa manis alami dan tekstur halus dari labu.

Geografi / Sejarah

Labu Violina Di Rugosa diyakini berasal dari Italia selatan dan dianggap sebagai varietas labu tua, tetapi tahun tepatnya tidak diketahui. Saat ini, labu Violina Di Rugosa hanya dapat ditemukan di beberapa area tertentu di Amerika Serikat termasuk New Mexico dan California dan dijual di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Eropa dan Amerika Serikat.

Ide Resep

Resep yang termasuk Violina Di Rugosa Butternut Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.

Ibu dari seorang Hubbard		Isian Squash Quinoa dan Rugosa Butternut
Joanne Weir		Butternut Rugosa Ravioli

Baru saja Dibagikan

Seseorang membagikan Violina Di Rugosa Butternut Squash menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.