| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Micro Ocean Mix ™ terdiri dari daun sangat kecil yang terhubung ke batang ramping, dan bentuk daunnya beragam dari datar dan lebar, memanjang dan sempit, berenda, hingga lonjong dengan tepi halus. Daunnya juga bervariasi warnanya dari hijau tua hingga merah tua, warna merah anggur. Micro Ocean Mix ™ memiliki konsistensi yang renyah, segar, dan lembut karena sayuran berdaging dan bertekstur. Dalam campurannya, setiap microgreen memiliki rasa khas yang terinspirasi dari laut yang berpadu untuk mengembangkan rasa asin yang gurih dan menyegarkan secara alami, dicampur dengan wangi asin, nabati, dan jeruk.
Musim / Ketersediaan
Micro Ocean Mix ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Micro Ocean Mix ™ adalah perpaduan bibit muda yang dapat dimakan yang merupakan bagian dari lini merek dagang microgreens khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Campuran lembutnya adalah sentuhan modern pada cita rasa yang terinspirasi dari laut dan dikurasi oleh Fresh Origins Farm untuk memberi koki hiasan yang unik dan dapat dimakan. Micro Ocean Mix ™ berisi rumput laut, bayam, kacang laut, tumbuhan es, verdolaga, dan sayuran hijau lainnya untuk menciptakan kombinasi yang cerah, asin, dan tajam. Sayuran hijau umumnya dipanen 1 hingga 2 minggu setelah disemai, dan koki menggunakan sayuran hijau sebagai aksen dalam hidangan gurih, terutama makanan laut. Micro Ocean Mix ™ dapat ditaburkan untuk efek visual dan sapuan esensi asin atau daun individu dapat dipilih dari campuran dan ditempatkan secara strategis di piring untuk catatan rasa yang lebih tepat sasaran. Selain ditampilkan sebagai microgreen, Micro Ocean Mix ™ juga ditawarkan sebagai Petite® Ocean Mix ™, yang merupakan versi microgreen yang sedikit lebih besar dan lebih dewasa.
Nilai gizi
Micro Ocean Mix ™ menyediakan banyak vitamin dan mineral karena campuran sayuran hijau dengan kandungan nutrisi yang unik. Daunnya merupakan sumber vitamin A dan C, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan serta mengandung beberapa yodium, magnesium, kalium, kalsium, dan fosfor. Penting untuk dicatat bahwa vitamin dan mineral ditemukan terutama di dalam daun dan bukan di batang sayuran hijau. Kondisi pertumbuhan juga berdampak signifikan pada kandungan nutrisinya, dan Fresh Origins membudidayakan sayuran mikro mereka dalam lingkungan alami, iklim yang ideal untuk sayuran hijau yang sehat dan optimal.
Aplikasi
Micro Ocean Mix ™ sangat cocok sebagai hiasan yang dapat dimakan untuk hidangan Asia dan hidangan yang terinspirasi dari makanan laut. Sayuran hijau yang lembut dan renyah dipamerkan saat dikonsumsi segar, dan daunnya harus ditambahkan di akhir persiapan untuk menghindari layu. Micro Ocean Mix ™ dapat dilapisi sebagai hamparan sayuran berwarna-warni di bawah ikan, moluska, dan krustasea, atau dapat ditaburi sashimi dan sushi. Sayuran juga bisa ditaburkan di atas pasta tinta cumi-cumi, dicampur ke dalam saus ponzu, atau dimasukkan ke dalam mie, nasi, dan selada dr kubis. Micro Ocean Mix ™ adalah pelengkap sempurna untuk masakan perpaduan Asia yang menggunakan bahan-bahan dari darat dan laut. Sayuran hijau juga dapat digunakan sebagai hiasan pada hidangan selancar dan rumput yang terkenal dan melengkapi sup dan kari berbahan dasar makanan laut. Micro Ocean Mix ™ cocok dengan scallop, remis, tiram, ahi, kepiting, udang, mahi-mahi, dan bass laut, jeruk segar termasuk jeruk, lemon, yuzu, dan pomelo, crème fraiche, keju keras tua, sawi, dan jamur hutan. Micro Ocean Mix ™ umumnya akan menyimpan 5 hingga 7 hari disimpan di lemari es dalam wadah tertutup.
Info Etnis / Budaya
Fresh Origins Farm telah menciptakan lebih dari tiga puluh campuran microgreen unik dengan kombinasi rasa yang ditingkatkan dan diperoleh. Banyak dari campuran ini dikembangkan dalam kemitraan dengan koki, dan Fresh Origins Farm juga berpartisipasi dalam pameran dagang tahunan dan acara kuliner untuk berbagi campuran unik ini dengan koki di seluruh Amerika Serikat. Fresh Origins Farm telah menghadiri Kongres Koki Internasional Starchef selama lebih dari sepuluh tahun. The Chefs Congress adalah acara tiga hari yang menampilkan demonstrasi langsung, pencampur, kontes, dan seminar bisnis untuk menginspirasi dan menghubungkan koki, ahli campuran, dan profesional terkait makanan. Selama pertunjukan, Fresh Origins Farm memungkinkan koki untuk mencicipi, mencium, dan merasakan sepenuhnya microgreens dan bunga yang dapat dimakan. Campuran khusus, termasuk Micro Ocean Mix ™, juga diperkenalkan kepada koki untuk merangsang orisinalitas dalam masakan mereka, menggunakan microgreens untuk menciptakan rasa dan tekstur yang luar biasa sekaligus meningkatkan daya tarik visual.
Geografi / Sejarah
Micro Ocean Mix ™ dikembangkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, produsen terkemuka Amerika dari microgreens yang ditanam secara alami sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang lembut sepanjang tahun untuk menghasilkan microgreens yang kuat, sehat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan pertanian tersebut bermitra erat dengan koki untuk menciptakan varietas inovatif dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga memiliki program keamanan pangan yang diaudit pihak ketiga tingkat tertinggi dan merupakan anggota bersertifikat California Leafy Greens Marketing Agreement, yang mengikuti praktik keamanan pangan berbasis sains untuk mempromosikan transparansi dan kejujuran dalam produksi. Saat ini Micro Ocean Mix ™ dapat ditemukan melalui mitra distribusi terpilih dari Fresh Origins di seluruh Amerika Serikat, termasuk Produk Khusus, dan juga ditemukan melalui mitra di Kanada.
Ide Resep
Resep yang menyertakan Micro Ocean Mix ™. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
