| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Pir | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Pir surga berbentuk kecil, jongkok, dan bulat, mirip dengan ukuran bola golf. Kulitnya kencang dan halus dan berubah dari hijau menjadi emas dengan perona pipi merah saat matang. Dagingnya putih, lembab, dan garing, dan ada inti tengah sepanjang buah yang menghubungkan ke batang yang keras, berwarna krem, dan padat. Di dalam inti, ada sedikit, berwarna emas sampai coklat muda, biji pipih dan ramping. Pir surga renyah, manis, harum, dan berair dan tetap renyah daripada melunak saat matang.
Musim / Ketersediaan
Pir surga tersedia pada musim semi hingga musim panas di Australia.
Fakta Terkini
Pir surga, secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah varietas Eropa dan Australia yang populer yang tumbuh di pohon yang tingginya bisa mencapai empat meter dan merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama dengan aprikot dan apel. Juga dikenal sebagai pir Faccia Bella, Pir gula, atau pir Kristal, Pir surga dikategorikan sebagai pir koktail dan disukai karena ukurannya yang kecil, teksturnya yang renyah, dan rasanya yang manis.
Nilai gizi
Pir surga mengandung serat makanan, kalsium, beberapa antioksidan, dan vitamin C.
Aplikasi
Pir surga paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti merebus, merebus, dan memanggang. Digunakan dalam hidangan manis dan gurih, pir surga dapat disajikan mentah di piring keju, dalam salad hijau berdaun, atau sebagai camilan mandiri. Mereka juga bisa direbus untuk membuat selai, pengawet, dan kolak atau acar dalam cuka. Pir surga bisa dipanggang menjadi tart, pangsit, kue, dan mereka juga bisa direbus dan disajikan dengan pannacotta, tempura udang, dan puding beras manis. Paradise pears melengkapi keju biru, brie, prosciutto, madu, selai aprikot, almond, saffron, babi, unggas, udang, anggur mulled, sirup brendi, jeruk nipis, dan kulit jeruk. Mereka akan disimpan selama beberapa hari pada suhu kamar dan beberapa minggu bila disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Pir surga juga dikenal sebagai pir Faccia Bella, yang berarti wajah cantik dalam bahasa Italia. Nama buah pir ini memberi petunjuk tentang asal-usulnya di Italia dan mengacu pada warna merah merona pada kulitnya.
Geografi / Sejarah
Pir surga berasal dari Sisilia, Italia, dan dibawa ke Australia, di mana mereka sekarang banyak ditanam secara komersial. Saat ini, pir Paradise tumbuh paling baik di iklim yang lebih sejuk seperti Mediterania dan Australia dan dapat ditemukan di pasar petani lokal dan pedagang grosir khusus.
Ide Resep
Resep yang termasuk Paradise Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Sugar Hit | Puding Beras Manis & Pir Rebus | |
| Lezat | Pir Berbumbu dengan Gorgonzola | |
| Scandi Foodie | Paradise Pear & Kamut Couscous Salad | |
| Penelope D'arcy | Paradise Pear dan Almond Cake |
