Deskripsi / Rasa
Melon Uzbek-Rusia berwarna kuning krem sampai hijau dengan garis-garis horizontal samar dan jaring krem kasar. Dagingnya berwarna gading krem dengan rongga biji lonjong. Saat matang, dagingnya sangat manis, segar, dan berair dengan aroma bunga dan nada madu dan rempah-rempah. Sangat bervariasi dalam ukuran dan berat, melon Uzbek-Rusia dapat memiliki berat mulai dari lima hingga dua puluh pound dan memiliki bentuk yang memanjang.
Musim / Ketersediaan
Melon Uzbek-Rusia tersedia di musim panas.
Fakta Terkini
Terinspirasi oleh melon dari Uzbekistan dan Rusia, melon Uzbek-Rusia, juga dikenal sebagai melon Silk Way adalah varietas muskmelon dan anggota keluarga Cucurbitaceae. Bahkan saat tidak ada kehadirannya, telah lama ada permintaan untuk melon gaya Uzbek yang dikenal karena rasanya yang sangat manis. Tantangan dalam memenuhi permintaan ini adalah bahwa benih melon yang dicari ini tidak tersedia dari katalog benih atau distributor di Amerika Serikat, sebaliknya benih harus diperoleh dengan mengetahui seseorang yang memilikinya atau memiliki koneksi untuk mendapatkannya.
Aplikasi
Melon Uzbek-Rusia sering disajikan segar karena rasa manis dan renyahnya. Pasangkan melon Uzbek-Rusia segar dengan jeruk nipis, yogurt, beri, kacang tanah, makanan laut, alpukat, mint, atau jahe. Rasanya yang manis akan melengkapi olahan Asia dan Latin. Di Uzbekistan, melon seperti Uzbek-Rusia sering direbus, dimaniskan, atau dikeringkan agar buahnya dapat dinikmati lama setelah musim melon berlalu. Melon Uzbek-Rusia yang sudah matang akan disimpan selama seminggu pada suhu kamar atau hingga dua minggu di lemari es. Simpan melon potong di lemari es dalam wadah tertutup dan konsumsi dalam tiga hingga empat hari.
Info Etnis / Budaya
Asia Tengah dianggap oleh banyak orang sebagai tanah air melon. Uzbekistan khususnya terkenal dengan produksi melon dan dikatakan menghasilkan beberapa varietas melon yang paling beraroma dan dicari di dunia. Wilayah ini dikenal memiliki musim panas yang panjang, panas, dan kering yang memberikan kondisi pertumbuhan yang ideal untuk melon.
Geografi / Sejarah
Melon Uzbek-Rusia pertama ditanam di Amerika Serikat pada tahun 1993 di Fresno, California. Benih-benih itu ditemukan di sini dan ditanam oleh sekelompok investor dari bekas Uni Soviet. Dalam lima tahun, penanaman percobaan mereka telah tumbuh menjadi lebih dari 200 hektar melon. Sayangnya distribusi komersial yang mereka perjuangkan tidak pernah tercapai karena pemasaran yang kurang memadai, penanaman berlebihan serta serangan hama dan penyakit melon. Ketegangan antara investor meningkat dan tuduhan dibuat tentang penggelapan, situasi mencapai puncaknya ketika salah satu investor ditembak dan dibunuh oleh penyusup yang tidak dikenal. Setelah pembunuhan itu, minat untuk menanam melon Uzbek-Rusia menurun sepenuhnya. Baru pada tahun 2010 ketika penasihat pertanian Fresno County Richard Molinar memberikan beberapa benih Uzbek-Rusia ke Balakian Farms of Reedley, California. Saat ini melon ditanam di beberapa pertanian di California Selatan dan Tengah dan dapat ditemukan secara sporadis di pasar petani di California.
