| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Penanam
| Kong Thao | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Tomat ceri Dokter Hijau adalah buah kecil, bulat, hijau kekuningan, rata-rata berukuran dua sentimeter dan beratnya kurang dari satu ons. Rasanya bisa agak ringan di awal musim, tetapi mereka dengan cepat mengembangkan rasa manis yang nikmat dengan sedikit rasa getir yang menyeimbangkan, dan dianggap sebagai varietas dengan tingkat keasaman rendah. Tomat kecil ini tumbuh pada tanaman merambat besar setinggi 1,5 hingga 2 meter dalam kelompok sekitar 8 hingga 10. Tanaman tomat ceri Dokter Hijau yang berproduksi tinggi adalah varietas yang tidak dapat ditentukan, artinya tanaman ini merupakan tanaman merambat yang panjang dan luas yang akan berbuah terus menerus sepanjang waktu. musim. Tomat ceri Dokter Hijau matang ketika rona kuning muncul di kulit hijaunya.
Musim / Ketersediaan
Tomat ceri Green Doctors tersedia pada pertengahan musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Tomat, awalnya disebut Solanum lycopersicum oleh Carl Linnaeus, secara botani disebut sebagai Lycopersicon esculentum, meskipun penelitian modern mendorong kembalinya klasifikasi aslinya. Ada dua variasi tomat ceri Dokter Hijau, yang lainnya adalah versi berkulit jernih yang menghasilkan buah-buahan hijau yang tampak dingin. Oleh karena itu, tomat ini dikenal sebagai tomat ceri Frosted Dokter Hijau, mutasi epidermis dari tomat ceri Dokter Hijau, dan dikatakan sebagai versi Dokter Hijau yang sedikit lebih manis.
Nilai gizi
Tomat ceri Dokter Hijau kaya akan antioksidan dan mengandung vitamin A dan vitamin C, menjadikannya camilan yang baik untuk menjaga kesehatan mata dan meningkatkan sistem kekebalan Anda. Mereka kaya serat, zat besi, vitamin B-6, dan memiliki jumlah kalsium dan vitamin K yang cukup, keduanya penting dalam memperkuat dan melakukan perbaikan kecil pada tulang dan jaringan tulang.
Aplikasi
Tomat ceri Green Doctors dapat digunakan dalam olahan mentah dan matang. Gunakan mentah dalam salad, potong dan tambahkan jeruk nipis untuk membuat salsa verde yang enak dan sederhana, atau sekadar mengemil buah segar dan manis apa adanya. Untuk memasak, pertimbangkan untuk menggoreng, memanggang, atau membuat saus dengan buah-buahan matang, atau bahkan kaldu tomat, yang dapat disajikan hangat atau dingin. Sandingkan dengan bahan-bahan pelengkap termasuk jagung segar, kacang kupas, keju muda dan lembut, terong, mentimun, kacang segar, alpukat, zucchini, dan rempah-rempah seperti mint, arugula, dan kemangi. Semua varietas tomat ceri harus disimpan jauh dari sinar matahari langsung pada suhu kamar selama kurang lebih dua sampai tiga hari, atau sampai matang dan siap digunakan, setelah itu pendinginan dapat memperlambat proses pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Nama tomat ceri Dokter Hijau diambil dari nama Dr. Amy Goldman dan Dr. Carolyn Male, keduanya telah menerbitkan buku terkenal tentang tomat. Dokter Hijau adalah olahraga dari 'Dr. Tomat ceri Carolyn yang ditemukan Dr. Amy Goldman tumbuh di kebunnya sendiri di New York. Dia kemudian merilisnya ke Seed Savers Exchange pada tahun 2007.
Geografi / Sejarah
Tomat ceri Dokter Hijau berasal dari variasi hijau dari warna gading 'Dr. Tomat Carolyn, dan ditemukan pada tahun 2002. Ini adalah varietas tomat dengan penyerbukan terbuka yang dikatakan sangat mudah beradaptasi dengan kebun sayur rumah mana pun. Ingatlah bahwa tomat bukanlah tanaman tahan dingin, dan mereka membutuhkan cuaca hangat agar bisa tumbuh dengan sukses. Mereka tidak tahan terhadap embun beku, dan mereka sensitif terhadap suhu malam yang rendah.
