Deskripsi / Rasa
Kenari merah dikenal lebih besar dan lebih manis dari kenari coklat biasa. Kacang kenari ini memiliki rasa yang tidak terlalu asam dan memiliki kandungan minyak yang lebih tinggi. Cangkang kerasnya berwarna cokelat muda, seperti kebanyakan Kenari Inggris. Kulit kenari berwarna cerah, merah ceri gelap dan dagingnya sendiri berwarna krem cerah.
Musim / Ketersediaan
Kacang kenari merah tersedia di musim gugur dan musim dingin.
Fakta Terkini
Kacang kenari merah pertama kali dikembangkan di Universitas California di Davis dengan mencangkok secara alami potongan dari kenari berkulit merah Persia ke pohon kenari Inggris yang rasanya lebih lembut. Varietas ini hanya tersedia di pasar komersial selama tiga tahun terakhir tetapi dengan cepat mendapatkan popularitas. Kenari pertama kali dibudidayakan di California oleh para Bapa Fransiskan pada akhir 1700-an, dan dikenal sebagai kenari “misi”.
