Buzz Makanan: Sejarah Bit | Mendengarkan |
Fabel Makanan: Bit | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Bit merah memiliki ukuran yang bervariasi, biasanya berdiameter rata-rata 3-7 sentimeter, dan memiliki bentuk bulat hingga bulat telur dengan akar tunggang kecil yang menjulur dari ujung non-batang. Kulit kencang berwarna merah tua sampai ungu dan semi-halus dengan rambut akar kecil, cokelat kemerahan, dan goresan menutupi permukaannya. Setiap bit bervariasi dalam tekstur dan bentuk tergantung pada kondisi pertumbuhannya. Di bawah permukaan, dagingnya berwarna merah tua dan padat, encer, dan renyah. Saat dimasak, bit merah menghasilkan tekstur yang lembut dan lembut dengan rasa yang agak manis dan bersahaja. Tanaman bit juga menumbuhkan batang berdaun yang bisa dimakan dan memiliki rasa yang mirip dengan swiss chard.
Musim / Ketersediaan
Bit merah tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Bit merah, secara botani diklasifikasikan sebagai Beta vulgaris, dapat dimakan, akar bawah tanah yang menumbuhkan daun tinggi dan merupakan anggota keluarga Amaranthaceae. Istilah bit merah adalah deskripsi luas yang digunakan untuk mencakup banyak varietas bit yang berbeda, termasuk salah satu kultivar merah paling populer yang dikenal sebagai Detroit Red. Disukai oleh koki karena rasa tanah dan pewarnaan merah tua mereka, bit merah dibudidayakan terutama sebagai akar meja, digunakan dalam masakan sehari-hari baik dalam olahan manis maupun gurih.
Nilai gizi
Bit merah mengandung antioksidan yang dikenal sebagai betalains, yaitu pigmen yang memberi warna gelap pada akar, dan pigmen ini dipercaya dapat membantu membersihkan tubuh dan mengeluarkan racun dari aliran darah. Bit merah juga mengandung zat besi, vitamin C dan B6, magnesium, mangan, kalium, folat, dan serat untuk melancarkan pencernaan dan pembersihan.
Aplikasi
Bit merah populer dikonsumsi mentah dalam salad atau digunakan dalam aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mengukus, menggoreng, dan merebus. Perlu diketahui bahwa bit merah akan mengeluarkan warna merah tua saat mentah atau dimasak, dan cairan ini berpotensi menodai permukaan dan kulit. Akar dapat dipanggang dan dimasukkan ke dalam sup, burger, dan quiche, dimasak menjadi pasta, dicampur menjadi saus, atau diiris tipis menjadi irisan dan digoreng menjadi keripik. Bit merah juga bisa dicampur menjadi hummus atau digunakan dalam makanan yang dipanggang seperti cupcakes, cheesecake, tart, dan brownies. Selain akarnya, daunnya juga bisa dimakan, biasa ditumis atau digunakan dalam salad, dan dihargai karena teksturnya yang lembut dan renyah. Bit merah cocok dengan buah-buahan seperti raspberry, blueberry, pir, dan alpukat, sayuran hijau seperti kangkung, bayam, arugula, dan pucuk kacang, keju seperti pecorino, kambing, brie, dan gorgonzola, pepitas, dan kenari. Akar akan bertahan 2-3 minggu dengan daunnya dibuang dan disimpan di laci lemari es yang lebih tajam. Dengan daun yang masih menempel, akar akan bertahan hingga satu minggu. Daun hijau hanya akan bertahan 1-2 hari setelah dikeluarkan dari akarnya dan disimpan dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Yunani Kuno dan Roma, bit merah sangat dihormati dan pertama kali dibudidayakan untuk batangnya yang hijau dan berdaun. Peradaban ini juga mengembangkan metode untuk menumbuhkan tanaman sepanjang tahun karena populasinya tumbuh dengan mengkonsumsi daun dan kadang-kadang akarnya. Dalam mitologi, bit merah dianggap sebagai afrodisiak karena dewi cinta, Aphrodite, dikabarkan telah mengonsumsi akarnya untuk meningkatkan daya tariknya. Banyak orang Yunani juga percaya bahwa makan dari bit yang sama akan menyebabkan pria dan wanita jatuh cinta.
Geografi / Sejarah
Bit merah berasal dari pantai Mediterania dan Atlantik di Eropa dan Afrika Utara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Awalnya tanaman ini dibudidayakan untuk daunnya yang hijau pucat, dan akarnya sering dibuang atau dijadikan pakan ternak. Konsumsi utama umbi itu sendiri tidak berlangsung sampai tahun 1500-an, dan penemuan kandungan gula bit yang tinggi juga menyebabkan peningkatan nilai pertaniannya, menyebarkan akarnya ke seluruh dunia melalui imigrasi dan perdagangan. Saat ini, bit merah dapat ditemukan di pasar grosir dan petani khusus di Eropa, Asia, Australia, dan Amerika.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Klub Kapal Pesiar Mission Bay | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Jus Kerajinan Akar | CA Oceanside | 760-708-8859 |
Dapur Rosewood | CA Oceanside | 760-231-5886 |
Saus Ketch Grill dan Keran | San Diego CA | 858-268-1030 |
Klub Janapada La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
Makanan Penutup Michele Coulon | San Diego CA | 858-456-5098 |
Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
Zaitun | San Diego CA | 619-962-7345 |
Vi Di Desa La Jolla | San Diego CA | 858-646-7700 |
Claire ada di Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Farm Fresh Meals | Tampilan CA | 760-707-2383 |
RoVino Rotisserie + Anggur | San Diego CA | 619-972-6286 |
Tahona (Dapur) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Toko anggur dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Bar Api Unggun | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Selamat Pantry | Carlsbad CA | 858-449-4666 |
Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
Katering Pantai | Escondido CA | 619-295-3173 |
Kebun & Pabrik Anggur Orfila | CA Oceanside | 760-738-6500 |
Alexander pada tanggal 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Paradise Point Resort Tanpa alas kaki | San Diego CA | 858-490-6363 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
Ciccia Osteria | San Diego CA | 619-674-4069 |
Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Dapur Bersih & Berwarna-warni | San Diego CA | 858-775-9005 |
Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
Taman Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
Rumah Kopi Lapangan Umum | La Mesa CA | 619-729-2672 |
Jamu & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
Kopi Woodsy | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
Perguruan Tinggi Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
Kandang kuda Italia | San Diego CA | 858-352-6912 |
Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Sekarang Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Lintas Akar | San Diego CA | 858-245-1678 |
Buka Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
Di Crawl Concepts-Inland Tavern | San Marcos CA | 760-744-8782 |
Anak nakal | San Diego CA | 619-822-5493 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Sipil 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
Sister Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
Klub Janapada Del Mar. | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
Laut biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Klub Residence Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
Muda dan cantik | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Restoran Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Untuk Rumah | CA Oceanside | 760-730-5944 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
The Flavor Chef (Katering) | Tampilan CA | 619-295-3172 |
Kencan North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
Dapur Utama La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
Asap Internasional Del Mar. | San Diego CA | 619-331-4528 |
Hotel Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
Bunker Batubara | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
Hornblower Cruises | San Diego CA | 619-686-8733 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
Pisau 1936 | CA Oceanside | 760-231-1456 |
Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
luar dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
Lingkungan Dapur | San Diego CA | 760-840-1129 |
Rumah Babi Besi | San Diego CA | 619-885-3718 |
Hijau Lokal | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
Yoann Taboyan, Koki Pribadi | San Diego CA | 347-277-1958 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Stasiun Liberty Greens Lokal | San Diego CA | 619-487-9346 |
Roti panggang | Coronado CA | 619-435-4323 |
Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
Lean dan Green La Jolla 2020 | La Jolla CA | 858-459-5326 |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Uang emas | San Diego CA | 619-722-3398 |
Distrik Perguruan Tinggi Komunitas Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
The Tavern Bar | Coronado CA | 602-628-5890 |
Bistro Bernini | La Jolla CA | 858-454-5013 |
Katering Roti | San Diego CA | 858-208-9422 |
Satu Pintu Utara | San Diego CA | 858-232-4220 |
Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
Impian Italia | San Diego CA | |
Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Carte Blanche Bistro & Bar | CA Oceanside | 619-297-3100 |
Ale House-San Marcos yang luhur | San Marcos CA | |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Kesehatan Eve-Creations | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA | 858-314-1975 |
Pembuatan bir setengah pintu | San Diego CA | 619-655-7459 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
Klub Golf Pertanian | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Kafe Kensington | San Diego CA | 619-684-0044 |
Gandum & Air | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Restoran Ikan Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Buka Gym-Craft Meals Charity | San Diego CA | 619-799-3675 |
Ide Resep
Resep yang mengandung Bit Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Bit Merah menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 24 hari lalu, 14/2/21 Komentar Sharer: Bit merah dari Tamai Farms! Pasar Petani Seattle Barat Peternakan Mariposa Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 52 hari lalu, 17/1/21 Komentar Sharer: Bit merah dan emas berlimpah! Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 117 hari lalu, 13/11/20 Komentar Sharer: Bit merah dari Gloria Tamai Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Tamai DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 137 hari lalu, 10/24/20 Pasar Petani Bellingham Peternakan Berdaun Lebar Everson, WA DekatBellingham, Washington, Amerika Serikat Sekitar 235 hari lalu, 18/7/20 Komentar Sharer: Saya terobsesi dengan jus bit segar akhir-akhir ini, tapi suka memakannya dengan cara apa pun. Mentah, parut, rebus - sebut saja! Medellin Santa Elena Supermarket Mercandu Melalui santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 313 hari lalu, 30/4/20 Komentar Sharer: Bit lapangan bergizi dan sehat Pasar Petani Komunitas Westfield DekatMiddleton, Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 375 hari lalu, 2/29/20 Komentar Sharer: Akar segar. Grand Army Plaza Greenmarket Philips Farms 91 Crab Apple Hill Rd, Milford, NJ 08848 908-995-0022 https://www.phillipsfarms.com DekatPaltz baru, New York, Amerika Serikat Sekitar 431 hari lalu, 1/04/20 Union Square Greenmarket Peternakan Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com DekatNew York, Amerika Serikat Sekitar 431 hari lalu, 1/04/20 Komentar Sharer: Bit besar New York! Pasar Modern BSD City DekatPondok Pucung, Banten, Indonesia Sekitar 438 hari lalu, 12/27/19 Sharer's comments : beet merah di pasar modern bsd tangerang Super Indo Cinere DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 496 hari lalu, 10/31/19 Sharer's comments : beet merah disuperindo cinere depok pasar tanah tinggi tangerang DekatTangerang, West Java, Indonesia Sekitar 514 hari yang lalu, 10/13/19 Komentar Sharer: bit merah Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 538 hari lalu, 19/9/19 Komentar Sharer: Akar bit merah - sepanjang tahun dalam musim 🇬🇷 Pasar Campo dei Fiori DekatRoma, Roma, Italia Sekitar 541 hari lalu, 16/9/19 Komentar Sharer: Bitnya besar sekali! Kalivis SA Pasar sentral Athena L27 002104810330 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 552 hari lalu, 9/05/19 Komentar pembagi: akar bit merah ☀️ Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Bit merah besar di Buford Farmers Market Pasar sentral Athena - Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 666 hari lalu, 14/5/19 Komentar Sharer: Akar bit 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 671 hari lalu, 5/09/19 Komentar Sharer: Bit merah ditanam secara lokal Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 687 hari lalu, 4/23/19 Komentar Sharer: Dikembangkan secara lokal Pasar Petani Leucadia Peternakan keluarga Gaytan DekatEncinitas, California, Amerika Serikat Sekitar 717 hari lalu, 3/24/19 |