Bit merah

Red Beets





Podcast
Buzz Makanan: Sejarah Bit Mendengarkan
Fabel Makanan: Bit Mendengarkan

Deskripsi / Rasa


Bit merah memiliki ukuran yang bervariasi, biasanya berdiameter rata-rata 3-7 sentimeter, dan memiliki bentuk bulat hingga bulat telur dengan akar tunggang kecil yang menjulur dari ujung non-batang. Kulit kencang berwarna merah tua sampai ungu dan semi-halus dengan rambut akar kecil, cokelat kemerahan, dan goresan menutupi permukaannya. Setiap bit bervariasi dalam tekstur dan bentuk tergantung pada kondisi pertumbuhannya. Di bawah permukaan, dagingnya berwarna merah tua dan padat, encer, dan renyah. Saat dimasak, bit merah menghasilkan tekstur yang lembut dan lembut dengan rasa yang agak manis dan bersahaja. Tanaman bit juga menumbuhkan batang berdaun yang bisa dimakan dan memiliki rasa yang mirip dengan swiss chard.

Musim / Ketersediaan


Bit merah tersedia sepanjang tahun.

Fakta Terkini


Bit merah, secara botani diklasifikasikan sebagai Beta vulgaris, dapat dimakan, akar bawah tanah yang menumbuhkan daun tinggi dan merupakan anggota keluarga Amaranthaceae. Istilah bit merah adalah deskripsi luas yang digunakan untuk mencakup banyak varietas bit yang berbeda, termasuk salah satu kultivar merah paling populer yang dikenal sebagai Detroit Red. Disukai oleh koki karena rasa tanah dan pewarnaan merah tua mereka, bit merah dibudidayakan terutama sebagai akar meja, digunakan dalam masakan sehari-hari baik dalam olahan manis maupun gurih.

Nilai gizi


Bit merah mengandung antioksidan yang dikenal sebagai betalains, yaitu pigmen yang memberi warna gelap pada akar, dan pigmen ini dipercaya dapat membantu membersihkan tubuh dan mengeluarkan racun dari aliran darah. Bit merah juga mengandung zat besi, vitamin C dan B6, magnesium, mangan, kalium, folat, dan serat untuk melancarkan pencernaan dan pembersihan.

Aplikasi


Bit merah populer dikonsumsi mentah dalam salad atau digunakan dalam aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mengukus, menggoreng, dan merebus. Perlu diketahui bahwa bit merah akan mengeluarkan warna merah tua saat mentah atau dimasak, dan cairan ini berpotensi menodai permukaan dan kulit. Akar dapat dipanggang dan dimasukkan ke dalam sup, burger, dan quiche, dimasak menjadi pasta, dicampur menjadi saus, atau diiris tipis menjadi irisan dan digoreng menjadi keripik. Bit merah juga bisa dicampur menjadi hummus atau digunakan dalam makanan yang dipanggang seperti cupcakes, cheesecake, tart, dan brownies. Selain akarnya, daunnya juga bisa dimakan, biasa ditumis atau digunakan dalam salad, dan dihargai karena teksturnya yang lembut dan renyah. Bit merah cocok dengan buah-buahan seperti raspberry, blueberry, pir, dan alpukat, sayuran hijau seperti kangkung, bayam, arugula, dan pucuk kacang, keju seperti pecorino, kambing, brie, dan gorgonzola, pepitas, dan kenari. Akar akan bertahan 2-3 minggu dengan daunnya dibuang dan disimpan di laci lemari es yang lebih tajam. Dengan daun yang masih menempel, akar akan bertahan hingga satu minggu. Daun hijau hanya akan bertahan 1-2 hari setelah dikeluarkan dari akarnya dan disimpan dalam kantong plastik di lemari es.

Info Etnis / Budaya


Di Yunani Kuno dan Roma, bit merah sangat dihormati dan pertama kali dibudidayakan untuk batangnya yang hijau dan berdaun. Peradaban ini juga mengembangkan metode untuk menumbuhkan tanaman sepanjang tahun karena populasinya tumbuh dengan mengkonsumsi daun dan kadang-kadang akarnya. Dalam mitologi, bit merah dianggap sebagai afrodisiak karena dewi cinta, Aphrodite, dikabarkan telah mengonsumsi akarnya untuk meningkatkan daya tariknya. Banyak orang Yunani juga percaya bahwa makan dari bit yang sama akan menyebabkan pria dan wanita jatuh cinta.

Geografi / Sejarah


Bit merah berasal dari pantai Mediterania dan Atlantik di Eropa dan Afrika Utara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Awalnya tanaman ini dibudidayakan untuk daunnya yang hijau pucat, dan akarnya sering dibuang atau dijadikan pakan ternak. Konsumsi utama umbi itu sendiri tidak berlangsung sampai tahun 1500-an, dan penemuan kandungan gula bit yang tinggi juga menyebabkan peningkatan nilai pertaniannya, menyebarkan akarnya ke seluruh dunia melalui imigrasi dan perdagangan. Saat ini, bit merah dapat ditemukan di pasar grosir dan petani khusus di Eropa, Asia, Australia, dan Amerika.

Restoran Unggulan


Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
Sekolah Uskup San Diego CA 858-459-4021 x212
Klub Kapal Pesiar Mission Bay San Diego CA 858-488-0501 x14
Jus Kerajinan Akar CA Oceanside 760-708-8859
Dapur Rosewood CA Oceanside 760-231-5886
Saus Ketch Grill dan Keran San Diego CA 858-268-1030
Klub Janapada La Jolla San Diego CA 858-454-9601
Makanan Penutup Michele Coulon San Diego CA 858-456-5098
Restoran Brockton Villa San Diego CA 858-454-7393
Zaitun San Diego CA 619-962-7345
Vi Di Desa La Jolla San Diego CA 858-646-7700
Claire ada di Cedros - SKSB Solana Beach CA 858-259-8597
Grapefruit Grill Solana Beach CA 858-792-9090
Farm Fresh Meals Tampilan CA 760-707-2383
RoVino Rotisserie + Anggur San Diego CA 619-972-6286
Tahona (Dapur) San Diego CA 619-573-0289
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Toko anggur dapur Del Mar CA 619-239-2222
Bar Api Unggun Carlsbad CA 858-231-0862
Selamat Pantry Carlsbad CA 858-449-4666
Jembatan di Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Tampilkan 112 lainnya ...
Ballast Point Restaurant - Miramar San Diego CA 858-790-6900
Katering Pantai Escondido CA 619-295-3173
Kebun & Pabrik Anggur Orfila CA Oceanside 760-738-6500
Alexander pada tanggal 30 San Diego CA 858-774-3062
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Paradise Point Resort Tanpa alas kaki San Diego CA 858-490-6363
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
The Original 40 Brewing San Diego CA 619-206-4725
Ciccia Osteria San Diego CA 619-674-4069
Barbusa San Diego CA 619-297-6333
Morning Glory San Diego CA 619-629-0302
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Dapur Bersih & Berwarna-warni San Diego CA 858-775-9005
Farmer and The Seahorse 2020 San Diego CA 619-302-3682
Crust Pizzeria Solana Beach Solana Beach CA 858-212-8751
Taman Bier Encinitas, CA 760-632-2437
Black Raill Kitchen + Bar Carlsbad CA 619-454-9182
Pacific Coast Grill Solana Beach CA 858-794-4632
Rumah Kopi Lapangan Umum La Mesa CA 619-729-2672
Jamu & Kayu San Diego CA 520-205-1288
Kopi Woodsy Encinitas, CA 858-882-7325
Perguruan Tinggi Mesa San Diego CA 619-388-2240
Kandang kuda Italia San Diego CA 858-352-6912
Mitch's Seafood San Diego CA 619-316-7314
Bupati Pasifik La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Sekarang Sushi San Diego CA 858-246-6179
Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
WaterBar San Diego CA 619-308-6500
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Stake Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Lintas Akar San Diego CA 858-245-1678
Buka Gym-Craft Meals San Diego CA 619-799-3675
Di Crawl Concepts-Inland Tavern San Marcos CA 760-744-8782
Anak nakal San Diego CA 619-822-5493
Wonderland Ocean Pub San Diego CA 619-255-3358
Sipil 1845 San Diego CA 574-210-4025
Sister Pizza San Diego CA 858-228-6822
Qero Encinitas, CA 702-334-8845
Klub Janapada Del Mar. Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Isola La Jolla La Jolla CA 858-412-5566
Laut biru Carlsbad CA 760-434-4959
Klub Residence Four Seasons Carlsbad CA 760-603-6360
Maple Hillcrest yang bagus San Diego CA 619-255-2282
Muda dan cantik Carlsbad CA 858-231-0862
Raja Del Mar CA 619-308-6500
Restoran Red O San Diego CA 858-291-8360
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Untuk Rumah CA Oceanside 760-730-5944
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
The Flavor Chef (Katering) Tampilan CA 619-295-3172
Kencan North Park San Diego CA 310-955-6333
Dapur Utama La Costa Resort & Spa Carlsbad CA 760-930-7063
Asap Internasional Del Mar. San Diego CA 619-331-4528
Hotel Carte San Diego CA 619-365-1858
Bunker Batubara Fallbrook CA 619-218-4102
Hornblower Cruises San Diego CA 619-686-8733
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Pisau 1936 CA Oceanside 760-231-1456
Rumah Cahaya Tom Ham San Diego CA 619-291-9110
Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Fort Oak San Diego CA 619-795-6901
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
luar dalam San Diego CA 619-793-9221
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Lingkungan Dapur San Diego CA 760-840-1129
Rumah Babi Besi San Diego CA 619-885-3718
Hijau Lokal Solana Beach CA 858-504-0332
Yoann Taboyan, Koki Pribadi San Diego CA 347-277-1958
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Venissimo Cheese Hillcrest San Diego CA 619-491-0708
Chef Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Bohemian Blue San Diego CA 619-255-4167
Crust Pizzeria-Carmel San Diego CA 858-212-8751
dunia San Diego CA 619-955-5750
Post-Downtown San Diego CA 619-233-8880
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
MOOSE 101 Solana Beach CA 858-342-5495
Stasiun Liberty Greens Lokal San Diego CA 619-487-9346
Roti panggang Coronado CA 619-435-4323
Isola Pizza Bar San Diego CA 619-564-2938
Mawar San Diego CA 619-572-7671
Lean dan Green La Jolla 2020 La Jolla CA 858-459-5326
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Uang emas San Diego CA 619-722-3398
Distrik Perguruan Tinggi Komunitas Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Green Acres Campus 2020 San Diego CA 858-450-9907
The Tavern Bar Coronado CA 602-628-5890
Bistro Bernini La Jolla CA 858-454-5013
Katering Roti San Diego CA 858-208-9422
Satu Pintu Utara San Diego CA 858-232-4220
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Impian Italia San Diego CA
Kompas Carlsbad CA 760-434-1900
Carte Blanche Bistro & Bar CA Oceanside 619-297-3100
Ale House-San Marcos yang luhur San Marcos CA
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Kesehatan Eve-Creations Encinitas, CA 775-450-7235
Dija Mara CA Oceanside 760-231-5376
Pete's Premade Paleo San Diego CA 770-359-8274
Trust Restaurant San Diego CA 609-780-7572
Fairmont Grand Del Mar. San Diego CA 858-314-1975
Pembuatan bir setengah pintu San Diego CA 619-655-7459
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Pokewan (Del Mar) San Diego CA 858-847-2881
Klub Golf Pertanian Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
Kafe Kensington San Diego CA 619-684-0044
Gandum & Air La Jolla CA 858-291-8690
Restoran Ikan Hapi Encinitas, CA 760-452-7245
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Buka Gym-Craft Meals Charity San Diego CA 619-799-3675

Ide Resep


Resep yang mengandung Bit Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Panen Setengah Panggang Hummus Bit Panggang
Bit Enak Nasi Hitam, Bit & Salad Kale Dengan Saus Rami Sari
Veggie Primer Salad Bit Panggang dengan Keju Mete
Kehidupan, Dari Bawah ke Atas Saus Kubis Merah
The Endless Meal Pangsit Ravioli dengan Beets and Goat Cheese
Detoks DIY Risotto Kembang Kol Bit Merah
Berbahaya Beet Ravioli Hearts dengan Saus Keju Vegan Ringan
Segenggam Resep Beet Burger
Akan Panggang untuk Buku Kue Bundt Bit Coklat Hitam
Serena Panggang Cukup Dari Awal Beef Borscht
Tampilkan 37 lainnya ...
Tukang roti minimalis Fudgy Vegan Double Chocolate Beet Muffin
Kisah Acak Pastel Pink Sushi
Chicago Jogger Beet Salad Bruschetta
Jerry James Stone Koktail Bit & Wortel
Yup, Ini Vegan Taco Bit Panggang Chipotle dengan Kacang Mete Queso Fresco
Dari My Bowl Salad Miju-miju Hangat dengan Sayuran Panggang
Makanan Sehari-hari Tatyana Beet Oles di Roti Panggang
Selamat Mama Sehat Bit Panggang Minyak Kelapa
Weelicious Pancake Bit Merah
Nutrisi Emily Kyle Salad Bit & Apel dalam Mangkuk Salad Walnut yang Dapat Dimakan
Rumah Terinspirasi Bit Panggang dan Sup Keju Kambing
Jerry James Stone Chocolate & Balsamic Roasted Beets
Out of The Box Food Es krim stroberi bit
Berlin & Kelapa Sup Bit dengan Santan dan Jahe
Sweet Phi Sup Bit Lemon Basil Dingin
Blog Aktivitas Anak Permen Veggie Pai
Momen Manis yang Hidup Beet Risotto
The Endless Meal Coconut Thai Borscht
Berpesta di Rumah Lentil yang Direbus Bit
Bakers Royale Beet Crust Pizza
Mulailah Dalam Nutrisi Superfood Salad dengan Bit dan Manisan
Fooduzzi Bit Carpaccio
Momen Manis yang Hidup Salad Bit Panggang Dengan Yogurt Mint
Wellness Mama Kulit Buah Strawberry
Rasanya Lebih Baik dari Awal Bungkus Selada Ayam Pedas
Bebas Gluten, Dapur Vegan Hummus Bit Panggang
Klub Narwhal Beet Bagel dengan Whipped Blue Cheese
Tukang roti minimalis Burger Bit Kacang Hitam Smoky
Apa Gaby Cooking Bit, Jagung dan Salad Quinoa
Berpesta di Rumah Bit dan Kubis Kraut
Nutrisi Emily Kyle Pink Gremolata Hummus
Tukang roti minimalis Keripik Bit Rosemary Panggang
Terinspirasi dari Primally Telur Bit Merah menggunakan Bit Segar
Makanan Babe Kentang Goreng Akar Bit
Cupcake yang Renyah Borscht Sayuran Panggang
Wholesomelicious Bit Panggang dan Salad Arugula
Perspektif Pedas Salad Caprese dengan Bit Panggang

Baru saja Dibagikan


Orang-orang telah berbagi Bit Merah menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.

Bagikan Pic 58357 Produk Khusus Produk Khusus
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat
Sekitar 24 hari lalu, 14/2/21
Komentar Sharer: Bit merah dari Tamai Farms!

Bagikan Pic 58002 Pasar Petani Seattle Barat Peternakan Mariposa
Everson WA
360-920-1920
https://mariposafarm.weebly.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat
Sekitar 52 hari lalu, 17/1/21
Komentar Sharer: Bit merah dan emas berlimpah!

Bagikan Pic 57452 Produk Khusus Produk Khusus
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat
Sekitar 117 hari lalu, 13/11/20
Komentar Sharer: Bit merah dari Gloria Tamai

Bagikan Pic 57302 Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Tamai DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat
Sekitar 137 hari lalu, 10/24/20

Bagikan Pic 56342 Pasar Petani Bellingham Peternakan Berdaun Lebar
Everson, WA DekatBellingham, Washington, Amerika Serikat
Sekitar 235 hari lalu, 18/7/20
Komentar Sharer: Saya terobsesi dengan jus bit segar akhir-akhir ini, tapi suka memakannya dengan cara apa pun. Mentah, parut, rebus - sebut saja!

Bagikan Pic 55540 Medellin Santa Elena Supermarket Mercandu
Melalui santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
DekatMedellin, Antioquia, Kolombia
Sekitar 313 hari lalu, 30/4/20
Komentar Sharer: Bit lapangan bergizi dan sehat

Bagikan Pic 55163 Pasar Petani Komunitas Westfield DekatMiddleton, Wisconsin, Amerika Serikat
Sekitar 375 hari lalu, 2/29/20
Komentar Sharer: Akar segar.

Bagikan Pic 53361 Grand Army Plaza Greenmarket Philips Farms
91 Crab Apple Hill Rd, Milford, NJ 08848
908-995-0022
https://www.phillipsfarms.com DekatPaltz baru, New York, Amerika Serikat
Sekitar 431 hari lalu, 1/04/20

Bagikan Pic 53347 Union Square Greenmarket Peternakan Migliorelli
46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583
845-757-3276

http://www.migliorelli.com DekatNew York, Amerika Serikat
Sekitar 431 hari lalu, 1/04/20
Komentar Sharer: Bit besar New York!

Bagikan Pic 53243 Pasar Modern BSD City DekatPondok Pucung, Banten, Indonesia
Sekitar 438 hari lalu, 12/27/19
Sharer's comments : beet merah di pasar modern bsd tangerang

Bagikan Pic 52538 Super Indo Cinere DekatCiputat, Banten, Indonesia
Sekitar 496 hari lalu, 10/31/19
Sharer's comments : beet merah disuperindo cinere depok

Bagikan Pic 52324 pasar tanah tinggi tangerang DekatTangerang, West Java, Indonesia
Sekitar 514 hari yang lalu, 10/13/19
Komentar Sharer: bit merah

Bagikan Pic 51945 Kalivis SA
Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani
Sekitar 538 hari lalu, 19/9/19
Komentar Sharer: Akar bit merah - sepanjang tahun dalam musim 🇬🇷

Bagikan Pic 51906 Pasar Campo dei Fiori DekatRoma, Roma, Italia
Sekitar 541 hari lalu, 16/9/19
Komentar Sharer: Bitnya besar sekali!

Bagikan Pic 51727 Kalivis SA
Pasar sentral Athena L27
002104810330 DekatAthena, Attiki, Yunani
Sekitar 552 hari lalu, 9/05/19
Komentar pembagi: akar bit merah ☀️

Bagikan Pic 51487 Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat
Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19
Komentar Sharer: Bit merah besar di Buford Farmers Market

Bagikan Pic 47643 Pasar sentral Athena - Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani
Sekitar 666 hari lalu, 14/5/19
Komentar Sharer: Akar bit 🇬🇷

Bagikan Pic 47597 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani
Sekitar 671 hari lalu, 5/09/19
Komentar Sharer: Bit merah ditanam secara lokal

Bagikan Pic 47253 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani
Sekitar 687 hari lalu, 4/23/19
Komentar Sharer: Dikembangkan secara lokal

Bagikan Pic 46618 Pasar Petani Leucadia Peternakan keluarga Gaytan DekatEncinitas, California, Amerika Serikat
Sekitar 717 hari lalu, 3/24/19

Pesan Populer