| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Tomat Zebra Merah memiliki kulit luar dua warna bergaris unik yang secara keseluruhan berwarna merah ceri dengan garis-garis kuning-oranye terang. Bentuknya bulat dan seragam, dan tumbuh sekitar dua hingga tiga inci saat dewasa. Daging bagian dalam Red Zebra berwarna merah tua dan sangat berair, menawarkan keasaman ringan dan rasa tomat asam manis yang lezat. Tanaman tomat Zebra Merah tidak dapat ditentukan, artinya mereka menghasilkan buah sepanjang musim di sepanjang tanaman merambat tinggi yang perlu diintai, tidak hanya karena ukurannya yang besar, tetapi juga karena hasil yang tinggi dari buah yang indah.
Musim / Ketersediaan
Tomat Red Zebra tersedia pada musim semi dan awal musim panas.
Fakta Terkini
Tomat Zebra Merah secara ilmiah dikenal sebagai Solanum lycopersicum, sebelumnya Lycopersicon esculentum. Red Zebra adalah keturunan kebetulan dari salah satu tomat 'hijau saat matang' yang pertama kali dipasarkan, zebra hijau, yang dikembangkan pada tahun 1980 oleh Tom Wagner. Zebra Merah juga merupakan varietas induk dari pusaka yang diciptakan, petir merah, yang memiliki coretan kuning yang sama dengan induknya.
Nilai gizi
Tomat merah seperti Zebra Merah dikenal luas karena kandungan antioksidannya yang luar biasa, terutama konsentrasi likopennya, yang bertanggung jawab atas pigmentasi merahnya dan telah dikaitkan dalam beberapa penelitian dengan pencegahan jenis kanker tertentu. Tomat adalah sumber kalsium dan zat besi yang baik, dan juga mengandung fosfor, sulfur, dan kalium dalam jumlah yang cukup. Mereka kaya vitamin C, dan mengandung vitamin A dan B.
Aplikasi
Tomat Zebra Merah sangat beraroma dan dapat digunakan untuk makanan segar, panggang, membuat saus, atau bahkan pengalengan. Dengan bentuk seragamnya yang bulat, tomat Red Zebra sangat cocok untuk ditusuk ke kebab atau disajikan dalam salad. Warna cerah mereka akan ditampilkan dengan baik di pico de gallo dan bruschetta, atau di atas pizza dan pasta. Tomat Zebra Merah akan melengkapi keju yang sudah tua, seperti parmesan dan asiago, serta keju lembut seperti mozzarella dan queso fresco. Mereka juga cocok dengan alpukat, jamur, terong, bawang putih, bawang merah, unggas, cuka balsamic tua, saus berbasis krim, dan rempah-rempah seperti kemangi, oregano dan ketumbar. Persiapan sederhana paling baik memungkinkan rasa intens Red Zebra bersinar. Coba iris dan taburi dengan minyak zaitun, cuka balsamic, dan sedikit garam dan merica, atau lapisi irisan dengan kemangi dan mozarella untuk salad caprese. Simpan tomat Zebra Merah dalam suhu ruangan jauh dari sinar matahari langsung sampai siap digunakan, hingga dua atau tiga hari setelah matang. Dinginkan hanya tomat yang sangat matang yang ingin Anda cegah agar tidak matang lebih jauh.
Info Etnis / Budaya
Setelah petani Jeff Dawson menemukan tomat merah yang tumbuh di antara tomat zebra hijaunya di California, ia menanam tomat unik itu pada tahun berikutnya dan menghasilkan empat varietas khas yang kemudian ia namai dan pasarkan di Amerika: tomat hijau tanpa garis-garis disebut marz, tomat bergaris kuning dan hijau disebut lemonhead, tomat merah bergaris besar yang disebut copia, dan tentu saja tomat bergaris bulat merah dan kuning disebut Red Zebra.
Geografi / Sejarah
Tomat Red Zebra pertama kali ditemukan tumbuh di California oleh Jeff Dawson pada tahun 1990-an. Dawson menemukan tomat merah tumbuh di petak tomat hijau zebra, oleh karena itu Zebra Merah diyakini sebagai persilangan alami antara zebra hijau dan induk yang tidak diketahui. Setelah tumbuh dan menjadi stabil selama beberapa tahun, Red Zebra pertama kali terdaftar di tahun 2003 Seed Savers Exchange Yearbook. Mirip dengan varietas tomat lainnya, tanaman tomat Zebra Merah sensitif terhadap suhu beku dan lebih menyukai tanah yang hangat dan sinar matahari penuh untuk pertumbuhan optimal. Zebra merah dikatakan tumbuh dengan baik di sebagian besar wilayah Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Tomat Zebra Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Tomat Zebra Merah menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Produce-nya DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 252 hari lalu, 7/01/20 Komentar Sharer: Zebra Merah Baru Musim Sekarang !!!  Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 630 hari lalu, 19/6/19 Komentar Sharer: ZEBRAS Merah masuk. |
