Deskripsi / Rasa
Bunga matahari bisa mencapai ketinggian 5 meter. Mereka memiliki batang kasar dengan daun berbulu lebar dan kelopak bunga yang warnanya bervariasi dari kuning keemasan hingga coklat kemerahan. Setiap kepala Bunga Matahari terdiri dari ribuan bunga individu yang pada akhirnya akan matang menjadi biji. Kelopaknya yang dapat dimakan memiliki tekstur kenyal dan rasa nabati hijau dengan sedikit kepahitan yang mengingatkan pada inti jeruk. Jantung Bunga Matahari dewasa dapat terlihat dengan mengikis bagian tengah yang berwarna cokelat dan mengupas kelopak hijau berserat dari bagian belakang dan sekelilingnya. Setelah dibersihkan, kepalanya menyerupai jantung artichoke baik dari segi penampilan maupun rasa. Teksturnya seperti daging dan rasa asin yang sama tetapi berakhir manis dan pedas. Tunas Bunga Matahari muda yang belum dibuka juga dapat dipanen dan dikukus utuh. Mereka juga merasakan artichoke tetapi memiliki kepahitan yang kurang melekat dibandingkan dengan hati yang matang.
Musim / Ketersediaan
Bunga matahari tersedia musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Secara ilmiah dikenal sebagai Helianthus annuus, Bunga Matahari adalah tanaman tahunan di keluarga Asteraceae. Mereka adalah kelompok tumbuhan unik yang bersifat fototropik, artinya secara fisik mampu mengikuti arah matahari, sehingga mengoptimalkan paparan cahaya dan meningkatkan fotosintesis. Faktanya, nama mereka berasal dari kata Yunani untuk matahari, 'helios'. Tanaman bunga matahari menyediakan lebih dari sekedar biji, ini adalah karunia dari bagian yang dapat dimakan, termasuk daun, minyak, kecambah, kuncup, hati dan kelopak.
Aplikasi
Kelopak biasanya digunakan untuk menambah warna pada hidangan, tetapi juga dapat diimplementasikan sebagai bahan. Mereka memiliki rasa pahit yang cukup besar dan membutuhkan elemen manis atau berlemak untuk keseimbangan. Padukan dengan keju kaya dan daging berlemak dalam aplikasi gurih atau sebagai jeli, selai, kue, atau kue dalam makanan penutup. Gabungkan kelopak dengan biji berminyak alami dalam resep roti, muffin, dan bahkan pesto. Hati Bunga Matahari dapat disiapkan seperti jantung artichoke dan perlu direbus, dipanggang, ditumis, dan direndam dengan baik. Afinitas rasa termasuk bawang putih, bawang merah, lemon, minyak zaitun, daun salam, timi, keju parmesan, ricotta, ikan teri, dan mayones.
Info Etnis / Budaya
Bunga matahari muncul dalam mitos penciptaan Iroquois dan merupakan tanda panen berlimpah dalam agama Hopi. Pewarna yang diekstrak dari kelopak bunga digunakan untuk menghias keranjang dan mengecat kulit mereka dalam upacara.
Geografi / Sejarah
Bunga matahari berasal dari Amerika Utara. Mereka didomestikasi sekitar 1000 SM oleh suku-suku asli di Amerika Serikat bagian barat dan dibawa ke Eropa oleh orang Spanyol berabad-abad kemudian. Saat ini mereka tumbuh di daerah beriklim semi-gersang di Ameirca Utara dan Selatan, Afrika Tengah dan Rusia. Bunga matahari membutuhkan irigasi yang besar untuk membangun dan tempat tidur yang dalam dari tanah yang gembur dengan drainase yang baik.
Ide Resep
Resep yang mengandung Bunga Matahari. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Ambrosia Mutlak | Pesto Bunga Matahari | |
| Curiosita Ellya | Kue Sandwich Bunga Matahari Wortel |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Bunga Matahari menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Pertanian Keluarga McGrath DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 168 hari lalu, 23/9/20  Pasar Petani Hollywood Paul Thurston - Pertanian Keluarga McGrath 1012 W. Ventura Blvd Camarillo CA 91360 805-340-1036 http://www.mcgrathfamilyfarm.com DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 458 hari lalu, 12/08/19 Komentar Sharer: Sangat bersemangat.  Pasar Petani Poway Joseph Balisteri D'Acuisto Farms 12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 466 hari lalu, 11/30/19 Komentar Sharer: Plum ungu dan bunga matahari putih muda.  Pasar Little Italy Mike - JR Organics 1-760-330-6812 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 466 hari lalu, 11/30/19 Komentar Sharer: Suns out dan cast shadow. Cantik.  Pasar Browns Valley Pasar Browns Valley 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 DekatNapa, California, Amerika Serikat Sekitar 586 hari lalu, 8/02/19 Komentar Sharer: Musim panas  Benang Hijau Peternakan Benang Hijau 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 DekatPetaluma, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Pasar Nugget Pasar Nugget 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 DekatCalon, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Peternakan Peternakan Besar Peternakan Peternakan Besar 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 DekatNapa, California, Amerika Serikat Sekitar 598 hari lalu, 21/7/19  746 S. Julián St. Suite G2, Los Angeles DekatMalaikat, California, Amerika Serikat Sekitar 635 hari lalu, 6/14/19 Komentar Sharer: â € œ Liberty Wholesale Flowers â € œ Salah satu toko bunga terbaik di sekitar L.A Produce Market ... Telepon: (213) 612- 3031  Pasar Little Italy Anthony - Peternakan Maciel 1-760-521-0643 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 641 hari lalu, 6/08/19  Pasar Little Italy Anthony - Peternakan Maciel 1-760-521-0643 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 704 hari lalu, 4/06/19 |
