Informasi dan Fakta Sweet Scarlett Grapes

Penanam

Scott Farms

Deskripsi / Rasa

Anggur Sweet Scarlet berukuran kecil hingga sedang dan berbentuk bulat hingga oval, tumbuh dalam kelompok besar, padat, berbentuk kerucut. Kulit semi-tebal halus, kencang, dan dikenal dengan warna raspberry yang lebih cerah dari anggur meja merah lainnya. Dagingnya berwarna hijau pucat, transparan, berair, dan tanpa biji, meskipun mungkin ada beberapa biji kecil yang belum berkembang yang tidak terdeteksi saat dikonsumsi. Anggur Scarlet manis renyah dan lembut dengan rasa otot yang manis dan ringan.

Musim / Ketersediaan

Anggur Sweet Scarlet tersedia di akhir musim panas hingga awal musim gugur.

Fakta Terkini

Anggur Sweet Scarlet, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Vitis vinifera 'Sweet Scarlet,' dianggap sebagai kultivar pematangan pertengahan musim. Ini adalah anggur meja merah tanpa biji yang relatif baru yang menawarkan keturunan yang rumit yang terdiri dari divizich awal, italia, calmeria, muscat amburg, perlette, api tanpa biji, muscat alexandria, agadia, mawar hitam, maraville, tafafihi ahmur, musim gugur tanpa biji, sultanina, dan fresno tanpa biji. Anggur Sweet Scarlet dikembangkan oleh Agricultural Research Service (ARS) di California tengah untuk membuat anggur meja tanpa biji dengan rasa yang lebih unik.

Nilai gizi

Anggur Sweet Scarlet mengandung vitamin C, B6, dan K, antioksidan, dan polifenol, resveratrol, yang ditemukan di kulit anggur dan bertindak serupa dengan antioksidan untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel dan membantu meningkatkan kesehatan jantung.

Aplikasi

Anggur Sweet Scarlet paling cocok untuk olahan mentah dan paling sering dikonsumsi segar, di luar kendali. Rasa muscat anggur yang halus berpasangan dengan baik di papan charcuterie dan keju, dan dapat digunakan dalam makanan penutup seperti kue, tart, dan sorbet. Anggur Sweet Scarlet juga bisa dimasak sebentar dan disajikan di atas ayam panggang, couscous, atau dengan Brussel sprout. Mereka dapat diiris segar dan ditambahkan ke buah atau salad hijau atau dibekukan dan digunakan sebagai es batu alami untuk mendinginkan anggur putih dan rosé tanpa menyiram minuman. Anggur merah tua manis cocok dengan prosciutto, salami, bebek, ayam, babi, kacang-kacangan, keju biru, gouda, brie, swiss, dan keju kambing. Mereka akan bertahan hingga dua minggu bila disimpan tanpa dicuci dalam kantong berlubang di lemari es.

Info Etnis / Budaya

Anggur Sweet Scarlet pada awalnya merupakan varietas yang dilindungi paten pada tahun 2003, dan semua distribusinya diatur oleh California Table Grape Commission. Sweet Scarlet adalah salah satu dari banyak anggur yang dipatenkan pada saat itu, tetapi pada tahun 2012 para petani mengajukan tuntutan hukum terhadap California Table Grape Commission dan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) atas paten tersebut. Mahkamah Agung memutuskan untuk mendukung para petani yang membuka tabir perlindungan yang selama ini melindungi USDA dari tuntutan hukum seperti ini di masa lalu. Ini juga memberi kekuatan kembali kepada para petani sehingga varietas seperti Sweet Scarlet sekarang memiliki kesempatan untuk dikembangkan lebih dari sekedar beberapa orang terpilih tanpa harus membayar biaya selangit.

Geografi / Sejarah

Anggur Sweet Scarlet dikembangkan oleh ahli hortikultura David Ramming dan teknisi Ron Tarailo dari Layanan Riset Pertanian Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA-ARS) di California tengah. Ramming dan Tarailo membuat persilangan 2 varietas anggur USDA-ARS, C33-30 X C103-41, dan setelah lebih dari satu dekade membiakkan, menguji, dan menumbuhkan anggur, anggur itu siap dan diberi nama, Sweet Scarlet. Itu dipatenkan pada tahun 2003, dirilis pada tahun 2004 untuk sejumlah petani terpilih, dan pada tahun 2010 paten telah dicabut, dan Sweet Scarlet dipublikasikan sehingga tersedia untuk semua yang ingin menumbuhkannya. Saat ini anggur Sweet Scarlet ditanam terutama di California dan dapat ditemukan di pasar khusus di seluruh Amerika Serikat.

Baru saja Dibagikan

Seseorang membagikan Anggur Manis Scarlett menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.