| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Pir | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Sangat putih, sangat manis dan sangat berair, pir Yali Cina yang sangat istimewa mengandung kandungan gula yang tinggi. Kenikmatan buah pir nikmat bertekstur halus ini adalah sensasi buah lezat terbaru di sektor pir Asia.
Musim / Ketersediaan
Pir Yali Cina impor tersedia November hingga Februari.
Fakta Terkini
Cukup berbeda dengan pir tradisional Eropa, buah ini tidak pernah berkembang menjadi pasar komersial yang besar di Amerika Serikat. Pir Asia, bagaimanapun, sangat populer di Cina, Korea dan Jepang.
Nilai gizi
Sebagai sumber vitamin C, pir menawarkan karbohidrat, serat makanan, dan sedikit protein, kalsium, dan lemak. Satu buah pir ukuran sedang mengandung sekitar 100 kalori. Memiliki tingkat pektin dan boron yang tinggi, penelitian menunjukkan pektin menghambat kanker tertentu sementara boron meningkatkan stimulasi aktivitas listrik di otak. Boron juga membantu tubuh mempertahankan kalsium dalam pencegahan osteoporosis.
Aplikasi
Sangat manis, buah pir yang lembut ini paling enak dimakan segar begitu saja. Irisan membuat hiasan yang menarik untuk dimakan untuk salad dan sandwich panas atau dingin. Pala, kayu manis dan jahe meningkatkan rasa. Rebus dengan sangat lembut dalam sirup ringan untuk disajikan pada kue makanan biasa atau malaikat. Taburi dengan es krim vanila. Untuk menyimpan, masak pada suhu kamar. Dinginkan buah matang hanya selama satu atau dua hari untuk mengawetkan rasa.
Geografi / Sejarah
Pir asia umumnya diklasifikasikan menjadi tiga jenis: buah pir dengan warna coklat kemerahan atau kulit hijau bulat atau datar dengan kulit hijau kekuningan dan bulat atau datar dengan kulit berwarna perunggu dengan warna coklat kehitaman samar. Pir Asia yang dipasarkan di Amerika Serikat berbentuk bulat kecuali dua varietas Cina, Ya Li dan Tsu Li berwarna hijau kekuningan. Dua spesies pir Asia yang dikenali adalah Pyrus pyriformis dan P. ussurensis. Sebenarnya ada banyak varietas, kultivar, dan hibrida, dan tidak ada deskripsi yang dapat dengan tepat menggambarkan segudang pir eksotis ini. Berasal dari varietas Asia yang sangat tua dengan kualitas yang sangat baik, pir Yali Cina putih diimpor dari negara asalnya, Cina. Pir Yali, juga dikenal sebagai Ya Li, sangat berharga dan salah satu pir terpenting yang ditanam di negara asalnya.
Ide Resep
Resep yang termasuk Pir Yali Cina Impor. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Market Forays | Fresh Rock Crab, Thai Basil dan Yali Pear Salad | |
| Souper Diaries | Sup Pir dengan Pork Ribs |
