Deskripsi / Rasa
Bawang Walla Walla berukuran sedang sampai besar dan berbentuk bulat sampai agak jongkok dengan ujung membulat. Bohlam terbungkus kulit tipis seperti perkamen yang berwarna kuning hingga coklat muda, bersisik, dan kering. Di bawah bagian luar yang rapuh, daging putih yang hampir tembus cahaya itu keras, renyah, dan berair dengan banyak lapisan cincin putih tipis. Bawang Walla Walla dihargai karena rasanya yang manis dan lembut secara konsisten saat mentah, dan karena kandungan gula dan airnya yang tinggi, bawang ini mengembangkan profil rasa yang dalam, manis, dan hangat saat dimasak.
Musim / Ketersediaan
Bawang Walla Walla tersedia pada musim panas hingga awal musim gugur
Fakta Terkini
Bawang Walla Walla, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium cepa, adalah satu-satunya bawang manis non-hibrida yang merupakan anggota famili Amaryllidaceae. Dikenal sebagai varietas berumur panjang, bawang Walla Walla diberi nama untuk wilayah pertumbuhan spesifik mereka di Lembah Walla Walla Washington di barat laut pasifik. Bawang ini hanya boleh diberi label Walla Walla jika memenuhi peraturan kualitas tertentu dan ditanam di wilayah yang ditentukan. Dipanen dengan tangan karena sifat umbi yang lembut dan kandungan air yang tinggi, bawang Walla Walla mengembangkan rasa manisnya dari kandungan sulfur yang rendah di dalam tanah. Sekitar 32.500 pon bawang Walla Walla dipanen per hektar setiap tahun, dan koki serta koki rumahan menyukai varietas ini karena rasa manis dan teksturnya yang lembut.
Nilai gizi
Bawang walla walla mengandung vitamin C, kalium, zat besi, kalsium, dan juga merupakan sumber serat yang baik.
Aplikasi
Bawang Walla Walla paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, memanggang, memanggang, dan menumis. Dianggap sebagai bawang bombay yang benar-benar dimakan mentah, karena rasanya yang manis dan lembut secara konsisten, bawang Walla Walla dapat digunakan segar dan dilapisi sandwich, dimasukkan ke dalam salad hijau dan kentang, dipotong menjadi salsa, atau dicincang menjadi saus dan dressing. Mereka juga bisa dimasak dalam sup, slow roasting stews, dan casserole, disajikan dengan daging rebus dan ikan bakar, dihaluskan dengan kentang, digoreng menjadi cincin manis, di atasnya di atas pizza, dan dicampur menjadi pasta. Selain olahannya yang gurih, bawang Walla Walla bisa dibakar menjadi tukang sepatu atau pai bawang ara dan dibuat menjadi es krim bawang manis. Bawang walla walla cocok dengan ikan seperti salmon dan ikan todak, sosis, unggas, couscous, dill, mentimun, tomat, asparagus, kacang hijau, artichoke, bawang putih, bit, apel, mangga, ara, kismis, kenari, kacang pinus, mozzarella , parmesan, keju cheddar, mint, basil, sage, oregano, dan biji wijen. Karena kandungan airnya yang tinggi, bawang Walla Walla tidak akan disimpan dalam jangka waktu yang lama tetapi akan disimpan sekitar 2-3 bulan di tempat yang berventilasi baik, sejuk, dan kering.
Info Etnis / Budaya
Pada tahun 2007, bawang Walla Walla menjadi sayuran resmi negara bagian Washington, mengalahkan varietas kentang karena hubungan dekat Idaho dengan umbinya. Kampanye asli untuk bawang Walla Walla sebagai sayuran negara diperjuangkan oleh kelas sekolah menengah mulai tahun 2004. Selain sebagai sayuran negara, setiap bulan Juli di Walla Walla, Washington ada festival bawang manis yang merayakan varietas terkenal tersebut. melalui penjual makanan, seni dan kerajinan, dan hiburan live.
Geografi / Sejarah
Nama bawang Walla Walla diambil dari nama kabupaten di tenggara negara bagian Washington tempat bawang ini pertama kali dibudidayakan di Amerika Serikat. Seorang tentara Prancis, Peter Pieri, membawa bawang manis Italia dari pulau Korsika Prancis ke Lembah Walla Walla pada akhir 1800-an. Ia mengembangkan lebih lanjut bawang merah dari memilih dan menumbuhkan ciri-ciri tertentu hingga mencapai tingkat ukuran, rasa manis, dan bentuk yang nantinya akan menjadi bawang Walla Walla. Saat ini bawang Walla Walla tersedia di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep itu termasuk Bawang Walla Walla. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Menggelitik Langit-Langit | Bawang Rava Dosa |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Bawang Walla Walla menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Medellin Santa Elena Supermarket Mercandu Melalui santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 290 hari lalu, 24/5/20 Komentar Sharer: Pasar lokal dengan sayuran segar  Pasar Petani Des Moines Peternakan Amatir Yakima, WA DekatBiksu, Washington, Amerika Serikat Sekitar 592 hari lalu, 7/27/19 Komentar Sharer: Sangat dihargai karena rasanya yang lembut dan manis - sempurna untuk dipanggang! |
