| Buzz Makanan: Sejarah Pisang | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Pisang Lady Finger tumbuh di pohon tinggi dan ramping yang tingginya bisa mencapai 5 hingga 25 kaki. Mereka lebih tipis dari pisang cavendish yang lebih umum dan memiliki bentuk seperti cerutu. Panjangnya mencapai 5 inci dan diameternya kira-kira setengah inci. Pisang Lady Finger memiliki kulit tipis dan kuning cerah yang akan membentuk bintik-bintik gelap saat sudah matang. Buahnya memiliki konsistensi krim, dengan rasa yang lebih manis dari pisang biasa.
Musim / Ketersediaan
Pisang Lady Finger tersedia sepanjang tahun di daerah tropis atau semi tropis.
Fakta Terkini
Pisang Lady Finger adalah varietas Musa acuminata yang populer di Pasifik Selatan. Mereka sering tumbuh sebagai tanaman hias dalam keadaan kerdil, tetapi dapat tumbuh hingga setinggi 25 kaki ketika ditanam di tanah dan dipupuk dengan benar. Pisang Lady Finger adalah pisang terpopuler kedua di Australia, setelah pisang cavendish. Salah satu karakteristik unik dari pisang Lady Finger adalah tidak berubah kecokelatan saat dipotong, menjadikannya pilihan yang baik untuk aplikasi baru. Pisang Lady Finger juga dikenal sebagai Sugar bananas, Date atau Fig bananas dan Finger bananas.
Nilai gizi
Pisang Lady Finger kaya akan potasium dan serat makanan. Mereka juga penuh dengan bakteri pra-biotik yang baik untuk kesehatan usus. Pisang Lady Finger juga kaya akan vitamin C dan B5, dengan jumlah vitamin A, E dan K yang lebih sedikit. Pisang juga kaya akan mineral seperti mangan, magnesium, kalsium dan seng. Pisang juga sangat rendah pada skala glikemik dan ideal bagi mereka yang menjalani diet diabetes.
Aplikasi
Pisang Lady Finger baik untuk dimakan segar, serta ditambahkan ke makanan yang dipanggang atau smoothie. Buah yang tipis tidak teroksidasi secepat pisang pada umumnya, jadi sangat cocok untuk salad buah. Jika pisang Lady Finger agak terlalu matang, mereka ideal untuk roti pisang. Gunakan pisang Lady Finger untuk membuat puding pisang yang lembut, atau gunakan dalam bananas foster. Pisang akan disimpan di meja hingga seminggu. Untuk mengawetkan, kupas pisang dan bekukan atau haluskan dan bekukan hingga tiga bulan.
Geografi / Sejarah
Pisang Lady Finger berasal dari Australia dan Asia Tenggara. Tanaman sebenarnya bukanlah pohon, mereka adalah tumbuhan tahunan. Tangkai daun tumbuh langsung dari tanah dan daun baru muncul dari tengah. Pisang Lady Finger memiliki bunga fuchsia yang mekar sebelum dibuahi. Ada dua kultivar pisang Lady Finger, baik varietas biasa maupun varietas kerdil, yang dapat disimpan di dalam ruangan di tempat yang terlalu dingin. Pisang Lady Finger diperbanyak dengan membagi rimpang, atau batang bawah tanah tanaman dan ditanam kembali. Pisang Lady Finger lebih banyak ditemukan di daerah tropis, seperti negara-negara Asia Tenggara seperti Taiwan dan Indonesia, serta Australia.
Ide Resep
Resep yang termasuk Pisang Lady Finger. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
