Deskripsi / Rasa
Labu karnaval berukuran kecil hingga sedang, rata-rata berdiameter 12-17 sentimeter, dan berbentuk bulat dan jongkok dengan punggung beralur yang dalam dan batang kasar berwarna coklat muda. Kulitnya yang tebal memiliki dasar berwarna krem dengan bintik-bintik beraneka ragam dan corak belang putih, oranye, kuning, dan hijau, tergantung tingkat kematangannya. Daging buahnya keras, kering, kasar, dan berwarna jingga pucat dengan rongga biji yang besar dan berserat dengan daging buah berserabut dan banyak biji pipih berwarna krem. Saat dimasak, Carnival squash terasa lembut dan empuk dengan aroma yang harum serta sedikit pedas, bermentega, dan manis dengan nuansa maple syrup, mirip butternut squash.
Musim / Ketersediaan
Karnaval squash tersedia di musim gugur dan musim dingin.
Fakta Terkini
Labu karnaval, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita pepo, tumbuh di semak atau tanaman merambat kecil yang dapat tumbuh subur di tempat yang padat dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Carnival squash adalah varietas yang relatif baru, menjadi hibrida dari pangsit manis dan labu acorn dan dicari karena eksteriornya yang berpola unik dan berwarna. Variasi warna pada kulit buah adalah hasil dari variasi suhu musiman dengan suhu yang lebih hangat menghasilkan labu dengan garis-garis hijau yang sedikit lebih jelas. Labu karnaval paling populer digunakan sebagai dekorasi, tetapi juga dapat dikonsumsi dalam berbagai aplikasi kuliner dan digunakan sebagai pengganti butternut atau labu biji dalam resep.
Nilai gizi
Labu karnaval mengandung kalium, vitamin A dan C, kalsium, magnesium, folat, asam lemak omega-3, dan asam lemak omega-6.
Aplikasi
Labu karnaval paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti mengukus, merebus, memanggang, dan menumis, dan dapat digunakan dalam aplikasi yang sama seperti labu musim dingin daging jeruk lainnya seperti butternut, biji pohon ek, dan kabocha. Labu karnaval dapat dipanggang utuh, dipotong menjadi dua atau beberapa bagian, dan dicampur menjadi sup, saus, ditambahkan ke semur, risotto, kari, atau hidangan pasta. Labu juga dapat digunakan sebagai wadah yang dapat dimakan karena ukurannya sering kali cocok untuk porsi penyajian individu yang sehat dan bijinya dapat dipanggang sebagai camilan. Labu karnaval paling baik disorot saat disiapkan dengan tambahan mentega dan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, kayu manis, pala, dan merica. Ini cocok dengan daging babi, domba, sosis, sayuran musim dingin panggang lainnya, sirup maple, kenari panggang dan pecan, sage, apel, pepitas, lobak merah, dan keju tua seperti pecorino. Ini akan bertahan hingga satu bulan jika disimpan tanpa dipotong di tempat yang sejuk dan gelap. Potongan yang diiris dapat dibungkus dengan plastik dan disimpan di lemari es hingga lima hari.
Info Etnis / Budaya
Labu karnaval dikembangkan oleh pemulia tanaman Ted Superak dari Harris Seeds di Amerika Utara dan dibuat dengan tujuan untuk memperbaiki labu pangsit manis. Sebuah squash baru ke pasar komersial, Karnaval telah melihat peningkatan popularitas di Amerika Serikat sebagai hasil dari penemuan blogger makanan dan gaya hidup, memotretnya, dan menggunakannya sebagai bagian dekoratif dan bahan kuliner selama musim liburan.
Geografi / Sejarah
Carnival squash adalah keturunan squash asli Meksiko dan dikembangkan dan diperkenalkan ke pasar pada tahun 1991 oleh pemulia tanaman Ted Supernak dari Harris Seeds di Amerika Utara. Saat ini, karnaval squash tersedia di pasar grosir dan petani khusus di Amerika Utara, Amerika Selatan, Asia, Eropa, dan Australia.
Ide Resep
Resep yang termasuk Carnival Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Squash Karnaval menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Distrik Universitas Pertanian Organik Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 116 hari lalu, 11/14/20 Komentar Sharer: Tinggal sedikit - labu manis ini bermentega, bermentega, dan manis!  Pasar Petani Santa Monica Dua Kacang Polong di Dekat PodSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 133 hari lalu, 28/10/20  Produk Khusus Tutti Frutti Organics DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 133 hari lalu, 28/10/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 159 hari lalu, 10/02/20 Komentar Sharer: Carnival Squash dari Tutti Frutti  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 167 hari lalu, 24/9/20 Komentar Sharer: Carnival Squash dari Tutti Frutti!  Pasar Petani Kecambah Pasar Petani Kecambah - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Pasar Pagi Baru DekatWoodbury, Connecticut, Amerika Serikat Sekitar 550 hari lalu, 9/07/19 |
