| Buzz Makanan: Sejarah Stroberi | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Stroberi liar adalah versi kental dari varietas yang didomestikasi dalam ukuran dan rasa. Meskipun ukurannya hampir setengah dari stroberi yang dibudidayakan, stroberi liar menawarkan kadar gula yang lebih pekat dan aroma bunga mawar dan ungu yang kompleks. Biji luarnya mungil dan menonjol dengan lembut dari kulit. Saat matang sepenuhnya, stroberi liar akan menjadi sangat empuk dan mudah hancur karena kandungan airnya yang tinggi.
Musim / Ketersediaan
Stroberi liar tersedia selama musim semi dan awal musim panas.
Fakta Terkini
Ada dua varietas stroberi liar, Fragaria vesca, yang dikenal sebagai stroberi Woodland atau fraises des bois, dan Fragaria chiloensis, yang dikenal sebagai stroberi Pesisir. Seperti sepupu mereka yang tumbuh secara konvensional, stroberi liar berkembang biak melalui pelari yang menyebar secara horizontal. Faktanya, kata strawberry berasal dari streawberige Anglo-Saxon, mengacu pada buah beri yang menaburkan pelari mereka ke tanah. Meskipun stroberi liar berdaging merah adalah yang paling umum, ada beberapa stroberi liar yang berwarna putih dengan warna kuning krem.
Nilai gizi
Stroberi liar merupakan sumber antioksidan, vitamin A, C, E dan kelompok B kompleks yang sangat baik serta mineral seperti, kalium, mangan, fluor, tembaga, besi, dan yodium.
Aplikasi
Stroberi liar adalah kuliner yang lezat dan harus diperlakukan seperti itu. Mereka juga sangat mudah rusak dan karenanya, perlu dimanfaatkan dalam beberapa hari setelah panen. Mereka serba guna dalam resep gurih dan manis. Mereka dapat memainkan bahan utama dalam salad, salsa, es krim, koktail, selai, tart, dan vinaigrettes. Hidangan gratis termasuk krim, vanila, kelapa, karamel, mangga, bacon, ayam panggang, buttermilk, keju tua, keju biru, rempah-rempah seperti kemangi, mint dan arugula, cabai, kacang pinus, hazelnut, minyak zaitun dan jeruk.
Info Etnis / Budaya
Stroberi liar merupakan sumber makanan penting bagi penduduk asli Amerika Utara awal. Suku Blackfoot, Cherokee, Ojibwa dan Iroquois juga menggunakan daun tanaman stroberi liar sebagai desinfektan dan pengobatan untuk masalah pencernaan, ginjal dan hati.
Geografi / Sejarah
Stroberi liar berasal dari Dunia Lama dan Dunia Baru. Fragaria chiloensis berasal dari Amerika Utara. Benihnya disebarkan oleh burung di Chili, tempat ia telah tumbuh selama ribuan tahun. Fragaria vesca berasal dari belahan bumi utara. Amédée-François Frézier membawa kembali spesimen Fragaria chiloensis ke Dunia Lama di mana ia secara kebetulan dibiakkan dengan Fragaria vesca untuk menciptakan stroberi yang dibudidayakan, Fragaria x ananassa. Stroberi liar terus tumbuh liar di seluruh Amerika, Eropa, dan Kepulauan Pasifik.
Ide Resep
Resep yang termasuk Stroberi Liar. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Stroberi Liar menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Peternakan Benang Hijau Peternakan Benang Hijau 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 DekatPetaluma, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Pasar Petani Santa Monica Jimmy Pudwill 805-720-2399 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 672 hari lalu, 5/08/19 Komentar Sharer: Pudwill Farms |
