Wanita India Kuning Menembaki Informasi, Resep dan Fakta

Deskripsi / Rasa

Kacang kulit Wanita India Kuning dibedakan berdasarkan warisannya dan juga penampilannya. Karena mereka biasanya dipanen dalam keadaan kering, ukuran dan warnanya ditentukan oleh umur. Kacang polong berwarna tanah liat berpasir dalam, matte selesai, mungil dan bulat perut kacang sedikit bekas luka dengan pengingat di mana mereka menempel di polong. Kacang masak menjadi montok, mempertahankan bentuknya, teksturnya lembut dan rasa hangat dan pedas.

Fakta Terkini

The Yellow Indian Woman shelling bean AKA Buckskin adalah jenis kacang semak pusaka langka. Kacang ditentukan baik oleh kebiasaan pertumbuhan, semak atau tiang, dan berdasarkan tahap saat Anda memanennya, dikupas atau dikeringkan. Kacang semak umumnya lebih gemuk dan mewah sementara kacang polong memanjat dan berlari, seringkali melebihi sepuluh kaki. Semua biji yang sudah dikupas bisa dipanen muda, bila polongnya penuh tapi lentur dan kenyal. Kacang kering akan matang setelah cangkangnya mengeras, hal ini menunjukkan bahwa biji juga keras. Kacang kulit kuning Wanita India paling cocok sebagai kacang kering dan baik dipanen muda atau dikeringkan polongnya tidak bisa dimakan.

Aplikasi

Selama berabad-abad, kacang Yellow Indian Woman telah digunakan sebagai kacang pot, dimasak hanya dengan air, aromatik, dan elemen gurih seperti bawang dan bawang putih. Kaldu kemudian disimpan untuk digunakan sebagai kaldu untuk sup dan semur di masa depan. Ini adalah template yang sempurna untuk bekerja dengan kacang seperti itu, namun juga bisa digunakan sebagai salad bean, menggantikan kacang lain seperti kacang Pinto dan Navy dalam resep seperti kacang Charro dan sup kacang Senat. Hidangan tradisional dan gratis termasuk ancho, pasilla dan guajillo chiles, nasi, jagung, bawang bombay, ketumbar, jinten, babi, tortilla, telur, sayuran keras dan pahit, daun salam dan jeruk. Tekstur dan rasa kacang kuning Indian Woman juga bertahan dengan baik dibandingkan dengan kacang mengupas lainnya. Karena mereka seperti kacang kecil, mereka membutuhkan perendaman minimal, 4 hingga 6 jam.

Geografi / Sejarah

Kacang kulit Wanita India Kuning berasal dari Meksiko tengah, meskipun rute perdagangannya akan menempatkannya di Swedia sebelum ditemukan kembali di Dunia Baru saat dibawa ke Montana oleh sebuah keluarga Swedia. Kacang kulit Wanita India Kuning dapat ditemukan di lanskap makanan kontemporer dalam komunitas Penduduk Asli Amerika di Montana. Itu juga masih dibudidayakan di seluruh Meksiko Utara dan wilayah Baja.