| JF Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Alfalfa hijau tumbuh dari ketinggian 30 sentimeter hingga satu meter. Batang panjang dan bulat tumbuh dari mahkota bercabang banyak, mengembangkan banyak tunas lepas sendiri. Setiap batang memiliki kelompok tiga daun tipis memanjang di titik-titik berselang di sepanjang batang dan di ujungnya. Daunnya memiliki penampilan yang mirip dengan semanggi. Saat dewasa, tanaman menghasilkan kelompok bunga ungu, putih atau kuning satu sisi, tergantung pada spesiesnya. Sayuran alfalfa memiliki rasa yang ringan, dengan sedikit rasa manis dan tidak ada rasa pahit. Alfalfa adalah tanaman berkelanjutan, toleran terhadap penggembalaan dan pemotongan, beberapa tanaman hidup selama lebih dari 20 tahun.
Musim / Ketersediaan
Alfalfa hijau tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim semi dan musim gugur.
Fakta Terkini
Sayuran alfalfa dikenal secara botani sebagai Medicago sativa, dan diklasifikasikan sebagai tumbuhan polong. Mereka juga dikenal sebagai Chilean Clover, Buffalo Grass, Purple Medic, dan Lucerne. Alfalfa greens dianggap sebagai 'Ratu hijauan', mengacu pada protein, serat, vitamin dan mineralnya yang tinggi sehingga ideal untuk digunakan sebagai pakan ternak. Nama Alfalfa berasal dari kata Arab 'al-fal-falah', yang berarti 'bapak semua makanan'.
Nilai gizi
Sayuran alfalfa sangat tinggi protein dan serat makanan. Mereka memiliki kandungan klorofil tertinggi dari semua tanaman dan mengandung enzim dalam jumlah besar, membuat sayuran mudah dicerna. Alfalfa hijau adalah sumber vitamin C, E, dan K yang baik, serta zat besi, kalsium, magnesium, dan fosfor. Mereka juga merupakan sumber kalium, elemen jejak, dan asam amino esensial. Alfalfa hijau juga berfungsi sebagai diuretik dalam dosis besar.
Aplikasi
Alfalfa hijau bisa digunakan mentah, dimasak atau dikeringkan. Sayuran Alfalfa segar dapat dijus atau dicampur menjadi buah atau smoothie hijau. Mereka bisa ditumis atau ditambahkan ke sup, semur atau kaldu. Alfalfa hijau bisa dikeringkan dan digunakan untuk membuat teh atau digunakan sebagai ramuan. Sayuran kering bisa digiling menjadi bubuk dan digunakan untuk menambahkan protein, serat, vitamin dan mineral tambahan ke roti atau makanan panggang lainnya. Simpan sayuran Alfalfa segar di lemari es hingga seminggu. Alfalfa hijau kering bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga tiga bulan.
Info Etnis / Budaya
Alfalfa telah digunakan selama berabad-abad sebagai ramuan obat. Penduduk asli Amerika memanfaatkan seluruh tanaman, terutama bijinya, dan tabib selama abad ke-19 menggunakan daunnya sebagai bahan dalam tonik. Pengobatan tradisional Tiongkok menggunakan daun alfalfa sebagai perangsang nafsu makan dan meredakan gangguan pencernaan. Kolonial Amerika menggunakan tanaman itu sebagai pengobatan penyakit kudis, radang sendi dan untuk mengurangi retensi air. Hari ini, Alfalfa hijau muncul dalam berbagai produk berbeda seperti klorofil cair, suplemen makanan herbal, dan digunakan untuk memperkuat makanan bayi dan makanan diet lainnya. Alfalfa hijau dehidrasi digunakan dalam pakan olahan dan terkonsentrasi untuk ayam, sapi dan babi.
Geografi / Sejarah
Alfalfa sudah ada sejak hampir 6.000 tahun silam hingga sekarang di Iran. Tanaman itu digunakan oleh Persia, Romawi dan Yunani dan ditulis oleh Aristoteles. Penjelajah Spanyol dan Portugis membawa Alfalfa ke Dunia Baru selama abad ke-16. Itu ditanam di Virginia oleh Thomas Jefferson dan George Washington, yang menyebutnya sebagai Lucerne. Tanaman itu tidak dapat beradaptasi dengan iklim di sana dan tidak tumbuh dengan subur. Selama abad ke-19, Alfalfa greens diperkenalkan ke California melalui Chile sebagai Chilean Clover, dan ke Midwest oleh Wendelin Grimm, seorang emigran dari Jerman. Alfalfa greens sering digunakan sebagai tanaman rotasi oleh petani karena memiliki kemampuan mengikat nitrogen dan dapat mengembalikan nitrogen ke dalam tanah. Ini lebih sering dibiarkan mengering dan berubah menjadi jerami, yang kemudian digunakan untuk ternak dan pakan ternak. Karena popularitasnya sebagai pakan, selama periode antara 1962 dan 1992, lebih dari 440 kultivar Alfalfa yang berbeda dikembangkan, masing-masing untuk iklim dan tujuan yang berbeda. Alfalfa hijau tidak umum ditemukan di toko bahan makanan, tetapi dapat ditemukan di pasar petani, toko khusus, dan taman halaman belakang.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Alfalfa Greens menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19 |
