| Buzz Makanan: Sejarah Mint | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Daun mint apel hijau cerah berbentuk bulat unik dengan tepi agak bergigi. Baik daun dan batang Apple mint ditutupi bulu-bulu halus, itulah julukannya wooly mint. Ini menanamkan aroma fruity dengan nuansa apel, meski memiliki rasa mint yang lebih sedikit dibandingkan dengan varietas mint kuliner lainnya. Saat dibiarkan mekar Apple mint akan menghasilkan tombak berwarna putih hingga bunga merah muda pucat.
Musim / Ketersediaan
Apple mint dapat ditemukan sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim panas.
Fakta Terkini
Apple mint secara botani diklasifikasikan sebagai Mentha suaveolens, dan juga biasa disebut mint berdaun bulat dan mint wol. Ini adalah tanaman tahunan herba dalam keluarga Labiatae. Ini adalah salah satu varietas mint tertinggi dan dapat tumbuh hingga setinggi tiga kaki. Kultivar Apple mint yang populer adalah Mentha suaveolens 'Variegata', atau mint nanas, yang memiliki daun bergaris-garis putih krem dan aroma manis dan buah yang serupa.
Nilai gizi
Apple mint, seperti banyak varietas lain di keluarganya, kaya akan minyak esensial yang memiliki sifat antiseptik.
Aplikasi
Rasa lembut dari Apple mint bekerja paling baik dalam sediaan segar yang belum dimasak. Daun campur aduk dan tambahkan koktail, mocktail, dan teh. Tambahkan daun utuh atau cincang ke es loli, sorbet, dan es batu. Gunakan untuk membuat saus atau ramuan gosok untuk unggas, domba, dan makanan laut. Potong kasar Apple mint dan tambahkan ke chutney, dressing, jelly, atau brine saat diawetkan. Tidak seperti banyak varietas mint lainnya karena daunnya yang bertekstur halus, mint apel tidak biasa digunakan sebagai hiasan.
Info Etnis / Budaya
Apple mint adalah varietas yang disukai saat membuat pengawet untuk pasangan lamb dan jeli mint yang ikonik.
Geografi / Sejarah
Apple mint adalah tanaman asli Eropa yang merupakan ramuan taman yang populer. Itu juga biasa digunakan sebagai ramuan menabur aromatik yang digunakan untuk mencegah hama di biara, kastil, pasar dan rumah. Hari ini ditanam di taman di seluruh dunia, tumbuh subur di tanah yang lembab dan lebih memilih sinar matahari penuh atau sebagian. Meskipun sedikit kurang agresif dalam hal penyebaran dibandingkan dengan varietas mint lainnya, perawatan harus dilakukan saat menanam karena dapat dengan cepat mengambil alih taman melalui rimpang bawah tanah yang tumbuh cepat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apple Mint. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Ratu Kuliner Tipy | Daging Domba dalam Krim Apple Mint | |
| Herbalpedia | Pai mint apel stroberi | |
| Helen James Design | Apple & Apple Mint Jelly | |
| Rayuan di Dapur | Es Teh Mint Apel Amish |
