| Peternakan Keluarga Dassi | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Tomat daging sapi, dinamai sesuai dengan ukurannya yang besar dan teksturnya yang seperti daging, memiliki rasa tomat klasik, namun, tergantung varietasnya, rasanya juga manis. Mereka berat, mencapai bobot setinggi 4 pon, dan warnanya bervariasi dari merah muda, merah cerah, hingga oranye. Sebagian besar berbentuk halus, meskipun ada beberapa varietas bergaris, seperti ponderosa merah dan coustralee. Saat menanam tomat, ada dua perbedaan utama pada tanaman itu sendiri: determinate v. Indeterminate. Tentukan tomat mekar dan berbuah sekaligus lalu rontok. Bunga mereka tumbuh di ujung pucuk, sehingga menghentikan pertumbuhan dan menentukan panjangnya. Tomat tak tentu terus tumbuh dan menghasilkan tomat sepanjang musim panas karena bunganya tumbuh di sepanjang tanaman merambat daripada di ujungnya.
Musim / Ketersediaan
Tomat daging sapi tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di bulan-bulan musim panas.
Fakta Terkini
Secara botani, tomat adalah buah, tetapi pada tahun 1883 Mahkamah Agung A.S. memutuskan bahwa tomat secara legal adalah sayuran karena cara umumnya digunakan tomat adalah salah satu tanaman yang paling umum ditanam di kebun rumah. Klasifikasi tumbuhan tomat memiliki sejarah yang menarik, dan perdebatan mengenai nama ilmiahnya berlanjut hingga hari ini. Tomat pertama kali ditempatkan di genus Solanum, dan diidentifikasi sebagai Solanum lycopersicum di bawah metodologi Carl Linnaeus, yang mengembangkan sistem binomial penamaan tanaman dan menguraikannya dalam publikasi 1753, 'Species Plantarum.' Penunjukan ini kemudian diubah menjadi Lycopersicon esculentum, istilah Lycopersicon yang berasal dari kata Yunani yang berarti 'persik serigala,' dan esculentum berarti dapat dimakan. Namun, metode filogenetik saat ini telah menunjukkan bahwa tomat terletak dengan kuat di dalam genus Solanum, dan setelah bertahun-tahun lebih memilih nama Lycopersicon esculentum, bukti DNA molekuler yang kuat mendorong kembalinya klasifikasi asli Linnaeus, Solanum lycopersicum.
