Deskripsi / Rasa
Delicata squash berukuran kecil sampai sedang, rata-rata tingginya 12-15 sentimeter dan diameter 5-7 sentimeter serta memiliki bentuk silinder yang panjang, sempit dengan kulit berlekuk dan garis-garis yang membujur sepanjang squash. Kulit yang tipis dan halus memiliki dasar kuning krem dengan garis-garis vertikal hijau atau oranye. Dagingnya keras, tebal, berbutir halus, dan kuning hingga oranye dengan rongga tengah berongga berisi daging buah berserabut dan banyak biji pipih, keras, berwarna krem. Delicata squash, saat dimasak, rasanya manis, kaya, dan lembab, mirip seperti ubi.
Musim / Ketersediaan
Delicata squash tersedia pada musim gugur hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Delicata squash, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita pepo, adalah varietas pusaka musim dingin dan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Juga dikenal sebagai labu Bohemian, Labu Kacang, dan Labu Ubi Jalar, labu Delicata dirayakan oleh para penggemar labu karena kulitnya yang tipis, lembut, dan rasa yang manis dan kaya. Delicata squash sangat serbaguna dan mudah disiapkan karena kulitnya yang tipis dapat dikonsumsi bersama dagingnya setelah dimasak dan tidak perlu dibuang.
Nilai gizi
Delicata squash mengandung vitamin A, vitamin C, beberapa vitamin B, kalium, serat, dan beta-karoten.
Aplikasi
Delicata squash paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, mengukus, merebus, dan menumis. Disukai di dapur karena kulitnya yang tipis, labu Delicata mudah diiris, dan kulitnya juga bisa dimakan saat dimasak dan tidak perlu dikupas sebelum dikonsumsi. Delicata squash mempertahankan bentuknya dengan baik selama memasak, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk diisi dengan biji-bijian, daging, atau keju, dan dipanggang serta disajikan sebagai lauk. Delicata squash juga dapat diiris menjadi cincin atau kubus dan digunakan dalam berbagai resep seperti taco, sup, salad, gratin, sandwich, risotto, pizza, dan pasta. Delicata squash cocok dipadukan dengan apel, pir, adas, kangkung, bayam, arugula, bawang putih, bawang merah, peterseli, sage, lemon, sirup maple, mentega, pecan panggang, hazelnut, dan kenari, quinoa, telur, kacang putih, cranberry kering, kayu manis, pala, gula merah, sosis Italia, daging giling, unggas panggang, keju feta, biru, parmesan, dan mozzarella. Delicata squash dan akan disimpan selama beberapa minggu pada suhu kamar bila disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Labu Delicata pernah populer tetapi gagal mempertahankan dukungan selama Depresi Hebat karena kerentanannya terhadap penyakit, umur simpan yang pendek, dan masalah hasil. Permintaan untuk labu Delicata muncul kembali pada akhir 1990-an ketika Molly Jahn dan George Moriarty dari Cornell University mengembangkan varietas yang kompak, hasil yang lebih tinggi, dan tahan penyakit yang dikenal sebagai Cornell bush delicata. The Cornell bush delicata squash terpilih sebagai Pemenang Semua Pilihan Amerika (AAS) 2002. Penghargaan AAS merayakan varietas baru benih buah dan sayuran terbaik tahun ini yang telah menunjukkan kinerja pertumbuhan yang unggul di taman Amerika Utara.
Geografi / Sejarah
Squash Delicata pertama kali diperkenalkan pada tahun 1894 oleh Peter Henderson Company of New York. Delicata dengan cepat menjadi squash yang disukai dan mempertahankan popularitasnya hingga tahun 1920-an sampai tidak disukai lagi sekitar masa Depresi Besar. Baru pada tahun 1990-an varietas Delicata yang baru dan lebih baik, seperti semak Cornell diciptakan, Delicata kembali populer sebagai labu musim dingin yang disukai di Amerika Serikat. Saat ini labu Delicata dapat ditemukan di pasar grosir dan petani di Amerika Utara, Amerika Tengah, Eropa, Asia, dan Australia.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Perusahaan Thyme Liar | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| The Flavor Chef (Katering) | Tampilan CA | 619-295-3172 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mil) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Makanan Penutup Michele Coulon | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Hotel Mutiara | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Menginap di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| luar dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Delicata Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Delicata Squash menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Seattle Barat Peternakan Mariposa Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 52 hari lalu, 17/1/21 Komentar Sharer: Cintai SETIAP bagian labu ini, Anda tinggal mengiris, memanggang, dan melahap - kulit dan semuanya !!  Pasar Petani Broadway Sunday Ladang Lembah Tonnemaker 16211 Juara 140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 87 hari lalu, 12/13/20 Komentar Sharer: Kulit dan semua ini enak dipanggang dengan sedikit garam dan jintan :)  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 167 hari lalu, 24/9/20 Komentar Sharer: Delicate Squash dari Tutti Frutti  Pasar Petani Distrik Universitas Sol To Seed Farm 415 W Snoqualmie River Rd Carnation WA 98014 http://soltoseedfarm.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 172 hari lalu, 19/9/20 Komentar Sharer: Labu favorit saya, Anda bisa memakan semuanya, dari kulit ke daging, dan cocok untuk isian!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 174 hari lalu, 17/9/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 181 hari lalu, 9/10/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Tutti Frutti DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 203 hari lalu, 19/8/20  Produk Khusus Produk Khusus 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene ATAU. 97401 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 368 hari lalu, 3/07/20 Komentar Sharer: Delicata squash masih dalam musim di Specialty Produce!  Pasar Petani Santa Monica Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 392 hari lalu, 2/12/20  Pedagang grosir alami Penjual Alami - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com DekatGilbert, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 416 hari lalu, 1/19/20  Union Square Greenmarket Peternakan Caradonna 1394 US-9W, Marlboro, New York 12542 845-236-1344 DekatNew York, Amerika Serikat Sekitar 431 hari lalu, 1/04/20  Union Square Greenmarket Peternakan Caradonna Rute 9 West Marlbara, Dekat New YorkNew York, Amerika Serikat Sekitar 431 hari lalu, 1/04/20 Komentar Sharer: Squash musim dingin yang lembut! New York sudah dewasa!  Pasar Petani Ballard River Run Farm 2800 Woodcock Road Sequim WA 98382 360-808-1248 Washington, Amerika Serikat Sekitar 458 hari lalu, 12/08/19 Komentar Sharer: Saya senang Anda bisa makan setiap bagian labu ini ... termasuk kulitnya!  Pasar Petani Marylebone Wild Country Organics http://www.wildco.co.uk DekatUpper Woburn PlaceEuston Road (Halte L), Britania Raya Sekitar 486 hari lalu, 11/10/19 Komentar Sharer: Waktunya pangsit!  Pasar Petani Santa Monica Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 504 hari lalu, 10/23/19  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com DekatLa Jolla, California, Amerika Serikat Sekitar 544 hari lalu, 9/12/19  Pasar Pengemudi Pasar & Deli Pengemudi 200 Caledonia Street Sausalito CA 94965 415-729-9582 DekatSausalito, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Pasar Jalan Haight Pasar Jalan Haight 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Luke's Local Luke's Local 960 Cole Street San Francisco CA 94117 415-742-4207 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Pasar Komunitas Gus Pasar Komunitas Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19 |
