| Buzz Makanan: Sejarah Tomat Pusaka | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Tomat Solar Flare berukuran besar, beratnya antara 6 dan 10 ons, dan memiliki kulit merah cerah dengan garis-garis keemasan. Dagingnya yang tebal, merah, keras namun berair menawarkan rasa tomat yang manis dan tajam. Tanaman tak tentu yang kuat menghasilkan hasil yang tinggi dari buah-buahan jenis bistik besar, yang matang lebih awal dan menawarkan ketahanan keropeng yang baik.
Musim / Ketersediaan
Tomat Solar Flare tersedia pada awal musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Tomat secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum lycopersicum atau Lycopersicon esculentum. Mereka adalah anggota keluarga Solanaceae yang besar dan beragam, juga dikenal sebagai keluarga Nightshade, yang mencakup lebih dari tiga ribu spesies yang diketahui. Tomat Solar Flare adalah varietas penyerbukan terbuka, artinya bijinya akan menghasilkan keturunan yang identik dengan induknya, dan dipilih karena kualitas rasa, produktivitas, ketahanan kudis, dan hasil awal. Semua varietas pusaka seperti Solar Flare adalah penyerbukan terbuka, tetapi sebaliknya, tidak semua varietas dengan penyerbukan terbuka dianggap sebagai pusaka.
Nilai gizi
Tomat dikenal mengandung karotenoid kuat yang disebut likopen. Fitonutrien ini, yang bertanggung jawab atas warna merah pada tomat dan buah lainnya, telah dipelajari karena perannya dalam melindungi dari jenis kanker tertentu, dan kemampuannya untuk menurunkan kolesterol. Tomat juga kaya vitamin A dan vitamin C, yang memiliki sifat antioksidan, dan mengandung vitamin B dan kalium dalam jumlah yang baik, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Aplikasi
Tomat Solar Flare dapat digunakan baik dalam aplikasi mentah maupun dimasak. Seperti tomat jenis bistik lainnya, ukurannya yang lebih besar dan teksturnya yang berdaging cocok untuk diiris pada sandwich, burger, piring, dan salad. Tomat Solar Flare juga dapat digunakan untuk membuat sup, jus, pasta, atau chutney, dan rasanya yang manis dan tajam menonjol dengan baik dalam saus tomat. Tomat cocok dipadukan dengan cuka balsamic, minyak zaitun, bawang putih, keju lembut, alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, beri, buah batu, dan herba manis atau gurih, seperti lemon balm atau oregano. Tomat mentah akan matang jika disimpan pada suhu kamar dan jauh dari sinar matahari langsung. Setelah matang, pendinginan dapat digunakan untuk mencegah pematangan lebih lanjut dan memperlambat proses pembusukan. Tomat yang diiris atau dipotong dapat dibungkus atau ditutup, kemudian disimpan di lemari es hingga beberapa hari.
Info Etnis / Budaya
Wild Boar Farms berbasis di California utara, dan tujuan mereka adalah membiakkan varietas tomat yang menakjubkan secara visual dengan rasa yang luar biasa melalui praktik organik dan berkelanjutan. Brad Gates, pemilik Wild Boar Farms, telah menanam tomat pusaka sejak tahun 2000, mengembangkan lusinan varietas baru seperti Solar Flare, dan memasok restoran dan bisnis Bay Area dengan tomat uniknya.
Geografi / Sejarah
Tomat Solar Flare dikembangkan oleh Brad Gates dari Wild Boar Farms sebagai persilangan dari tomat raja kecantikan. Tanaman ini dikenal kuat, dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk taman rumah, bahkan di daerah dengan iklim yang menantang.
