| Loo Loo Farms |
Deskripsi / Rasa
Kemangi Blue Spice memiliki daun kecil, hijau cerah, dan sangat aromatik. Daun berbentuk tetesan air mata memiliki tepi bergigi dan tekstur agak kabur. Saat tanaman matang, batang bunga menjadi gelap menjadi merah marun atau ungu, dan daun baru memerah dengan warna ungu tua yang akhirnya memudar. Batang tanaman akan menghasilkan paku padat dari daun ungu tua dengan bunga ungu muda. Bunga basil Blue Spice mekar lebih awal dari kebanyakan varietas, tetapi kehadirannya tidak menghalangi tanaman untuk tumbuh atau menghasilkan pertumbuhan baru. Kemangi Blue Spice menawarkan aroma vanilla, rempah-rempah dan lemon yang kuat, dengan rasa yang serupa, selain rasa licorice halus yang umum pada kemangi.
Musim / Ketersediaan
Kemangi Blue Spice tersedia di akhir musim semi dan selama bulan-bulan musim panas.
Fakta Terkini
Blue Spice basil dianggap sebagai salah satu varietas basil paling harum. Botani diklasifikasikan sebagai Ocimum basilicum, meskipun merupakan hibrida dari O. basilicum dan O. americanum dan kadang-kadang terdaftar seperti itu. Secara khusus, ini adalah persilangan antara kemangi lemon dan kemangi ungu. Basil Rempah Biru Aromatik sering digunakan dalam karangan bunga atau sachet wangi dan merupakan varietas yang populer untuk kebun herbal.
Nilai gizi
Basil Rempah Biru kaya akan vitamin K dan merupakan sumber vitamin A dan C, kalsium folat, dan mineral besi, tembaga, dan magnesium yang sangat baik. Ramuan ini juga mengandung asam lemak omega-3, yang memberikan sifat antioksidan. Senyawa bisabolene yang ditemukan dalam basil Blue Spice memberikan manfaat antioksidan yang kuat serta sifat antimikroba.
Aplikasi
Kemangi Blue Spice paling sering digunakan mentah. Ini bisa dipotong segar dan digunakan untuk salad, bumbu perendam, dressing, dan saus celup. Gunakan daun utuh sebagai hiasan atau campuran untuk minuman. Daun segar atau kering bisa digunakan dalam teh, bunga rampai atau karangan bunga. Kemangi Blue Spice cocok dengan unggas dan buah-buahan segar untuk salad. Bunganya dapat digunakan sebagai hiasan atau ditambahkan ke minuman untuk memberi sedikit rasa. Simpan basil Blue Spice yang belum dicuci di lemari es, dibungkus tipis, dan gunakan dalam beberapa hari.
Info Etnis / Budaya
Kemangi Blue Spice mengandung senyawa yang disebut bisabolene, yang memiliki aroma hangat dan pedas dengan sedikit balsamic, citrus, dan myrrh. Senyawa tersebut diekstrak dari ramuan dan digunakan dalam kosmetik dan produk komersial lainnya sebagai pengganti bergamot, mur atau lemon, dan digunakan sebagai fiksatif untuk menstabilkan minyak neroli.
Geografi / Sejarah
Blue Spice basil dikatakan sebagai varietas pusaka, meskipun tanggal pasti penyalibannya tidak diketahui. Basil berasal dari Afrika tropis dan Asia Tenggara. Ini mudah melakukan penyerbukan silang, menghasilkan lebih dari 60 varietas yang berbeda, dengan berbagai sub-spesies dan bentuk. Kemangi Blue Spice kemungkinan besar terlihat di pasar petani lokal atau di taman halaman belakang.
Ide Resep
Resep yang termasuk Blue Spice Basil. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kulit Putih Koki Gadis Hitam | Blue Spice Basil dan Key Lime Mojito |
