Deskripsi / Rasa
Kacang Blue Lake adalah polong yang ramping dan memanjang, dengan panjang rata-rata 14 hingga 18 sentimeter, dan umumnya lurus, agak meruncing ke ujung runcing. Polong hijau halus, montok, keras, dan tanpa tali, membungkus biji kecil berwarna hijau pucat hingga putih yang dapat dimakan. Kacang Blue Lake juga memiliki konsistensi yang renyah, lezat, dan renyah, seperti snap saat mentah dengan rasa hijau yang segar. Saat dimasak, polongnya melunak, mengembangkan rasa yang lebih lembut dengan nada berumput, nabati, dan manis. Penting untuk dicatat bahwa kacang Blue Lake dapat ditemukan di varietas tiang dan semak, dan setiap jenis mungkin berbeda dalam penampilan dan rasanya. Kacang Pole Blue Lake akan berkembang dari tanaman merambat yang tingginya akan mencapai 2 meter, sedangkan varietas semak akan tumbuh hingga sekitar 45 sentimeter.
Musim / Ketersediaan
Kacang Blue Lake tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Kacang Blue Lake, secara botani diklasifikasikan sebagai Phaseolus vulgaris 'Blue Lake', adalah kacang hijau snap milik keluarga Fabaceae. Kacang Blue Lake diberi nama setelah Distrik Danau Biru di California, tempat biji pertama kali dibuat, dan merupakan beberapa varietas paling populer di Amerika Serikat. Ada banyak varietas kacang Blue Lake yang berbeda yang telah dibiakkan secara selektif dari waktu ke waktu, dan dalam katalog benih zaman modern, ada kultivar Blue Lake semak dan tiang. Kacang Blue Lake pertama yang dikembangkan pada awal abad ke-20 terutama digunakan untuk pengalengan, tetapi seiring dengan kemajuan pemuliaan, yang menumbuhkan biji tanpa serat dan renyah, kacang Blue Lake menjadi varietas favorit untuk konsumsi segar. Kacang Blue Lake dianggap oleh tukang kebun sebagai salah satu kacang hijau paling beraroma dan dihargai karena sifatnya yang subur. Di antara banyak kultivar yang berbeda, varietas kacang Telaga Biru yang khas dikenal dalam katalog benih sebagai Telaga Biru 274.
Nilai gizi
Kacang Blue Lake merupakan sumber vitamin K yang baik untuk membantu penyembuhan luka lebih cepat, vitamin C untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh sekaligus mengurangi peradangan, serat untuk merangsang saluran pencernaan, dan vitamin A untuk menjaga kesehatan fungsi organ. Kacang juga mengandung kalium untuk menyeimbangkan kadar cairan di dalam tubuh dan menurunkan jumlah mangan, kalsium, fosfor, tembaga, dan zat besi.
Aplikasi
Kacang Blue Lake memiliki rasa berumput yang lembut dan segar yang cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti mengukus, menumis, memanggang, dan menggoreng. Kacang dapat disajikan utuh, dibelah dua, atau diiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau, dicampur ke dalam mangkuk biji-bijian, atau direbus menjadi kari, sup, dan semur. Kacang Blue Lake juga bisa dikukus atau dipanggang dan disajikan sebagai lauk, digoreng dengan sayuran lain, dimasukkan ke dalam quiches, atau dimasak menjadi casserole krim. Selain olahan segar, kacang Blue Lake populer digunakan dalam resep pengawetan cepat dan pengalengan. Kacang Blue Lake berpasangan dengan baik dengan bumbu segar seperti timi, rosemary, tarragon, dan kemangi, jeruk, kacang-kacangan, termasuk kenari, almond, dan kacang pinus, kismis, keju seperti cheddar, mozzarella, dan gouda, tomat, jamur, kentang, dan labu musim panas. Biji Blue Lake mentah yang belum dicuci dapat bertahan hingga 7 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di laci lemari es yang lebih tajam. Kacang hijau yang dimasak akan tahan 3 hingga 5 hari jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Kacang Blue Lake adalah salah satu varietas unggulan yang dipamerkan di Festival Kacang Hijau tahunan di Blairsville, Georgia. Perayaan ini didirikan pada awal abad ke-21 dalam upaya meningkatkan pariwisata, mempromosikan kehidupan berkelanjutan antara pertanian lokal dan konsumen, serta menciptakan acara pendidikan bagi penduduk dan pengunjung. Sebagian besar festival berlangsung di pasar petani Union County, tempat para pedagang menjual makanan panggang buatan sendiri, makanan kaleng, dan produk segar, termasuk kacang Blue Lake, sementara pertunjukan musik live berkontribusi pada suasana yang hidup. Ada juga kontes lari 5K, kontes kecantikan, dan kontes makan pizza kacang hijau yang diadakan sepanjang akhir pekan. Salah satu fitur paling menarik dari festival ini adalah pabrik pengalengan komunitas yang terletak di samping tempat festival. Pabrik pengalengan itu direnovasi dari bisnis milik pribadi menjadi ruang komunitas di mana penduduk Blairsville dapat memesan janji temu dan membawa makanan mereka ke kaleng yang aman. Kacang Blue Lake adalah varietas pengalengan yang populer dan sering dijual kalengan selama Festival Kacang Hijau.
Geografi / Sejarah
Kacang Blue Lake adalah turunan dari varietas kacang purba yang aslinya berasal dari Peru dan disebarkan ke seluruh Amerika melalui orang-orang yang bermigrasi. Kacang dibudidayakan di suku asli Amerika di seluruh Amerika Utara, ditanam dalam sistem tanaman tradisional yang dikenal sebagai tiga bersaudara, dan banyak varietas kacang yang berbeda dibuat seiring waktu dengan karakteristik yang lebih baik. Biji Blue Lake pertama diproduksi pada awal 1900-an di daerah Blue Lake dekat Ukiah, California. Biji Blue Lake asli sedikit berserabut tetapi merupakan varietas utama yang digunakan untuk industri pengalengan. Pada tahun 1923, varietas tersebut dibawa ke Oregon, di mana mereka diteliti secara ekstensif dan diujicobakan untuk penggunaan baru. Para peternak Oregon akhirnya mengembangkan varietas kacang Blue Lake baru tanpa tali, dan pada tahun 1952, ada lebih dari 10.000 hektar lahan yang didedikasikan untuk kacang hijau di negara bagian tersebut. Varietas biji Blue Lake tanpa tali komersial pertama dikembangkan oleh Asgrow Company pada tahun 1962, dan pada tahun 1964, kultivar Blue Lake 274 dilepaskan, salah satu biji Blue Lake paling populer di zaman modern. Saat ini terdapat lusinan hibrida dan sub-varietas yang mewakili kacang Telaga Biru asli dengan hasil yang lebih baik, tahan penyakit, dan kemampuan beradaptasi terhadap berbagai iklim. Kacang Blue Lake diproduksi secara komersial melalui petani khusus dan dijual melalui supermarket dan pasar petani. Kacang ini juga merupakan varietas taman rumah yang terkenal di Amerika Serikat dan Australia, dan bijinya dijual melalui pengecer online di seluruh dunia.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Dia Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Restoran JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| ANDA Manajemen Kuliner | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Mission Ave Bar and Grill | CA Oceanside | 760-717-5899 |
| Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Perusahaan Thyme Liar | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Kamp Kebugaran PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Klub Janapada Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| St Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Layanan Senior St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Roh Pantai Pasifik | CA Oceanside | 925-381-5392 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Brigantine Del Mar. | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Makanan Dibuat Segar | Carlsbad CA | 805-341-0149 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Kandang kuda Italia | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Encinitas Sudut Ketiga | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Api unggun | Carlsbad CA | |
| The Trails | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Bunker Batubara | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| The Butchery | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Pelempar | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Menginap di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Kencan North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Laut biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Coasterra | San Diego CA | 619-814-1300 |
| Dapur Segar Daun Timah | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Danau Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | CA Oceanside | 760-721-3737 |
| Capri Blue 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Rumah Babi Besi | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Klub Tenis & Pantai La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Panen Gourmet | Poway CA | 858-231-0681 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Restoran Ikan Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Kacang Danau Biru. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kacang Danau Biru menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
apa sebutan jeruk mini
 Pasar Petani Santa Monica Fresno Evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 273 hari lalu, 6/10/20 Komentar Sharer: Kacang danau biru yang indah dari Fresno Evergreen  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Tamai 1-805-240-6306 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 294 hari lalu, 20/5/20 Komentar Sharer: Blue Lakes sekarang ada di Season dari Tamai Family Farms  Produk Khusus Peternakan Keluarga Tamai 1-805-240-6306 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 295 hari lalu, 19/5/20 Komentar Sharer: Kacang Danau Biru Muda Segar dari Pertanian Keluarga Gloria Tamai. Kunjungi Specialty Produce untuk mendapatkan pilihan pertama musim ini!  Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 609 hari lalu, 10/7/19 Komentar Sharer: Kacang danau biru muda dan cantik dari Gloria Tamai!  Pasar Peternakan Pasifik Pasar Peternakan Pasifik 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 DekatVilla Park, California, Amerika Serikat Sekitar 619 hari lalu, 6/30/19  Produk Khusus Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 637 hari lalu, 6/12/19 Komentar Sharer: Musim Kacang sedang berlangsung!  Pasar Petani Santa Monica John Produce nya 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 658 hari lalu, 5/22/19 Komentar Sharer: Kacang Hijau Blue Lake dari Produknya!  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 676 hari lalu, 5/04/19 Komentar Sharer: Kacang Hijau Danau Biru dari Kong Thao  Pasar Petani Poway Pertanian Keluarga Yasukochi CA Oceanside 760-801-6627 DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 690 hari lalu, 20/4/19 |
