Deskripsi / Rasa
Selada Lidah Rusa tumbuh dalam formasi yang rapat dengan alas yang terhubung, daun segitiga runcingnya yang sempit tumbuh ke luar dan ke atas membungkus satu sama lain untuk membentuk selada yang tampak sangat berbeda. Daunnya lembut, lembut, segar dan memiliki rasa yang meleleh di mulut Anda. Selada Lidah Rusa Muda lebih lembut dan lebih enak daripada bentuknya yang dewasa.
Musim / Ketersediaan
Selada Lidah Rusa tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Selada Lidah Rusa, AKA Matchless lettuce, adalah varietas pusaka yang terkenal karena sifatnya yang tahan banting, tahan dingin dan panas, serta tahan terhadap baut di bulan-bulan musim panas. Selada Lidah Rusa tidak sama dengan selada Lidah Rusa Amish yang pertama kali dibudidayakan seabad kemudian dari Lidah Rusa. Ada dua warna daun Lidah Rusa yang berbeda: merah dan hijau.
Nilai gizi
Selada adalah sumber yang baik dari Riboflavin, Vitamin B6, Kalsium, Magnesium, Fosfor dan Tembaga, dan merupakan sumber Serat Makanan, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Thiamin, Folat, Besi, Kalium dan Mangan yang sangat baik.
Aplikasi
Selada Lidah Rusa lebih banyak digunakan karena penampilannya daripada rasanya yang ringan - untuk salad, sandwich, makanan pembuka, hiasan, dan sebagai alas untuk presentasi.
Geografi / Sejarah
Selada Lidah Rusa berasal dari Amerika Utara. Tanggal penanaman aslinya tidak diketahui tetapi catatan menunjukkan bahwa itu sekitar tahun 1740, ketika pemukim Inggris pertama tiba dan menemukan selada yang tumbuh di pantai Timur Laut Amerika Serikat. Selada mentolerir banyak iklim berbeda yang membuatnya cocok untuk tukang kebun rumah. Namun, panas yang hebat akan menyebabkan kepahitan pada daun. Disarankan agar daun luar dipanen sekaligus saat mereka tumbuh. Selada muda dan bayi harus ditanam berdekatan dan dipanen dengan gunting.
