Deskripsi / Rasa
Mengubah warna hijau kekuningan yang menarik saat matang, tomat anggur hijau yang luar biasa menghasilkan daging berdaging lembut yang manis luar biasa.
Musim / Ketersediaan
Tomat Anggur Hijau membuat penampilan sporadis sepanjang tahun.
Nilai gizi
Rendah kalori dan bebas kolesterol, tomat merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, menyediakan kalium, folat, dan serat makanan. Makan lima porsi buah dan sayuran setiap hari menurunkan kemungkinan kanker. Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa makan sembilan atau sepuluh porsi buah dan sayuran setiap hari, dikombinasikan dengan tiga porsi produk susu rendah lemak, efektif menurunkan tekanan darah.
Aplikasi
Masukkan campuran salad hijau yang ditaburi saus atau vinaigrette favorit. Sajikan utuh dengan tusuk gigi, kubus keju, dan kemangi untuk hidangan pembuka yang sederhana, sehat, dan lezat. Tambahkan tomat ini ke tumis di menit-menit terakhir memasak. Pakai kebab untuk warna dan rasa. Basil, timi, dill weed, peterseli, bubuk cabai, daun salam, mint, kari, oregano, dan tomat cinta bawang putih. Gunakan sebagai hiasan yang bisa dimakan untuk hampir semua hal. Untuk rasa terbaik, sajikan tomat pada suhu ruangan.
Info Etnis / Budaya
Tomat adalah bahan internasional yang disukai dalam berbagai hidangan.
Geografi / Sejarah
Setelah perselisihan merek dagang federal yang berkepanjangan atas nama 'tomat anggur' antara petani asli dan petani lain pada tahun 1998, akhirnya diputuskan bahwa nama generik deskriptif ini akan didedikasikan untuk industri. Pada awalnya, tomat tidak disambut sebagai makanan yang dapat dimakan di Eropa ketika diperkenalkan oleh penjajah Spanyol. Tomat dipandang sebagai anggota keluarga Solanceae yang sangat menakutkan, kelompok yang termasuk tanaman nightshade yang menyeramkan. Alasan utama tomat mengalami penolakan besar adalah kemiripannya yang luar biasa dengan nightshade yang sangat beracun dan mematikan, Atropus belladonna. Menyalahkan cerita rakyat pada kurangnya popularitas tomat yang dapat dimakan, cerita rakyat Jerman Kuno mengaitkan tanaman nightshade dengan penyihir dan manusia serigala. Terjemahan bahasa Jerman untuk tomat berarti 'persik serigala' yang tidak membantu penerimaan tomat. Namun, Carl Linnaeus, yang dikenal karena penamaan spesiesnya, datang untuk menyelamatkan tomat malang itu pada abad kedelapan belas ketika ia menamakannya Lycopersicon esculentum yang berarti 'persik serigala yang dapat dimakan'.
