Deskripsi / Rasa
Kacang pelari Inggris panjang dan pipih dan dapat tumbuh hingga sepuluh inci panjangnya, meskipun akan memiliki rasa dan tekstur terbaik saat dipetik pada enam hingga delapan inci. Kacang polong halus dan memiliki eksterior hijau cerah yang membungkus bagian dalam yang segar, sedikit berair, dan biji atau buncis mungil yang belum berkembang. Kacang pelari Inggris biasanya dikonsumsi ketika mereka belum matang dan empuk, kacang yang lebih tua akan menjadi terlalu berserat untuk dikonsumsi. Banyak varietas kacang pelari Inggris perlu dirangkai terlebih dahulu untuk menghilangkan tali panjang yang membentang di sepanjang sisi kacang. Ada beberapa varietas kacang Runner yang lebih baru yang telah dibiakkan untuk kenyamanan menjadi tanpa tali. Tanaman kacang pelari juga dikenal karena bunga merah dan putihnya yang cerah, yang juga dapat dimakan dan menawarkan rasa kacang yang segar dan ringan.
Musim / Ketersediaan
Kacang pelari Inggris tersedia di musim panas dan awal musim gugur.
Fakta Terkini
Kacang pelari Inggris secara botani dikenal sebagai bagian dari Phaseolus coccineus dan merupakan tanaman anggur abadi, seringkali ditanam meskipun sebagai tahunan. Tidak seperti kebanyakan biji yang melilit berlawanan arah jarum jam, Kacang pelari Inggris membelit searah jarum jam dan harus berhati-hati saat membuat trellising dan membantu tanaman yang sedang tumbuh ke tiang penyangga untuk mencegah kerusakan tanaman merambat. Kacang pelari Inggris juga unik karena mereka membentuk kotiledon mereka di tanah daripada di atas tanah. Meskipun tidak populer digunakan secara kuliner di Amerika Serikat, Kacang pelari Inggris direkomendasikan dalam berkebun sebagai tanaman yang bermanfaat dalam menarik penyerbuk seperti lebah dan burung kolibri. Pelari Inggris muncul di banyak katalog benih di bagian tanaman merambat atau bunga hias sebagai hasil dari mekarnya bunga yang tumbuh di tanaman merambat yang panjang dan dapat berfungsi sebagai layar privasi dekoratif atau kanopi saat teralis.
Nilai gizi
Kacang pelari Inggris mengandung vitamin K, folat, vitamin C dan mangan.
Aplikasi
Kacang pelari Inggris paling sering disajikan dalam keadaan dimasak kecuali dipetik ketika masih sangat muda dan belum matang sehingga dapat digunakan seperti kacang snap. Biji biasanya pertama kali disambung lalu dipotong pendek menggunakan pisau atau alat pengiris kacang. Kacang potong bisa direbus, dikukus, dipanggang, ditumis dan direbus. Kacang cincang dapat ditambahkan ke quiche, kari, semur, tumis, dan casserole. Bunga tanaman kacang English Runner dapat dikonsumsi juga dan populer digunakan sebagai hiasan atau ditambahkan ke salad. Rasanya cocok dengan bawang bombay, daun bawang, kentang, lemon, bawang putih, persik, cuka, mentega, mustard, jinten, jahe, kari, pala, tarragon, keju parmesan, bacon, ikan putih, dan domba. Kacang pelari Inggris harus disimpan di lemari es dan paling baik jika digunakan dalam dua sampai tiga hari.
Info Etnis / Budaya
Kacang pelari Inggris mudah ditanam dan merupakan sayuran pokok dalam masakan Inggris. Dalam Buku Tanaman Pangan Oxford 1969, kacang pelari digambarkan sebagai, 'sejauh ini kacang hijau paling populer di Inggris'.
Geografi / Sejarah
Kacang pelari Inggris diyakini berasal dari daerah dataran tinggi Amerika Tengah. Dari sana ia menuju ke Spanyol kemudian menyebar ke seluruh Eropa. Kacang pelari diyakini pertama kali diperkenalkan ke Inggris pada abad ketujuh belas oleh kolektor tanaman John Tradescant yang lebih muda. Tanaman kacang English Runner ditanam selama hampir seratus tahun di Inggris sebagai tanaman hias sampai polongnya ditemukan kembali untuk dapat dimakan oleh Philip Miller dari Physic Garden di Chelsea. Sesuai dengan namanya, English Runner beans adalah tanaman merambat dan harus dipasang pada struktur yang memungkinkannya tumbuh tinggi. Biji akan terus tumbuh melebihi ketinggian tiang tempat mereka ditambatkan dan harus dicubit untuk menghentikan pertumbuhan ke atas dan mendorong pembungaan dan produksi biji. Selain itu, kacang English Runner mengembangkan akar yang dalam dan membutuhkan kedalaman tanah yang memadai di tempat tidur dan pot untuk tumbuh. Seperti banyak kacang, Kacang pelari Inggris tidak tahan dingin dan harus ditanam setelah musim dingin terakhir terjadi.
Ide Resep
Resep yang termasuk Kacang Pelari Inggris. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Kacang Pelari Bahasa Inggris menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Lidl Fireback Lidl Super market Rotterdam DekatRotterdam, Holland Selatan, Belanda Sekitar 497 hari lalu, 10/30/19 Komentar Sharer: Pelari Inggris atau kacang panjang Romano? |
