Deskripsi / Rasa
Gai Lan dapat bervariasi dalam ukuran dan bentuk, tergantung pada varietasnya, tetapi biasanya memiliki batang yang panjang dan berdaging dengan daun lebar dan rata, dengan panjang rata-rata dua puluh pusat. Batang tebal berwarna hijau pucat, halus, dan renyah, dan daun lebar, beraneka ragam, biru kehijauan hingga hijau tua, lilin semi-glossy dengan urat yang menonjol. Saat tanaman matang, ia mengembangkan kuncup bunga kecil yang dapat dimakan yang pada akhirnya akan membuka dan mekar bunga putih, dan seluruh tanaman dipanen saat muda karena konsistensinya yang renyah dan lembut. Gai Lan memiliki rasa yang mirip, tetapi sedikit lebih kuat dari brokoli dan pahit-manis dengan rasa hijau nabati.
Musim / Ketersediaan
Gai Lan tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Gai Lan, secara botani diklasifikasikan sebagai Brassica oleracea var. Alboglabra, merupakan tumbuhan berbatang tebal yang tergabung dalam famili Brassicaceae bersama dengan kangkung, collard greens, brokoli, dan kembang kol. Dikenal juga sebagai Kai Lan dalam bahasa Kanton, Kale China, dan Brokoli China dalam bahasa Inggris, dan Jie Lan dalam bahasa Mandarin, terdapat banyak jenis Gai Lan yang dijual melalui pasar segar, pedagang grosir khusus, dan katalog benih. Gai Lan adalah salah satu sayuran paling populer yang ditemukan di seluruh Asia dan disukai karena batangnya yang tebal, lembut, dan rasanya yang pahit-manis. Semua bagian tanaman, termasuk daun, batang, kuncup bunga, dan bunga dapat dimakan, dan Gai Lan terutama digunakan dalam tumisan, sup, dan lauk Asia.
Nilai gizi
Gai Lan adalah sumber vitamin A dan C, kalsium, dan folat yang sangat baik. Ini juga mengandung beberapa antioksidan seperti beta-karoten dan lutein, serta vitamin K dan B9.
Aplikasi
Gai Lan dapat dikonsumsi mentah, tetapi memiliki rasa yang sedikit pahit dan biasanya dimasak dengan aromatik atau saus ringan untuk membantu menyeimbangkan rasa. Terkait dengan masakan Thailand, Cina, Vietnam, dan Burma, Gai Lan dapat digoreng, direbus, direbus, direbus, atau dikukus. Daun dan batangnya dapat digoreng dengan sayuran lain, dicampur menjadi sup mie, atau ditumis ringan dan disajikan dengan hidangan utama yang gurih. Sayuran hijau juga dapat digunakan sebagai pembungkus untuk daging matang, bumbu, dan saus, dicampur ke dalam pot pie, atau dicampur menjadi jus dan smoothie hijau. Gai Lan cocok dipadukan dengan saus seperti tiram atau kedelai, bawang putih, jahe, daging seperti perut babi dan daging sapi, ikan seperti mahi-mahi dan salmon, jamur, pasta, nasi, kenari, cabai merah, dan kemangi. Daun dan batang segar akan bertahan 4-7 hari saat disimpan tanpa dicuci, di laci lemari es yang lebih tajam. Gai Lan juga bisa direbus dan disimpan di freezer hingga satu tahun.
Info Etnis / Budaya
Di Tiongkok, Gai Lan adalah salah satu sayuran meja yang paling umum dikonsumsi, tetapi juga digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok untuk membantu mengobati anemia, meredakan sakit tenggorokan, dan mengurangi dahak. Dalam pengobatan Tiongkok, lima elemen digunakan untuk mendeskripsikan organ dalam tubuh, termasuk air, kayu, logam, api, dan tanah yang harus tetap seimbang. Gai Lan dipercaya dapat membantu organ api, yang terutama terdiri dari jantung dan usus kecil, agar berfungsi dengan baik. Rasa pahit Gai Lan dipercaya dapat membantu melancarkan pencernaan dan juga detoksifikasi tubuh.
Geografi / Sejarah
Gai Lan diyakini berasal dari Tiongkok dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Seiring dengan peningkatan budidaya, kubis non-heading banyak ditanam di Tiongkok, dan banyak varietas baru diciptakan dan diperkenalkan ke negara-negara tetangga di Asia. Saat ini Gai Lan adalah salah satu sayuran paling populer yang ditemukan di pasar lokal di seluruh Asia dan Asia Tenggara, dan juga dapat ditemukan di pedagang grosir khusus dan pasar Asia di Eropa, Australia, dan Amerika Serikat.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Landons East Bertemu Barat | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Anak beruntung | San Diego CA | 619-806-6121 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Gai Lan. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Gai Lan menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 GS Supermarket GS Supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com DekatPeoria, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 415 hari lalu, 20/1/20  Pasar Asiana Pasar Asiana 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 DekatTempe, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20  Pasar Super Lams Pasar Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 DekatPhoenix, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Pasar Petani Hollywood Kong Tao 1-559-367-4165 DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 458 hari lalu, 12/08/19 Komentar Sharer: Luar biasa  Jalur Wah Nam Hong Cina Selatan (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong DekatRotterdam, Holland Selatan, Belanda Sekitar 495 hari lalu, 11/01/19 Komentar Sharer: Gai Lon  Toko Oriental yang luar biasa Oriental Near yang Luar BiasaRotterdam, Holland Selatan, Belanda Sekitar 496 hari lalu, 10/31/19 Komentar Sharer: Gai Lon  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Gai Lon di Pasar Petani Buford  Supermarket Internasional San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com DekatSaint Paul, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/02/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Mart Makanan Asia Pasar Makanan Asia 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  99 Peternakan 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 DekatMahkota, California, Amerika Serikat Sekitar 619 hari lalu, 6/30/19  Pusat Tokyo Pusat Tokyo 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Pasar Seiwa Pasar Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19 Komentar Sharer: Cantik  99 Ranch Market DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 673 hari lalu, 5/07/19  Pasar Segar Dunia Atlas DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 677 hari lalu, 5/03/19  Pasar Petani Hollywood Kong Tao 1-559-367-4165 DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 696 hari lalu, 14/4/19 Komentar Sharer: Brokoli Cina.  Supermarket Makanan Dunia DekatLemon Grove, California, Amerika Serikat Sekitar 708 hari lalu, 4/02/19 |
