Deskripsi / Rasa
Labu ular berukuran kecil hingga sangat besar dan memanjang, ramping, melengkung, atau lurus. Ada dua kategori labu Ular yang berbeda. Satu jenis sangat panjang dengan kulit keras dan ditanam untuk tujuan hias, dan jenis lainnya memiliki ukuran yang beragam dan ditanam untuk makan dan tujuan pengobatan. Labu ular yang digunakan untuk konsumsi memiliki kulit berwarna hijau seperti lilin dan sering kali berbintik-bintik atau bergaris dengan warna hijau muda. Buah ini biasanya dikonsumsi saat muda, dengan varietas yang lebih panjang dengan panjang rata-rata 40-45 sentimeter dan varietas yang lebih kecil dengan panjang 15-20 sentimeter. Labu bisa tumbuh lurus atau membentuk ikal dan spiral. Saat labu ular masih muda, bijinya hampir tidak ada, daging buah di sekitar massa bijinya keras, dan rasanya ringan dan mirip dengan mentimun. Saat matang, kulitnya menjadi keras, memerah, dan rasa menjadi pahit dan seperti agar-agar dengan banyak biji.
Musim / Ketersediaan
Labu ular tersedia pada akhir musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Labu ular, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Trichosanthes cucumerina, tumbuh di tanaman merambat tropis tahunan dan merupakan beberapa labu terpanjang di dunia, termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae. Juga dikenal sebagai Labu Ular, Labu Ular, Labu Klub, Chichinda, Padwal, dan Pudalangai di negara bagian selatan India, Labu ular dapat tumbuh sepanjang 1-2 meter dan bila dikeringkan, dapat dibuat menjadi didgeridoo, seorang Aborigin Australia. instrumen angin. Ada beberapa varietas labu Ular yang dibudidayakan dan ditanam di India dan daerah sub-tropis lainnya, dan disukai oleh koki karena rasanya yang ringan dan ukurannya yang besar.
Nilai gizi
Labu ular mengandung zat besi, magnesium, kalium, mangan, vitamin A, B, dan C, serat, kalsium, dan fosfor.
Aplikasi
Labu ular paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti menumis, memanggang, mengisi, dan merebus. Mereka dapat disiapkan dan digunakan seperti zucchini, ditumis dan disajikan sebagai lauk atau ditambahkan ke piring dengan sayuran tumis lainnya. Mereka juga dapat ditambahkan ke sabzi, dipotong menjadi kari, diisi dan dipanggang, dibuat menjadi chutney, digoreng, dicampur menjadi sup, diiris menjadi tumis, atau acar untuk penggunaan yang lama. Saat labu matang, massa biji di dalamnya dikerok dan digunakan seperti pasta tomat di berbagai masakan India. Labu ular cocok dipadukan dengan kunyit, jintan, ketumbar, mustard, cabai merah, daun kari, kelapa, bawang merah, bawang putih, kentang, tomat, labu, lentil, tahu, unggas, babi, dan daging sapi. Mereka akan disimpan selama 2-3 minggu bila disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Dalam Ayurveda, sistem pengobatan kuno India, labu Ular memiliki berbagai kegunaan dan bertindak sebagai bahan pendingin. Mengkonsumsi buah, daun, dan bunga tanaman labu Ular dipercaya dapat membantu membantu gangguan pencernaan, diabetes, dan penyakit kulit. Labu ular juga dipercaya dapat membantu pengobatan berbagai penyakit seperti demam, kekebalan tubuh rendah, kelemahan umum, sering buang air kecil, rambut rontok, dan obesitas.
Geografi / Sejarah
Labu ular adalah tanaman asli Asia dan awalnya didomestikasi di India. Benih tersebut kemudian diangkut dari Cina ke Eropa melalui pedagang pada awal abad ke-18 dan diyakini telah ditanam di Monticello oleh Thomas Jefferson pada tahun 1820. Saat ini terdapat banyak varietas labu Ular yang tumbuh di seluruh dunia, dan mereka dapat ditemukan di pasar lokal dan pedagang grosir khusus di Asia, Asia Tenggara, Australia, Pasifik Barat, Afrika, Madagaskar, dan di Florida di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Labu Ular. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Labu Ular menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com DekatUnion City, California, Amerika Serikat Sekitar 584 hari lalu, 8/03/19 Komentar Sharer: Wow  Super Raksasa DekatBuritan Blk 182, Singapura Sekitar 708 hari lalu, 4/02/19  Sri Murugan DekatBuritan Blk 182, Singapura Sekitar 708 hari lalu, 4/01/19 |
