| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Penanam
| Loo Loo Farms |
Deskripsi / Rasa
Tomat Red Lightning berbentuk bulat sempurna, dengan kulit halus berwarna merah mengilap yang diwarnai dengan garis-garis kuning. Dindingnya yang berdaging menawarkan tekstur seperti daging, sedangkan bagian dalamnya memiliki semburan jus yang manis dan tajam. Tanaman tomat yang tumbuh subur dan merambat tumbuh setinggi sekitar lima kaki, menghasilkan panen tomat dua atau tiga inci secara terus-menerus sepanjang musim.
Musim / Ketersediaan
Tomat Red Lightning tersedia di musim panas dan musim gugur.
Fakta Terkini
Tomat Red Lightning adalah varietas Solanum lycopersicum yang mendapatkan namanya dari eksteriornya yang mencolok dan berwarna-warni. Seperti semua tomat, tomat adalah anggota famili Solanaceae, atau nightshade. Tomat Red Lightning dikategorikan sebagai tomat pusaka yang dibuat: persilangan yang disengaja antara pusaka dan tomat hibrida. Saat membiakkan pusaka yang dibuat, persilangan distabilkan selama beberapa generasi sehingga tomat menjadi penyerbukan terbuka, dan karenanya pusaka baru dibuat. Manfaat utama dari varietas pusaka baru ini adalah ketahanannya yang kuat terhadap penyakit, yang sengaja dibiakkan ke dalam genetika mereka, meskipun banyak orang berpendapat bahwa jika pusaka “diciptakan” dengan penyerbukan silang yang disengaja, itu bukanlah pusaka sejati.
Aplikasi
Tomat Red Lightning memiliki rasa manis dan tajam, dan bagus untuk dimakan segar. Cobalah sendiri, atau gunakan untuk menambahkan semburat warna pada salad. Tomat sangat lezat jika dipadukan dengan rasa Italia seperti oregano, cuka balsamic, minyak zaitun, bawang putih, atau keju mozzarella segar. Mereka juga cocok dengan bacon, telur, jamur, bawang, dan alpukat, dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan sarapan yang lezat. Simpan tomat pada suhu kamar jauh dari sinar matahari langsung sampai matang sepenuhnya. Dinginkan hanya tomat yang sangat matang untuk memperlambat proses pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Burpee adalah Perusahaan Benih Amerika yang telah membawa inovasi ke pasar benih sejak tahun 1881, memperkenalkan banyak varietas pusaka yang lebih baik, seperti tomat Red Lightning, dengan memilih jenis benih pusaka unggul. Namun, pendiri W. Atlee Burpee awalnya menetapkan dirinya dalam bisnis pembibitan unggas, yang seiring waktu berkembang mencakup ternak lain, dan akhirnya benih dan tanaman.
Geografi / Sejarah
Tomat Red Lightning merupakan peningkatan dari varietas induknya, tomat Zebra Merah, dan dibuat oleh Burpee Seed Company. Petir Merah adalah kultivar yang lembut, jadi tunggu untuk menanam sampai tanah Anda hangat dan suhu malam jauh di atas titik beku.
Ide Resep
Resep yang termasuk Tomat Pusaka Petir Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Taman untuk Rumah | Tabbouleh dengan Tomat Pusaka dan Zucchini |
