| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Penanam
| Del Cabo / Jacobs Farm | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Tomat ceri Yellow Teardrop memiliki tekstur yang mirip dengan tomat ceri pada umumnya tetapi lebih lembut dalam rasa dan ukurannya lebih kecil, dengan bentuk seperti buah pir. Karenanya, varietas ini juga dikenal sebagai tomat Yellow Pear. Teksturnya yang lembut dan keras dan berkulit tipis, dan teksturnya yang berair terlihat seperti tomat yang dimatangkan pohon anggur. Ini memiliki banyak biji, dan rasanya kaya dan manis. Seperti kebanyakan varietas tomat Teardrop atau Pear, Yellow Teardrops adalah pusaka yang tumbuh di dedaunan tak tentu. Tanaman menghasilkan banyak buah kuning kecil, berukuran sekitar satu inci, sepanjang musim, dan tumbuh paling baik dalam cuaca yang lebih hangat. Tanamannya besar, luas, dan kuat, dan sering kali perlu dipancang atau dikurung.
Musim / Ketersediaan
Tomat ceri Yellow Teardrop tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Teardrop cherry tomatoes adalah varietas pusaka tua yang telah didokumentasikan selama lebih dari 200 tahun. Awalnya dibesarkan di Eropa, ini adalah salah satu varietas yang lebih populer untuk tukang kebun rumah saat ini. Mereka tidak hanya ditanam karena rasanya yang manis, tetapi juga karena nilai dekoratifnya karena medley warnanya. Varietas Teardrop atau Pear dinamai berdasarkan bentuknya, yang dikembangkan dari mutasi yang terjadi secara alami pada tanaman tomat ceri dan membedakannya sebagai kultivar yang unik. Tomat termasuk dalam keluarga nightshade, bersama dengan kentang, terong, paprika, dan tembakau, dan secara ilmiah dikenal sebagai Solanum lycopersicum atau Lycopersicon esculentum.
Nilai gizi
Tomat kaya akan vitamin A, vitamin C, kalium, dan serat. Mereka mengandung likopen, senyawa antioksidan yang dianggap memiliki kemampuan melawan kanker dan menurunkan kolesterol. Likopen juga dapat membantu melindungi dari penyakit jantung, dan membantu kulit melindungi diri dari kerusakan akibat sinar UV.
Aplikasi
Tomat ceri Teardrop kuning sangat bagus untuk dimakan mentah, dan dapat digunakan sebagai pengganti tomat ceri standar dalam resep tertentu untuk mendapatkan sentuhan unik. Mereka bisa diisi atau dipanggang, atau digunakan dalam salad, sandwich, salsa, cabai, semur, dan casserole. Rasa manisnya juga cocok untuk membuat pengawet atau selai. Mereka cocok dipadukan dengan cabai, semangka, mentimun, kacang-kacangan segar, alpukat, zucchini dan rempah-rempah. Simpan tomat cherry Yellow Teardrop pada suhu ruangan sampai matang. Mereka kemudian dapat didinginkan untuk memperlambat proses pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Tomat, atau apel cinta seperti yang dulu dikenal, diperkenalkan ke dunia setelah penaklukan Spanyol di Amerika Tengah pada tahun 1500-an. Sementara tomat sekarang menjadi favorit taman dan bahan pokok dalam masakan di seluruh dunia, tomat awalnya ditanam hanya sebagai hiasan karena dikabarkan beracun. Meskipun sudah dewasa, banyak orang di Amerika Utara tidak memakannya sampai pertengahan tahun 1800-an, hanya setelah Kolonel Robert G.Johnson memakannya bukan hanya satu, tetapi sekeranjang penuh tomat di tangga gedung pengadilan di Salem, New Jersey, menyangkal rumor tersebut sekali dan untuk selamanya. semua.
Geografi / Sejarah
Tomat ceri Yellow Teardrop dikenal telah dibudidayakan di Eropa sejak abad ke-17. Itu diperkenalkan di Amerika Serikat pada tahun 1847, dan segera menyebar ketika Joseph Ellis, seorang penanam sayuran, menjual seratus varietas benih tomat, termasuk Yellow Teardrop, di seluruh Denver dan Utah. Pada tahun 1889, George Thomas & Co. membuat Teardrop, atau Pear, tomat tersedia di katalog benih mereka. Varietas tomat Teardrop kemudian ditampilkan di Sun Journal pada tahun 1944 dan di kebun pusaka Smithsonian Institution di Washington, D.C. pada tahun 2001.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Saus Ketch Grill dan Keran | San Diego CA | 858-268-1030 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Kopi Komunal | San Diego CA | |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Lubang kelinci | San Diego CA | 619-255-4653 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Tomat Cherry Teardrop Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
