Deskripsi / Rasa
Yurine adalah umbi tanaman Lily yang dapat dimakan. Umbi yurin dapat dikonsumsi mentah atau dimasak. Ukurannya kecil, diameternya sekitar 4,5 sentimeter, umbi ini terdiri dari sisik pipih berlapis rapat, disambung di pangkal batang, mirip bawang putih. Warnanya putih pucat, kelopak segar segar dan mudah dilepas dari alas ikat. Yurine memiliki rasa yang lembut dan berair, mirip dengan water chestnut, serta tekstur yang renyah dan renyah.
Musim / Ketersediaan
Yurine dari Tanba, wilayah pegunungan tengah Kyoto (Selatan), Jepang tersedia dari akhir musim panas hingga musim gugur. Yurine dari Hokkaido (Utara), Jepang tersedia pada musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Yurine adalah umbi tanaman lily yang dapat dimakan, paling umum adalah varietas Lilium longiflorum dan Lilium brownii. Yurine, yang dikenal sebagai bai-he di Cina, ditanam dan dihargai karena bunganya di seluruh dunia, tetapi dikonsumsi hampir secara eksklusif hanya di Jepang dan Cina. Yurine adalah tanaman yang memakan waktu, membutuhkan waktu enam tahun untuk matang sepenuhnya. Petani menghadapi budidaya bertahun-tahun sebelum pematangan bersamaan dengan tenaga kerja transplantasi tangan setiap umbi setiap tahun untuk memastikan keseragaman ukuran dan bentuk umbi.
Nilai gizi
Karbohidrat adalah komponen utama Yurine. Mereka juga kaya dengan potasium. Mengkonsumsi Yurine dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi, kontraksi otot dan gagal ginjal.
Aplikasi
Warna Yurine segar berwarna putih krem. Ramenta permukaannya keras dan harus ditutup rapat, seperti bawang putih. Anda mungkin menemukan Yurine yang sudah pecah dalam kemasan di toko, namun lebih baik membelinya utuh dalam sekotak serbuk gergaji. Yurine utuh segar dalam sekotak serbuk gergaji dapat disimpan di lemari es hingga satu bulan. Jika tidak ada serbuk gergaji, Anda bisa membungkus Yurine dengan koran dan menyimpannya di lemari es. Penting untuk memastikan koran tidak basah, Yurine menjadi lemah saat terkena kelembaban. Yurine yang sudah pecah bisa dimasak dalam air mendidih dengan garam selama 1 sampai 2 menit atau bisa dikukus, lalu disimpan di freezer untuk digunakan nanti. Yurine harus dipecah menjadi beberapa bagian sebelum mulai dimasak.
Info Etnis / Budaya
Yurine adalah umbi bunga bakung yang telah dimakan karena khasiat obatnya selama berabad-abad. Yurine adalah bahan populer dalam masakan Tahun Baru Jepang. Selain itu, sering digunakan untuk hidangan upacara minum teh gaya Kyoto, tetapi tidak dianggap sebagai sayuran tradisional daerah. Yurine terbuat dari 3 karakter kanji Jepang. Karakter pertama berarti seratus, karakter kedua berarti tumpang tindih dan karakter kanji ketiga berarti root, meskipun faktanya Yurine bukanlah root. Konon namanya berasal dari bentuknya yang terbuat dari banyak daun yang saling tumpang tindih.
Geografi / Sejarah
Yurine berasal dari Tiongkok, dengan petani Jepang telah membudidayakannya sejak abad ke-17 (periode Edo). Sembilan puluh lima persen Yurine diproduksi di Makkari, Hokkaido dan 70% Yurine dikonsumsi di wilayah Kansai. Konon orang Cina dan Jepang adalah satu-satunya orang yang mengonsumsi Yurine di seluruh dunia.
Ide Resep
Resep yang mengandung Yurine. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Yurine menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 SeeWoo æ³ - 和行 DekatUpper Woburn PlaceEuston Road (Halte L), Britania Raya Sekitar 683 hari lalu, 4/27/19 Komentar Sharer: Baru diimpor dari China ke London!  99 Ranch Market DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 713 hari lalu, 3/28/19 |
