| Four Corners Growers | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Jeruk nipis berukuran kecil, diameter rata-rata 3-5 sentimeter dan panjang 5-7 sentimeter, serta berbentuk bulat hingga lonjong dengan ujung batang agak menonjol. Kulitnya yang tebal ditutupi benjolan kecil, punggung bukit, dan kerutan dan berubah dari hijau menjadi kuning saat dewasa. Dagingnya agak kering, hijau pucat, berisi beberapa biji lonjong yang tidak bisa dimakan, dan dibagi menjadi 10-12 segmen oleh selaput putih tipis. Jeruk nipis beraroma harum dengan wangi bunga seperti parfum dan bersifat asam, pahit, dan sangat asam.
Musim / Ketersediaan
Jeruk nipis makrut tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim dingin.
Fakta Terkini
Jeruk nipis Makrut, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus hystrix, adalah buah keriput yang tumbuh di pohon cemara yang tingginya bisa mencapai 2-6 meter dan merupakan anggota keluarga Rutaceae. Nama spesies landak dalam bahasa Yunani, yang mencerminkan tidak hanya duri yang menonjol di pohon tetapi juga dari penampilan buah yang bergelombang itu sendiri. Ada beberapa kontroversi seputar salah satu nama jeruk nipis Makrut, Kaffir, karena memiliki konotasi yang merendahkan dalam budaya Afrika Selatan dan Timur Tengah, mengakibatkan banyak pengecer memilih untuk menyebut buah tersebut dengan nama ilmiahnya, Citrus hystrix, atau hanya bahasa Thai. jeruk nipis. Jeruk nipis makrut paling sering digunakan untuk kulit aromatik dan kulitnya dan merupakan salah satu bahan dasar kari yang tajam dan hidangan gurih dalam masakan Thailand, Laos, Malaysia, dan Indonesia.
Nilai gizi
Manfaat nutrisi terbesar dari jeruk nipis Makrut berasal dari minyak atsiri di kulitnya. Buah jeruk juga mengandung banyak sitronelol dan limonene, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-bakteri yang bermanfaat.
Aplikasi
Jeruk nipis Makrut dikenal karena kulit dan parutannya yang sangat harum dan digunakan sebagai elemen akhir dalam hidangan gurih. Kulit dan potongan kulitnya bisa dicincang halus lalu dihaluskan dengan bahan lain menggunakan lesung dan alu untuk membuat pasta kari untuk ditambahkan ke dalam sup seperti tom yum, kari, dan semur. Zest juga dapat digunakan dalam tumisan, dressing, salad, atau ditaburkan di atas koktail, dimasukkan ke dalam vodka, atau diiris dan diapungkan dalam bir. Di Indonesia, kulit jeruk ditambahkan ke kue ikan dan gkaeng bpah, atau sup hutan, sedangkan jeruk nipis Makrut utuh digunakan untuk membuat rhum susun atau rum dengan buah maserasi di Madagaskar dan Le Reunion. Di Mauritius, kulit jeruk nipis Makrut dapat dicampur dengan es krim vanila dan digunakan dalam kari dengan lemon, cabai, dan bawang putih yang diawetkan. Jeruk nipis cocok dengan daging seperti unggas, babi, sapi, dan makanan laut, bumbu dan rempah-rempah seperti jintan, kapulaga, lengkuas, jahe, serai, ketumbar, daun kari, kemangi, mint, asam, dan kunyit, santan, jamur , mie, dan nasi. Jeruk nipis makrut akan disimpan di lemari es hingga dua minggu.
Info Etnis / Budaya
Selain menambah rasa pada masakan kuliner, jus jeruk nipis Makrut digunakan dalam sampo dan salep di Thailand dan Malaysia sebagai agen penyegar. Jeruk nipis juga digunakan sebagai pembersih rumah alami, sebagai pemutih untuk menghilangkan noda, dan sebagai bahan pembersih gigi untuk melindungi gusi dan gigi. Di India, jeruk nipis Makrut digunakan dalam teh untuk membantu mengurangi gejala pilek dan hidung tersumbat serta membantu memperbaiki pencernaan.
Geografi / Sejarah
Jeruk nipis berasal dari Asia di daerah yang digambarkan sebagai kawasan Indo-Malaya, yang membentang dari India hingga Asia Tenggara, termasuk Filipina, Malaysia, dan Indonesia, dan telah berkembang sejak zaman kuno. Jeruk nipis Makrut dianggap asli khusus Sri Lanka, tetapi karena buah ini telah dibudidayakan dan dihibridisasi selama beberapa generasi di Asia Tenggara, asal tepatnya tidak diketahui secara pasti. Hari ini jeruk nipis Makrut ditemukan di pasar lokal dan pedagang grosir khusus dan terutama dibudidayakan di Asia Tenggara, Filipina, Australia, dan di California Selatan dan Florida di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Makrut Limes. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Potongan dan Renungan | Sirup Kaffir Lume | |
| Rasa | Key Lime Curd | |
| Nama Nama Hapa | Pendingin Kaffir | |
| Rachel Cooks Thai | Tart Jeruk Nipis Mini Terinspirasi dari Thailand |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Makrut Limes menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 2 hari lalu, 3/08/21  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 24 hari lalu, 14/2/21 Komentar Sharer: Jeruk purut dari Rancho Del Sol!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock St # 150 San Diego CA 92110 619-295-3172 https://Specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 71 hari lalu, 12/29/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 167 hari lalu, 24/9/20 Komentar Sharer: Limes yang indah  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 169 hari lalu, 22/9/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 481 hari lalu, 11/15/19 Komentar Sharer: Fragrant Makrut Limes dari Rancho Del Sol Organics  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 517 hari lalu, 10/10/19 Komentar Sharer: Jeruk nipis Makrut yang indah dari Rancho Del Sol! |
