Deskripsi / Rasa
Apel Melrose Putih berukuran besar, cenderung berbentuk kerucut dengan bahu bundar dan beberapa ruas. Kulit Melrose Putih berwarna putih-kuning pucat, memberi nama varietas ini kadang-kadang memiliki tanda merah pada kulitnya juga. Dagingnya yang empuk dan berair memiliki tekstur yang meleleh dan rasa yang kaya seimbang antara manis dan tajam, menjadikannya apel yang menyegarkan untuk dimakan segar di luar kendali. Pohon White Melrose kuat dan tahan penyakit, mula-mula menghasilkan bunga putih yang melimpah di musim semi dan kemudian banyak ditanam dengan buah.
Musim / Ketersediaan
Apel Melrose Putih tersedia di musim gugur.
Fakta Terkini
Apel Melrose Putih merupakan pusaka apel Skotlandia (nama botani Malus domestica). Selain memberikan hubungan dengan sejarah Skotlandia, White Melrose adalah apel yang sangat baik sebagai variasi makanan penutup dan variasi masakan.
Nilai gizi
Apel seperti White Melrose sebagian besar terdiri dari karbohidrat dan air. Apel kaya serat dan vitamin C, bersama dengan kalium dan berbagai antioksidan seperti katekin. Satu apel berukuran sedang memiliki sekitar 95 kalori.
Aplikasi
Tidak seperti kebanyakan varietas apel, White Melrose adalah pilihan dua tujuan yang baik, baik untuk memasak maupun untuk pencuci mulut. Rasanya sangat bagus untuk dimakan segar di akhir musim. Untuk memasak, ini juga menahan bentuknya saat dimasak, membuatnya ideal untuk tart dan keripik. Padukan dengan perasa apel tradisional seperti madu, kayu manis, dan pala, atau dengan keju dan buah-buahan lainnya untuk salad. Apel White Melrose akan disimpan selama satu atau dua bulan dalam kondisi sejuk dan kering.
Info Etnis / Budaya
Apel Skotlandia secara historis lebih penting secara ekonomi daripada saat ini. Pada akhir abad kesembilan belas, varietas lokal menurun karena varietas komersial besar dari bagian lain dunia. Para petani dan penggemar apel di Skotlandia mencoba mengubahnya, memperkenalkan kembali dan menanam lebih banyak varietas pusaka tradisional yang masih ada di negara itu hingga saat ini.
Geografi / Sejarah
Catatan tertulis pertama tentang apel White Melrose berasal dari tahun 1831. Namun, diperkirakan bahwa varietas ini berasal lebih awal dari para biarawan di Melrose Abbey di Skotlandia, bahkan mungkin pada awal tahun 1600. White Melrose tumbuh hampir secara eksklusif di bagian utara. di Inggris dan di perbatasan Skotlandia, dan tumbuh subur di daerah terbuka dengan iklim yang lebih dingin.
