Deskripsi / Rasa
Maracuya adalah buah yang besar, bulat sampai lonjong dengan kulit kuning cerah yang tebal. Panjangnya sekitar 8 sentimeter dan lebar 4 sentimeter. Kulitnya halus dan mungkin terdapat bintik-bintik kuning muda. Buah yang matang akan berkerut dan lembut saat disentuh. Di dalamnya ada empulur putih lembut dan rongga besar berlubang berisi coklat, biji yang bisa dimakan yang dibungkus dengan bubur agar-agar kuning cerah. Daging buahnya memiliki aroma bunga yang sangat manis dengan rasa asam dan rasa tropis.
Musim / Ketersediaan
Maracuya tersedia di musim dingin dan selama bulan-bulan musim panas.
Fakta Terkini
Maracuya adalah kata Spanyol untuk 'markisa' dan umumnya mengacu pada varietas kuning besar yang ditanam di Amerika Selatan. Markisa kuning secara botani diklasifikasikan sebagai Passiflora edulis dan merupakan varietas yang paling banyak dibudidayakan di hutan hujan tropis Amerika Selatan. Mereka terkenal dengan rasa asam, tropis dan bunga ungu yang indah yang mendahuluinya.
Nilai gizi
Maracuya kaya akan vitamin A dan C serta potasium. Mereka juga mengandung kalsium, fosfor, besi, dan sejumlah kecil niasin dengan jejak tiamin dan riboflavin. Buah-buahan memberikan manfaat antioksidan dan pencernaan serta sifat menenangkan.
Aplikasi
Maracuya digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Daging dan bijinya yang baru diambil akan dimakan apa adanya atau digunakan di atas salad, yogurt, dan parfaits. Daging buah dipisahkan dari bijinya melalui penyaringan dan jusnya dipermanis dan digunakan untuk smoothie, jus, dan makanan penutup seperti serbat, es krim, dan sorbet. Jus ditambahkan ke dressing dan digunakan untuk membuat selai, jeli, dan saus. Ini menambah warna dan rasa tropis saat dituangkan di atas kue keju, es krim vanilla atau panna cotta. Maracuya dapat disimpan hingga 5 hari pada suhu kamar dan hingga dua minggu di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Maracuya, atau markisa kuning diklasifikasikan dengan nama botani Passiflora edulis forma 'flavicarpa', yang berarti emas atau kuning dalam bahasa Latin. Pada saat diklasifikasikan, diduga hanya ada satu jenis markisa kuning. Sejak itu, klasifikasi Passiflora laurifolia juga digunakan untuk buah kuning. Para ilmuwan baru-baru ini memperdebatkan perubahan pada nomenklatur, mengutip terlalu banyak variasi di antara tanaman dengan buah kuning dan kurangnya studi sitologi. Perbedaan ukuran, bentuk, aroma dan rasa buah-buahan dari berbagai daerah penanaman menunjukkan perlunya cara yang lebih baik untuk membedakan satu varietas dari yang lain.
Geografi / Sejarah
Maracuya adalah tanaman asli Hutan Hujan Amazon Amerika Selatan tempat mereka dibudidayakan selama berabad-abad. Asal muasalnya tidak diketahui. Namun, beberapa percaya mereka adalah hibrida P. edulis, markisa ungu asam dan P. ligularis yang disebut 'granadilla manis'. Yang lain percaya buah kuning adalah mutasi kebetulan yang ditemukan di Australia. Markisa sudah ada di Australia sebelum tahun 1900 dan telah menyebar ke Hawaii dari sana pada akhir abad ke-19. Maracuya pertama kali diidentifikasi di Brazil 1932, meskipun diskusi baru-baru ini di antara ahli botani mempertanyakan klasifikasi asli untuk varietas kuning. Maracuya tumbuh dengan baik di dataran rendah tropis yang panas di Peru, Venezuela, Kolombia, Brasil, dan Guyana. Markisa kuning juga ditemukan di Karibia dan di Amerika Tengah, meskipun varietasnya berbeda. Maracuya kemungkinan besar terlihat di pasar-pasar di seluruh Amerika Selatan bagian utara.
Ide Resep
Resep itu antara lain Buah Markisa Maracuya. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Resep Laylita | Markisa Buah Mousse |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Maracuya Passionfruit menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 20 hari lalu, 18/2/21 Komentar Sharer: Maracuyaaa  Distrik mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Distrik mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Attiki, Yunani Sekitar 73 hari lalu, 12/27/20 Komentar Sharer: Markisa dari Vietnam  Maracuya Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 203 hari lalu, 19/8/20 Komentar Sharer: Buah markisa yang berair dan segar  Buah markisa Maracuya Supermarket Mercandu Melalui santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 231 hari lalu, 21/7/20 Komentar Sharer: Di Kolombia, nenek cenderung memilih markisa yang paling keriput, karena menurut mereka, merekalah yang memiliki kandungan paling banyak.  Envigado, Antioquia Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 266 hari lalu, 17/6/20 Komentar Sharer: Buah-buahan eksotis, dengan rasa pahit yang sempurna  Medellin Colombia Supermarket Mercandu Melalui santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 335 hari lalu, 4/09/20 Komentar Sharer: Buah-buahan eksotis, cocok untuk banyak resep  Medellin Colombia Supermarket Mercandu Melalui santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 363 hari lalu, 3/12/20 Komentar Sharer: Buah-buahan tropis yang segar  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 377 hari lalu, 2/27/20 Komentar Sharer: Markisa dari hutan ..  Mercado Mayorvista de Frutas Pasar buah grosir Avenue Arriola La Victoria DekatKemenangan, Lima Region, Peru Sekitar 646 hari lalu, 6/03/19 Komentar Sharer: Ini adalah buah dari Peru ..  Square Vea Dekat Plaza VeaSantiago de Surco, Cuzco, Peru Sekitar 647 hari lalu, 6/02/19 Komentar Sharer: Fresh from the jungle! |
