| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Micro Radish Mix ™ terdiri dari sayuran hijau kecil dan lembut, dengan diameter rata-rata 1 sampai 2 sentimeter, dan terdiri dari 1 atau 2 daun pipih berbentuk hati yang menempel pada batang ramping. Daun berwarna hijau sampai ungu tua tipis, licin, dan lebar dengan ujung melengkung, rata. Daunnya juga memiliki urat samar yang terhubung ke batang hijau yang kokoh namun fleksibel, yang berkontribusi pada konsistensi hijau mikro yang segar, segar, dan lembut. Micro Radish Mix ™ memiliki rasa pedas, bersahaja, dan nabati dengan nada berumput yang agak pedas.
Musim / Ketersediaan
Micro Radish Mix ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Micro Radish Mix ™ adalah perpaduan bibit muda yang dapat dimakan yang merupakan bagian dari lini merek dagang microgreens khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Fresh Origins telah mengembangkan lebih dari tiga puluh campuran mikro-hijau untuk penggunaan kuliner, dan Micro Radish Mix ™ adalah campuran yang dikurasi khusus dari beberapa varietas lobak untuk memberi koki hiasan yang dapat dimakan dengan profil rasa pedas, nabati, dan segar. Micro Radish Mix ™ juga menambahkan kedalaman visual dengan tampilan multi-warna yang ekspresif dan dapat ditempatkan secara individual di piring kecil atau ditaburkan di preparat yang lebih besar untuk menghasilkan efek yang lebih besar. Microgreens umumnya dipanen 1 hingga 2 minggu setelah disemai, dan koki menggunakan herba untuk membangun kompleksitas, tekstur, dan rasa di dalam hidangan.
Nilai gizi
Micro Radish Mix ™ merupakan sumber potasium untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, kalsium untuk memperkuat tulang, serat untuk mengatur saluran pencernaan, serta vitamin A dan C, antioksidan yang mengurangi peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sayuran juga mengandung magnesium, vitamin E dan K, fosfor, dan zat besi. Penting untuk dicatat bahwa vitamin dan mineral ditemukan terutama di dalam daun dan bukan di batang sayuran hijau. Kondisi pertumbuhan juga berdampak signifikan pada kandungan nutrisi, dan Fresh Origins membudidayakan sayuran mikro mereka dalam lingkungan alami, iklim yang ideal untuk sayuran hijau yang sehat dan optimal.
Aplikasi
Micro Radish Mix ™ paling cocok sebagai hiasan yang bisa dimakan. Sayuran hijau yang lembut dan renyah dipamerkan saat dikonsumsi segar, dan daunnya harus ditambahkan di akhir persiapan untuk menghindari layu. Micro Radish Mix ™ dapat dilemparkan ke dalam salad hijau, dilapisi menjadi sandwich untuk menambah rasa, diatapi roti panggang alpukat, atau dioleskan di atas sup, semur, dan kari. Sayuran juga bisa ditaburkan di atas nasi dan hidangan berbasis mie, ditumpuk sebagai alas sayuran untuk daging, dilemparkan ke dalam tumis atau digunakan sebagai hiasan di atas sushi dan nigiri. Micro Radish Mix ™ melengkapi rasa yang biasa ditemukan dalam masakan Jepang, Cina, India, dan Korea, tetapi catatan pedas yang halus dapat melampaui aplikasi Asia menjadi masakan Latin dan Hispanik, masakan Prancis, masakan Amerika, dan hidangan fusion. Micro Radish Mix ™ cocok dengan sayuran akar seperti kentang, parsnip, wortel, dan lobak, aromatik seperti jahe, bawang putih, daun bawang, dan bawang bombay, feta, jus lemon, makanan laut, unggas, tahu, jamur, kembang kol, dan asparagus. Micro Radish Mix ™ biasanya tahan 5 sampai 7 hari disimpan di lemari es dalam wadah tertutup.
Info Etnis / Budaya
Masakan India sering dibuat dengan tradisi Ayurveda yang menggabungkan enam rasa, atau rasas, ke dalam hidangan kuliner. Enam elemen ini, astringen, pedas, manis, asam, asin, dan pahit, diyakini dapat menyeimbangkan kesehatan tubuh, dan bergantung pada kebutuhan individu, satu elemen mungkin lebih kuat daripada yang lain dalam makanan untuk melawan ketidakseimbangan. Lobak hijau adalah bahan sehari-hari yang ditemukan dalam masakan India dan didefinisikan memiliki rasa yang menyengat, biasanya digunakan untuk menyegarkan indera, menghangatkan tubuh, meningkatkan rasa, dan meningkatkan kesadaran kognitif. Secara tradisional, sayuran hijau dimasak menjadi hidangan, tetapi dengan inovasi kuliner masa kini, koki dapat memanfaatkan Micro Radish Mix ™ sebagai sentuhan modern yang kreatif pada perasa lobak klasik tanpa perlu memasak. Micro Radish Mix ™ dapat digunakan sebagai hiasan segar yang dapat dimakan untuk meningkatkan kepedasan hidangan tanpa mengalahkan rasa lainnya. Sayuran hijau juga meningkatkan praktik kuliner tradisional dan memungkinkan koki memperkenalkan rasa yang sudah dikenal dengan cara yang tidak terduga. Micro Radish Mix ™ dapat ditaburkan di atas kari, dal, tumis, dan beragam hidangan India lainnya untuk menambah tekstur, rasa, dan aroma.
Geografi / Sejarah
Micro Radish Mix ™ dikembangkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, produsen terkemuka Amerika dari microgreens yang ditanam secara alami sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang lembut sepanjang tahun untuk menghasilkan microgreens yang kuat, sehat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan pertanian tersebut bermitra erat dengan koki untuk menciptakan varietas inovatif dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga memiliki program keamanan pangan yang diaudit pihak ketiga tingkat tertinggi dan merupakan anggota bersertifikat dari California Leafy Greens Marketing Agreement, yang mengikuti praktik keamanan pangan berbasis sains untuk mempromosikan transparansi dan kejujuran dalam produksi. Saat ini Micro Radish Mix ™ dapat ditemukan melalui mitra distribusi pilihan Fresh Origins di seluruh Amerika Serikat, termasuk Produk Khusus, dan juga ditemukan melalui mitra di Kanada.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Perusahaan Sarapan | San Diego CA | 619-356-5444 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Ruang Makan Pendry SD | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Pendry SD (Sementara) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Uang emas | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Klub Tenis & Pantai La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Micro Radish Mix ™. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
