| Lihat Canyon Apple Orchards |
Deskripsi / Rasa
Induk apel berukuran sedang dan berbentuk kerucut. Mereka memiliki kulit tipis dengan warna merah tua dan goresan tersebar di atas latar belakang kuning kehijauan. Apel New England memiliki daging berwarna krem dengan tekstur lembut-renyah dan sangat berair. Apel induk memiliki rasa yang manis dengan catatan rasa yang mencerminkan sedikit madu dan vanila. Varietas pusaka dikatakan memiliki aroma balsamic yang khas.
Musim / Ketersediaan
Apel induk tersedia pada musim gugur hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Apel induk adalah varietas Malus domestica dari Amerika yang, untuk sementara waktu, ditanam secara komersial di Inggris dengan nama Ibu Amerika. Varietas ini, awalnya ditemukan di Massachusetts pada tahun 1800-an, juga dikenal sebagai apel Gardener dan apel Queen Anne. Apel induk adalah musim yang terlambat, varietas pusaka.
Aplikasi
Apel induk dikenal sebagai apel pencuci mulut. Sempurna untuk pai dan tart, bisa diiris atau dipotong dadu dan ditambahkan ke muffin atau keripik. Juga baik untuk makan segar, iris apel induk dan tambahkan ke salad atau sandwich. Rasa manis dan tekstur lembut dari apel juga cocok untuk saus dan bubur. Apel induk tidak disimpan dengan baik di lemari es hingga dua minggu.
Geografi / Sejarah
Apel induk berasal dari Bolton, Worcester County, Massachusetts dan pertama kali dicatat pada tahun 1844. Diperkenalkan ke Inggris oleh seorang pembibitan terkenal, apel Induk Amerika populer di sana pada tahun 1920-an dan 1930-an. Pada tahun 1993, Induk apel dianugerahi Award of Garden Merit (AGM) dari Royal Horticultural Society. Apel induk dapat ditemukan tumbuh di kebun yang lebih tua di Inggris serta di kebun yang lebih kecil di AS. Apel Timur Laut lebih menyukai lingkungan utara yang lebih dingin yang mendapatkan banyak kelembapan.
