| Buzz Makanan: Sejarah Alpukat | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Shanley | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Alpukat Nabal adalah varietas Guatemala langka dengan kulit halus, hijau tua, kulit tebal sedang yang mudah dikupas dan ditutupi dengan bintik-bintik kuning. Alpukat nabal sangat besar, beratnya mencapai tujuh belas ons, dan bentuknya bulat, softball. Mereka dikenal memiliki daging yang sangat berkualitas tinggi yang berwarna krem dan berwarna kuning kehijauan, dan mengelilingi lubang tengah yang besar. Pohon alpukat Nabal memiliki kecenderungan lebih besar untuk berbuah secara bergantian dibandingkan varietas komersial lainnya, tetapi pohon ini dikenal sebagai penghasil buah yang kuat dan beraroma kuat. Ini adalah salah satu kultivar yang lebih peka terhadap embun beku, dan ketika ditanam di daerah berangin, varietas ini juga dapat terkena luka dan tumpahan angin, ketika hampir matang. Alpukat di pohon terhambat pematangan karena hormon yang disuplai dari daun, dan karenanya petani dapat menyimpan buah di pohon hingga delapan bulan setelah matang. Setelah buah dipanen, buah itu mulai matang, dan tidak seperti kebanyakan buah, kandungan gula alpukat menurun dengan cepat selama pematangan.
Musim / Ketersediaan
Alpukat nabal tersedia pada musim panas dan awal musim gugur.
Fakta Terkini
Alpukat adalah anggota Lauraceae, juga dikenal sebagai Laurel, famili, dan mereka adalah satu-satunya pohon dalam keluarga yang menghasilkan buah yang dapat dimakan. Alpukat secara botani diklasifikasikan sebagai buah beri, dan secara ilmiah dikenal sebagai Persea americana Mill. Alpukat nabal sangat sulit didapat, tidak sering dijual di pembibitan eceran, dan harganya cenderung relatif mahal, namun harganya bisa dibilang sepadan dengan harganya karena banyak yang menganggap Nabal sebagai varietas alpukat dengan rasa terbaik. Hari ini mereka ditanam di Israel, California, Florida, dan Australia.
Nilai gizi
Alpukat menyediakan banyak nutrisi penting, termasuk serat, kalium, Vitamin E, vitamin B, dan asam folat, dan mengandung lebih banyak protein daripada buah lainnya. Alpukat dikenal sebagai penambah nutrisi karena memungkinkan tubuh menyerap lebih banyak nutrisi yang larut dalam lemak, seperti alfa-karoten dan beta-karoten, dan juga lutein. Mereka memiliki reputasi tinggi lemak, dan sebenarnya berada di urutan kedua setelah zaitun dalam kandungan minyak di antara buah-buahan, tetapi minyak dalam alpukat mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, yang relatif sehat dan sebenarnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
Aplikasi
Alpukat nabal memiliki rasa dan kualitas daging yang luar biasa sehingga layak untuk disantap mentah dalam bentuknya yang paling murni. Cobalah sendiri, atau cukup dengan perasan lemon dan taburan garam laut. Hancurkan dengan tomat, bawang putih dan cabai untuk membuat guacamole klasik, atau iris dengan tomat dan mozzarella dan taburi dengan minyak zaitun untuk membuat salad sederhana. Untuk membuka alpukat, gunakan pisau kecil yang tajam dan gerakkan pisau di sekeliling alpukat, dari atas ke bawah, potong buah sampai mata pisau memenuhi lubang tengah. Putar kedua bagian ke arah yang berlawanan untuk memisahkan. Untuk mengeluarkan lubang, gunakan sendok untuk melonggarkannya, atau masukkan sebilah pisau tajam ke dalam lubang untuk mengangkatnya. Simpan alpukat di lemari es setelah matang sepenuhnya, tetapi simpan di suhu kamar. Daging alpukat cepat berubah warna saat terkena udara, jadi untuk mencegahnya, olesi alpukat dengan jus lemon, tutup dengan bungkus plastik, dan dinginkan selama satu atau dua hari.
Info Etnis / Budaya
Alpukat dikonsumsi di banyak budaya yang berbeda, dari Amerika hingga Asia, dalam berbagai bentuk, dari guacamole, salah satu bentuk paling populer, di Meksiko, hingga sandwich dan salad di Amerika Serikat, sushi di Jepang, dan makanan penutup di Filipina . Orang Amerika Selatan membuat minuman yang dikenal sebagai vitamina de abacate, dibuat dengan alpukat, susu dingin, gula, dan vanila. Orang Indonesia mencampurkannya menjadi minuman dengan susu kental manis, dan orang Brasil menggunakannya untuk membuat es krim. Namun jumlah terbesar hidangan kuliner yang dibuat dengan alpukat sebenarnya ditemukan di Israel.
Geografi / Sejarah
Tunas pohon alpukat Nabal dibawa ke Amerika Serikat dari Guatemala pada tahun 1917. Mereka telah diperbanyak di California sejak 1927, di Florida sejak 1937, dan di Israel sejak 1934.
Ide Resep
Resep yang mengandung Alpukat Nabal. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Resep untuk Pemula | Italian Mozzarella Cucumber Tomato Avocado Salad | |
| Hidangan Sisi Asin | Telur Deviled Alpukat |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Alpukat Nabal menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Lihat Kebun Apel Canyon DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 161 hari lalu, 30/9/20 |
