| Buzz Makanan: Sejarah Aprikot | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Aprikot | Mendengarkan |
Penanam
| Andys Orchard |
Deskripsi / Rasa
Aprikot putih adalah buah batu yang lebih kecil, dengan bentuk bulat namun lonjong. Warna kulit aprikot putih bervariasi dari pucat, kulit hampir tembus cahaya hingga kuning pucat kenari. Kebanyakan varietas memiliki warna kuning muda hingga mawar. Daging aprikot putih bisa berwarna putih krem hingga kuning lembut, sangat berair dan menawarkan rasa yang sangat manis. Sebagian besar catatan pencicipan berbicara tentang aliran gula, melon, sirup, dan rasa madu.
Musim / Ketersediaan
Aprikot putih tersedia di akhir musim semi dan awal musim panas.
Fakta Terkini
Dipercaya bahwa banyak aprikot putih adalah beberapa varietas aprikot asli yang ditanam di Asia Tengah. Namun, varietas aprikot putih modern kemungkinan besar merupakan hasil hibridisasi antara varietas jeruk California yang diadaptasi dengan varietas putih kuno. Perlu waktu bertahun-tahun untuk mengembangkan buah ini dengan kandungan gula tinggi yang menghasilkan sebagian besar varietas putih dengan merek dagang rasa super manis. Ada banyak varietas aprikot putih: beberapa varietas termasuk: Canada White, Canadian White Blenheim, Sugar Pearls, Moniqui, Zard, Le Crème, dan Shaa-Kar Pareh.
Aplikasi
Aprikot putih dapat dikonsumsi mentah, dikeringkan, dihaluskan, dipanggang, dipanggang, atau dimasak menjadi selai. Karena rasa yang lembut, aprikot putih cocok dipadukan dengan banyak buah batu lainnya termasuk ceri, almond, dan plum. Pasangan gratis lainnya termasuk madu, lavender, jeruk, vanila, cokelat putih, yogurt, kemiri, keju segar seperti ricotta, marscarpone, burrata, dan chevre. Aprikot putih juga bersinar dalam kue, tart, galettes, dan es krim. Pilih aprikot putih yang cukup kencang, halus, montok, dan warnanya bagus. Jika buahnya keras dan diwarnai dengan warna hijau, rasa buahnya tidak akan berkembang sepenuhnya. Yang terbaik adalah menyimpan aprikot putih mentah pada suhu kamar, dan setelah mencapai kematangan puncaknya, buah akan disimpan selama beberapa hari di lemari es.
Geografi / Sejarah
Asal usul aprikot putih telah ditelusuri kembali ke Asia Tengah dan telah berkembang pesat di berbagai wilayah Timur Tengah selama beberapa dekade. Namun, sebagian besar varietas aprikot putih asli telah dihibridisasi dengan varietas yang berbeda dalam upaya untuk meningkatkan ateisme buah dan kemampuan untuk diangkut. Pohon aprikot putih telah diadaptasi untuk tumbuh dengan sukses di iklim sedang yang memiliki musim dingin yang ringan dan musim panas yang kering dan hangat yang panjang. Pohon-pohon ini membutuhkan kondisi sinar matahari penuh untuk produksi buah yang maksimal.
Ide Resep
Resep yang termasuk Aprikot Putih. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
