| Kong Thao | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Daun okra berukuran sedang dan berbentuk lonjong hingga hati, dengan panjang rata-rata 7-15 sentimeter. Daun hijau cerah ditutupi bulu atau duri kecil, memiliki tepi bergerigi, dan meruncing ke suatu titik di ujung non-batang. Ada 5-7 lobus di setiap batang, dan daun tumbuh dengan pola bergantian. Daun okra muda berukuran mungil, lembut, dan agak berumput, sedangkan daun dewasa akan menjadi lebih keras dan menghasilkan rasa yang sedikit asam. Pohon okra juga dikenal dengan polong hijaunya yang membungkus biji kecil dalam cairan lengket, dengan panjang rata-rata 10-12 sentimeter. Baik daun maupun polongnya bersifat mucilaginous, yang berarti teksturnya berlendir saat diiris dan dimasak.
Musim / Ketersediaan
Daun okra tersedia di akhir musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Daun okra, secara botani diklasifikasikan sebagai Abelmoschus esculentus, tumbuh pada tanaman berbunga tahunan dan merupakan anggota keluarga Malvaceae bersama dengan kapas dan kakao. Juga dikenal sebagai Bhindi, Lady's finger, Ochro, dan Okro, Okra tumbuh di iklim tropis dan subtropis dan sebagian besar tumbuh di belahan bumi barat. Seluruh tanaman termasuk daun, bunga, dan polongnya bisa dimakan, dan tanaman okra bisa tumbuh hingga setinggi dua meter. Daun okra ditanam untuk keperluan hias, pengobatan, dan kuliner.
Nilai gizi
Daun okra merupakan sumber serat yang sangat baik dan juga mengandung vitamin A dan C, kalsium, protein, dan zat besi.
Aplikasi
Daun okra paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti menumis, menumis, dan merebus karena panas melembutkan daun dan membantu mengurangi teksturnya yang berduri. Mereka dapat dikonsumsi mentah dan digunakan sebagai pengganti bayam atau bit hijau dalam salad, atau dimasak dan digunakan dalam sup, semur, gumbos, dan kari. Daunnya memiliki efek mengental pada aplikasi yang dimasak dan dapat direbus untuk membuat teh. Baik daun maupun polongnya juga bisa dikeringkan lalu dihancurkan atau digiling menjadi bubuk untuk dijadikan bumbu atau suplemen nutrisi. Daun okra cocok dipadukan dengan kapulaga, kunyit, bawang putih, bawang merah, nasi, sosis, daging sapi, ayam, dan babi. Mereka akan bertahan hingga tiga hari bila disimpan dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Turki dan Cina, daun Okra digunakan secara topikal untuk mengurangi rasa sakit dan pembengkakan pada luka tubuh. Daunnya biasanya digiling dan dijadikan tapal untuk mengoleskan luka dan luka. Daun okra juga digunakan untuk menyeimbangkan pencernaan dan kesehatan internal. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, Okra dipercaya memiliki khasiat mendinginkan dan membantu menambahkan air kembali ke saluran pencernaan yang akan membantu melawan peradangan dan mendorong bakteri baik.
Geografi / Sejarah
Okra diyakini berasal dari Afrika dan dengan cepat menyebar ke India dan Timur Tengah melalui jalur perdagangan. Kemudian menyebar ke Brasil pada akhir abad ke-17 dan ditanam di Taman Monticello Thomas Jefferson pada awal abad ke-19. Saat ini daun Okra dapat ditemukan di pasar khusus di Afrika, Asia, Timur Tengah, serta Amerika Utara dan Selatan.
Ide Resep
Resep yang termasuk Daun Okra. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Blog Chulicious | Sup Daun Okra Segar |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Okra Leaves menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Internasional AZ Pasar Internasional AZ 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 DekatTempe, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20 Komentar Sharer: Unik  Pasar Petani Virginia Park Fresno evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 522 hari lalu, 10/05/19  Pasar Petani Santa Monica Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 637 hari lalu, 6/12/19 Komentar Sharer: Daun Okra dari Fresno Evergreen! |
