Deskripsi / Rasa
Bawang mutiara putih yang lebih muda ini memiliki kulit putih tulang berlapis tipis yang lembab yang membungkus daging putih jernih bening yang berair, lembut dan manis.
Musim / Ketersediaan
Bawang Mutiara Putih dengan batang tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Bawang mutiara putih dengan batang menempel dipanen lebih muda dari bawang mutiara dewasa dengan batang hijau keramat tegak utuh. Meskipun umur simpannya pendek, akarnya mempertahankan kesegarannya karena dapat menyerap kelembapan dari batang. Bawang mutiara sengaja dibuat kecil karena ditanam dengan rapat dan rapat serta dipetik dengan ukuran kerdil yang mereka sukai.
Aplikasi
Bawang mutiara putih dengan batangnya bisa dimanfaatkan mirip dengan daun bawang. Seluruh bawang dapat direbus dan dipanggang, yang menghasilkan elemen bawang yang lebih kuat dan manis dan menjadikannya pasangan yang lebih berani untuk ikan dan daging. Batangnya juga bisa dibuang dan digunakan untuk kaldu atau alas sup atau dibuang dan akarnya digunakan untuk makan mentah.
Geografi / Sejarah
Bawang mutiara sejati diklasifikasikan sebagai Allium ampeloprasum karena hanya membentuk satu daun penyimpanan. Dalam praktiknya, kultivar bawang hari pendek, seperti Grano dan Crystal Wax, jika ditanam di utara ekuator, sebenarnya akan mengembangkan umbi seukuran mutiara dan dapat dipasarkan seperti itu.
Ide Resep
Resep itu antara lain Bawang Mutiara Putih Dengan Batang. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kehidupan yang Berpusat pada Makanan | Pearl Onions dengan Brown Butter dan Balsamic Glaze |
