| Buzz Makanan: Sejarah Mint | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Keluarga Coleman | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Daun mint Persia berwarna hijau cerah panjang, tipis, dan berbentuk lonjong. Daun mungil menempel pada batang hijau tua panjang yang panjangnya sekitar 6 hingga 10 inci. Permen persia memiliki rasa yang lebih lembut daripada kebanyakan mint dengan rasa dan aroma mint yang halus. Seperti kebanyakan mint, mint Persia paling sering digunakan segar namun saat digoreng, mint khusus ini akan memiliki rasa yang sedikit pedas.
Musim / Ketersediaan
Daun mint Persia dapat ditemukan sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim semi dan musim panas.
Fakta Terkini
Sebagai anggota keluarga Lamiaceae atau Labiatae, mint Persia adalah ramuan abadi yang ditanam untuk daun aromatiknya. Sebagai varietas mint baru di kancah kuliner, ini paling sering digunakan dalam olahan kuliner yang membutuhkan mint rasa yang lebih lembut. Itu juga ditanam di taman sebagai penutup tanah dan karena kemampuannya untuk menarik burung, lebah, kupu-kupu dan kolibri.
Aplikasi
Dengan rasa mint yang lembut, Persian mint sangat cocok untuk aplikasi yang menginginkan rasa mint yang lebih ringan. Daunnya bisa digunakan dalam salad biji-bijian, hijau, dan buah. Gabungkan mint Persia dengan herba lain untuk membuat bumbu chutney atau saus penutup untuk ikan atau domba. Daun yang berantakan dapat digunakan untuk membuat koktail, teh, atau limun. Gunakan batang utuh dengan daun menempel untuk hiasan yang menarik dalam minuman atau di atas makanan penutup. Mint persia juga bisa digoreng dengan minyak zaitun dan disajikan bersama sejumlah aplikasi gurih.
Info Etnis / Budaya
Filsuf dan ahli botani Yunani, Theophrastus, menamai genus Mentha dari sebuah cerita di Green Mythology. Konon nimfa Menthe sangat dipuja oleh Pluto sehingga Proserpine menjadi cemburu dan mengubahnya menjadi tanaman yang kita kenal sebagai mint.
Geografi / Sejarah
Mint yang relatif baru, mint Persia dinamai oleh para peneliti di Rutgers University yang melakukan studi tentang sifat anti-inflamasi mint dan oregano. Mint datang ke Rutgers melalui Michigan State University yang menerimanya dari penjelajah di San Francisco yang menemukan ramuan misterius itu ditanam dan digunakan untuk tujuan kuliner oleh komunitas Persia di kota. Mirip dengan varietas mint lainnya, mint Persia tumbuh dengan agresif dan akan dengan mudah menyebar ke seluruh taman jika tidak ditempatkan dengan benar di pot di atas tanah atau wadah yang terendam air.
Ide Resep
Resep yang mengandung Persian Mint. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
