| Peternakan Puyuh yang Bahagia | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Cabai padron berukuran kecil, melengkung hingga polong lurus, dengan panjang rata-rata 2 hingga 7 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut yang meruncing ke ujung berlesung pipit, banyak lobus, tanpa batang. Kulitnya berkilau, seperti lilin, halus, dan tertutup alur dan lipatan yang dalam, matang dari hijau menjadi merah cerah saat dewasa. Di bawah permukaan, dagingnya setengah tebal, hijau pucat, dan renyah, membungkus rongga tengah yang diisi dengan biji berwarna krem yang bulat dan pipih. Cabai padron memiliki rasa nabati dan berumput yang dicampur dengan tingkat bumbu yang ringan hingga panas. Jika dibiarkan matang hingga matang sepenuhnya, rasa yang lebih manis akan berkembang, dan intensitas bumbu meningkat.
Musim / Ketersediaan
Cabai padron tersedia di musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Paprika cabai padron, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah varietas pusaka Spanyol yang termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Juga dikenal sebagai paprika Pimientos de Padron dan Herbón, paprika Padron chile berkisar 500-2.500 SHU pada skala Scoville. Pardon chile pepper umumnya dianggap varietas yang ringan, tetapi setiap lada akan bervariasi dalam intensitas tergantung pada kondisi pertumbuhan, dan beberapa paprika akan jauh lebih pedas daripada yang lain. Karena tingkat bumbu yang tidak diketahui, penduduk lokal Spanyol menciptakan frasa terkenal, 'Os pementos de Padron, uns pican e outros non' yang secara kasar diterjemahkan menjadi 'Paprika Padron, sebagian pedas dan sebagian tidak.' Cabai padron secara tradisional dipanen dalam keadaan hijau muda dan digunakan dalam tapas sebagai makanan jari seukuran gigitan.
Nilai gizi
Cabai padron merupakan sumber vitamin C, B6, dan K yang sangat baik dan merupakan sumber serat makanan yang baik, yang dapat membantu meningkatkan pencernaan. Paprika juga mengandung beberapa kalium, tembaga, magnesium, dan niasin.
Aplikasi
Cabai padron paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, menumis, menggoreng, dan memanggang. Paprika bisa dikonsumsi segar, langsung dipotong, diiris menjadi salad, atau digoreng dan digoreng menjadi tempura. Mereka juga bisa digunakan sebagai topping pizza, diiris menjadi pasta, dilemparkan ke dalam sup, dimasak menjadi frittata, atau dimasukkan ke dalam hidangan nasi seperti paella. Di Spanyol, cabai Padron secara tradisional digoreng dengan minyak zaitun panas sampai kulitnya melepuh dan kemudian diakhiri dengan garam laut dan jus lemon. Paprika disajikan dengan tangkai untuk dikonsumsi sebagai makanan kecil, dan setelah makan, batangnya dibuang. Jika paprika tidak digoreng di Spanyol, panen paprika dalam jumlah besar biasanya dibuat acar untuk penggunaan yang lama. Paprika cabai padron cocok dipadukan dengan saus krim, jeruk, keju manchego, cabai lainnya seperti chipotle asap, lobster, udang, kerang, daging seperti ham, chorizo, babi, dan unggas, kol merah, dan tomat. Paprika segar akan bertahan 1-2 minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Spanyol, cabai Padron adalah salah satu item paling populer di bar tapas dan digoreng, dilepuh, dan dilapisi dengan garam laut kasar. Paprika sering dikonsumsi dengan minuman beralkohol dan disukai karena sifatnya yang seukuran gigitan. Cabai padron juga dirayakan di Festa do Pemento de Padron, yang merupakan festival tahunan di bulan Agustus yang menghormati varietas asli. Secara tradisional diadakan di sebuah biara di Herbon, Spanyol, festival ini telah berlangsung sejak 1979 dan ribuan pengunjung melakukan perjalanan ke wilayah tersebut untuk melihat parade, hiburan langsung, dan untuk mencicipi lada hijau berumput. Saat disajikan di festival, paprika cabai Padron terutama disajikan sendiri, tetapi beberapa penjual makanan mungkin juga menawarkan daging dengan paprika seperti ikan, gurita, atau churrasco, yang merupakan steak rok panggang.
Geografi / Sejarah
Cabai padron merupakan keturunan paprika yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan diperkenalkan ke Spanyol melalui penjelajah pada abad ke-16. Saat paprika menyesuaikan diri dengan daerah penanaman Spanyol, pada abad ke-18, Fransiskan pertama kali mencoba menanam benih cabai Padron di biara mereka di Herbon, yang berada di dalam kotamadya Galicia Padron, Spanyol. Varietasnya tumbuh subur di iklim Spanyol barat laut dan menjadi salah satu barang paling terkenal yang dibudidayakan di Padron. Saat ini cabai Padron masih ditanam di Spanyol dan juga dibudidayakan di California dan Meksiko. Paprika dapat ditemukan di pasar petani, pedagang grosir khusus, dan di kebun rumah.
Ide Resep
Resep itu termasuk Padron Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Padron Chile Peppers menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Queen Anne Ladang Lembah Tonnemaker 16211 Juara 140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 180 hari lalu, 9/10/20 Komentar Sharer: Beberapa pedas, beberapa tidak - ini permainan roulette yang menyenangkan :)  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam DekatAmsterdam, Holland Utara, Belanda Sekitar 473 hari lalu, 23/11/19 Komentar Sharer: Noordermarkt Sabtu pagi Amsterdam  Pasar Petani MPC Pasar Pertanian Bersertifikat Monterey 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org DekatMonterey, California, Amerika Serikat Sekitar 516 hari lalu, 10/11/19  Pasar sentral Athena Yunani IKE segar alami Pasar sentral Athens Y-45 www.naturesfresh.gr DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 552 hari lalu, 9/05/19 Komentar Sharer: Paprika padron  Pasar Petani Santa Monica Dawn Birch 559-750-7480 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 560 hari lalu, 8/28/19 Komentar Sharer: Red Padron Peppers dari Flora Bella Organics  Pasar Browns Valley Pasar Browns Valley 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 DekatNapa, California, Amerika Serikat Sekitar 586 hari lalu, 8/02/19 Komentar Sharer: Lil pedas.  Pasar Petani Brentwood Jamu segar negara DekatSawtelle, California, Amerika Serikat Sekitar 591 hari lalu, 28/7/19  Peternakan Peternakan Besar Peternakan Peternakan Besar 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 DekatNapa, California, Amerika Serikat Sekitar 598 hari lalu, 7/21/19  Luke's Local Luke's Local 960 Cole Street San Francisco CA 94117 415-742-4207 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Pasar Bi-Rite Pasar Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Menghasilkan Emas Menghasilkan Emas 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  peternakan chino Peternakan Chino 6123 Calzada Del Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 DekatFairbanks Ranch, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19  Toko Sayur Chino Peternakan Chino - Stand Sayuran 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 DekatFairbanks Ranch, California, Amerika Serikat Sekitar 641 hari lalu, 6/08/19  Pasar Makanan Utuh Pasar Whole Foods 0-207-406-3100 DekatUpper Woburn PlaceEuston Road (Halte L), Britania Raya Sekitar 684 hari lalu, 26/4/19 Komentar Sharer: Maaf Chili paprika! |
