Deskripsi / Rasa
Apel Gula Ungu adalah buah majemuk tropis, atau terkadang subtropis, yang ukurannya kira-kira sebesar bola bisbol. Ini memiliki kulit beludru tebal yang terdiri dari segmen menonjol yang memberikan penampilan seperti sisik. Eksteriornya berwarna ungu tua kebiruan dengan aksen magenta di sepanjang tepi pelat bersisik. Daging bagian dalam berair dan segar dengan warna putih krem yang memiliki semburat ungu pucat tepat di bawah kulit. Itu terbagi dalam segmen kerucut berdaging yang menampung biji hitam besar yang tidak bisa dimakan. Saat sudah matang, Apel Gula Ungu mengeluarkan aroma manis yang manis dan cukup lembut untuk dibelah hanya dengan jari. Rasanya mirip dengan buah-buahan tropis seperti mangga dan nanas dengan warna seperti beri dan sentuhan akhir puding vanila yang mencolok.
Musim / Ketersediaan
Apel Gula Ungu tersedia pada pertengahan musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Apel Gula Ungu juga disebut sebagai berbagai manisan atau apel custard, dan di beberapa negara hanya disebut annon. Botanis dikenal sebagai Annona squamosa, itu adalah spesies yang paling banyak ditanam termasuk sepupu dekatnya cherimoya dan atemoya. Faktanya, srikaya disilangkan dengan cherimoya untuk menciptakan hibrida atemoya. Varietas Ungu juga dapat tampak kemerahan dan oleh karena itu dapat disebut apel gula merah, atau lebih khusus lagi dengan nama kultivar resminya, Kampong Mauve.
Nilai gizi
Seperti varietas srikaya lainnya, Apel Gula Ungu merupakan sumber vitamin A dan C, riboflavin, tiamin, dan niasin yang baik. Ekstrak dan rebusan daunnya dapat digunakan untuk membantu masalah pencernaan dan nyeri rematik.
Aplikasi
Apel Gula Ungu paling sering dimakan segar begitu saja dan tidak pernah dimasak. Untuk mempersiapkan, daging putih yang dapat dimakan harus dikeluarkan dari kulit luar yang keras dengan menyendok dengan sendok atau hanya dengan jari Anda. Setelah ampas dibersihkan dari bijinya, itu dapat disajikan dengan sederhana sebagai makanan penutup dingin sederhana atau digunakan untuk membumbui es krim dan minuman kocok. Rasa gratis termasuk markisa, kelapa, pepaya, pisang, jeruk, jahe, beri, karamel, madu, kurma, kacang macadamia, almond, vanila, dan serai.
Info Etnis / Budaya
Sama halnya dengan varietas hijau, biji Apel Gula Ungu bersifat racun dan digunakan sebagai racun ikan, pembunuh kutu, dan insektisida. Daunnya juga merupakan obat alami yang manjur dan digunakan dalam pengobatan bisul, luka, disentri, gangguan pencernaan dan nyeri rematik.
Geografi / Sejarah
Apel Gula diyakini berasal dari Amerika Tengah dan Hindia Barat di mana pahatan India kuno menggambarkan buah-buahan tropis yang unik. Umum di wilayah Tropis di seluruh dunia, Apel Gula juga tumbuh subur di sepanjang pantai tenggara dan barat daya Florida, bagian terhangat di negara bagian itu. Apel Gula telah dipelajari secara ekstensif oleh ahli hortikultura India yang mengenali sepuluh jenis yang berbeda dalam warna, ukuran, bentuk dan rasa. Varietas Ungu dihargai karena rasa superior dan lansekap dekoratifnya.
