Deskripsi / Rasa
Bawang merah rebus berukuran kecil, rata-rata berdiameter 3-5 sentimeter, dan berbentuk kerucut hingga bulat. Umbi yang dapat dimakan memiliki lapisan kulit kering dan tipis berwarna merah-ungu yang mudah terkelupas saat disentuh dan lapisannya dibungkus rapat di atas permukaan umbi. Di bawah kulit kering, terdapat banyak cincin berwarna ungu tua dan daging putih yang berair, kencang, dan memudar menjadi putih di bagian tengah umbi. Bawang merah mendidih, tergantung pada varietas spesifik dan tanah tempat mereka ditanam, renyah dengan rasa manis dan tajam saat mentah, tetapi saat dimasak, teksturnya akan empuk dan rasanya lebih lembut.
Musim / Ketersediaan
Bawang rebus merah tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Bawang merah rebus, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium cepa dan termasuk dalam famili Amaryllidaceae, adalah deskriptor yang digunakan untuk bawang merah yang dipanen dalam ukuran kecil sebelum mencapai kematangan penuh. Bawang rebus merah diklasifikasikan sebagai varietas bawang merah, musim semi, dan musim panas karena memiliki lapisan pelindung yang tipis, dan umbi mungil yang dapat dimakan memiliki karakteristik yang mirip dengan versi matang dengan rasa tajam yang cocok dengan masakan. Bawang merah mendidih disukai karena ukurannya yang kecil dan rasa manis serta menyengat dan paling sering digunakan dalam salsa, salad, dan panggang pada kebab.
Nilai gizi
Bawang merah rebus merupakan sumber vitamin C yang baik dan juga mengandung serat, fitokimia, quercetin, kalsium, potasium, dan flavonoid.
Aplikasi
Bawang rebus merah paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang kering, memanggang, atau merebus. Saat dikonsumsi mentah, mereka dapat digunakan dalam resep apa pun yang membutuhkan bawang merah termasuk salad, salsa, guacamole, burger, sebagai topping pizza atau acar untuk penggunaan jangka panjang. Mereka juga biasanya dimasak utuh dan dapat digunakan dalam casserole, bersama daging panggang, digunakan untuk memasukkan rasa ke dalam semur dan kaldu, atau dapat dipanggang utuh di atas kebab dan disajikan dengan daging yang dimasak. Bawang merah mendidih cocok dengan ketumbar, jeruk nipis, sandung lamur sapi, babi tarik, unggas, daging sapi panggang, keju panggang, sosis, kangkung, asparagus, brokoli, kacang polong, almond, parmesan, dan kentang panggang. Umbi bisa bertahan hingga satu bulan jika disimpan utuh di tempat gelap dengan sirkulasi udara yang baik. Saat diiris atau dipotong, bawang merah rebus akan bertahan hingga empat hari di lemari es. Sebaiknya bawang tidak disimpan di dekat kentang karena keduanya akan meningkatkan pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Bawang merah mendidih disukai karena warna ungu-merah cerah dan rasa manis yang lembut. Ada banyak varietas bawang merah berbeda yang digunakan untuk merebus bawang, tetapi mereka sering dijelaskan dalam kategori umum bawang rebus daripada nama varietas yang sebenarnya. Saat dimasak, bawang merah rebus akan kehilangan warna ungu dan memudar menjadi warna biru.
Geografi / Sejarah
Asal pasti bawang merah sebagian besar tidak diketahui, tetapi diyakini berasal dari Asia dan Timur Tengah dan telah tumbuh sejak zaman kuno. Saat ini bawang merah rebus dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Amerika Utara, Asia, Eropa, dan Australia.
Ide Resep
Resep itu termasuk Bawang Merah Merebus. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Ujung Tajam dari Biasa | Balsamic Roasted Pearl Onions |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Bawang Rebus Merah menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Carrefour Blok M Square DekatPulo, Jakarta, Indonesia Sekitar 399 hari lalu, 2/05/20 Sharer's comments : bawang merah di carrefour blok m jakarta selatan |
