Informasi, Resep, dan Fakta Apel Red Charles Ross

Deskripsi / Rasa

Apel Charles Ross merah sama dengan apel Charles Ross biasa kecuali warna merahnya. Varietas biasa terlihat seperti induk Cox's Orange Pippin, tetapi sedikit lebih besar. Mereka memiliki kulit kuning yang dilapisi dengan garis-garis merah-oranye. Yang biasa dan yang merah memiliki daging yang ringan dan berair. Rasa Red Charles Ross manis dan aromatik, dengan nada buah pir. Tepat setelah dipanen, rasanya lebih tajam, tetapi melunak dan menjadi manis dengan penyimpanan.

Musim / Ketersediaan

Apel Red Charles Ross tersedia pada musim gugur hingga awal musim dingin.

Fakta Terkini

Apel Red Charles Ross adalah kultivar apel Charles Ross yang lebih umum. Apel ini adalah varietas Malus domestica dari Inggris akhir zaman Victoria. Mereka paling sering digambarkan sebagai klasik yang tampan, yang keserbagunaannya menjadikannya pilihan yang baik untuk makan dan berkebun di rumah. The Red Charles Ross adalah persilangan antara Cox's Orange Pippin yang populer dan Peasgood Nonsuch, apel antik Inggris yang dimasak. Pohonnya kuat dan tahan terhadap penyakit, terutama terhadap keropeng, dan tahan terhadap cuaca beku yang terlambat.

Nilai gizi

Apel mengandung beberapa nutrisi penting, terutama langsung di bawah kulitnya. Misalnya, sekitar setengah dari vitamin C apel terletak di bawah kulit. Apel juga mengandung serat larut dan tidak larut, memperkuat sistem kardiovaskular dan membantu pencernaan.

Aplikasi

Apel Red Charles Ross adalah variasi makanan penutup yang sangat baik. Ini juga merupakan apel masak yang baik karena mempertahankan bentuknya. Kekenyalan dan rasanya juga cocok untuk pembuatan sari buah. Seperti apel lainnya, Red Charles Ross cocok dipadukan dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan pala saat dipanggang. Dengan apel ini, gunakan lebih sedikit gula dari biasanya dalam resep karena rasanya sangat manis. Red Charles Ross dapat disimpan di tempat yang sejuk dan kering selama satu hingga dua bulan.

Info Etnis / Budaya

Karena penampilan tampan Charles Ross, apel ini lebih dikenal sebagai varietas apel yang dipamerkan daripada varietas komersial yang umum.

Geografi / Sejarah

Apel Charles Ross mendapatkan namanya dari orang yang pertama kali mengembangkannya — kepala tukang kebun untuk Kapten Carstairs dari Welford Park, sebuah rumah bangsawan di Berkshire, Inggris. Ketika pertama kali diperkenalkan pada tahun 1899, ini sebenarnya pertama kali dinamai setelah Thomas Andrew Knight, presiden London Horticultural Society. Namun, namanya diganti pada tahun yang sama dan dianugerahi RHS Award of Merit. Mereka tumbuh paling baik di iklim sedang, tetapi memiliki ketahanan beku yang baik dan dapat menahan suhu yang cukup dingin. Mereka tumbuh dengan baik di Inggris bagian utara dan di Skotlandia, dan di daerah pesisir.